Supa picanta de dovleac
In caz ca va place mancarea picanta si aveti chef de o reteta de toamna, iata cum puteti prepara cea mai buna supa picanta de dovleac. Super aromata si sanatoasa!
Ingredients
- ½ dovleac de marime medie
- ½ ceapa taiata in bucatele
- 1 cana supa de legume sau apa
- 100 ml lapte de cocos
- 1 catel de usturoi pisat
- 2 Linguri ulei de masline
- ¼ lingurita peperoncino
- ⅓ lingurita paprika
- iaurt vegan sau nu
- sare
- piper
Instructions
- Taie coaja de la dovleac si taie-l in cubulete.
- Fierbe timp de 20 de minute.
- Pastreaza putina apa de la dovleacul fiert in caz ca nu ai stock de legume la indemana.
- Intr-o tigaie adauga uleiul de masline, ceapa, usturoiul, paprika si fulgii de ardei iute.
- Soteaza pana ceapa devine translucida.
- Adauga cubuletele de dovleac, laptele de cocos si stock-ul de legume sau apa de la dovleacul copt.
- Asezoneaza cu sare si piper dupa gust si lasa sa scada pe foc mic timp de 5-7 minute.
- Toarna amestecul intr-un blender si mixeaza pana obtii o compozitie fina.
- Serveste cu iaurt si fulgi de peperoncino deasupra.