Go Back
–+ servings
easy how to make vegan sushi vegetarian cum sa faci sushi

Sushi Vegan cu Legume

Rulouri de sushi vegan facute acasa cu orez pentru sushi, foi de alge Nori si legume proaspete la alegere. Reteta simpla, rapida, 100% vegana si de post.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Choose Serving Size 2

Ingredients 

  • foi de alge Nori
  • 1 cana orez pentru sushi
  • 2 cani apa
  • 3 linguri otet din orez
  • 1 lingura zahar
  • 2 lingurita sare

Umpluturi la alegere:

  • 1 castravete taiat fasii subtiri
  • 1 ardei gras taiat fasii subtiri
  • 1 morcov taiat fasii subtiri
  • 1 avocado taiat fasii subtiri
  • salata
  • 1 rosie taiata fasii subtiri
  • sos de soia sau tamari
  • ulei de susan optional

Instructions

  • Clateste bine orezul pentru sushi in mai multe ape, pana cand apa se limpezeste.
  • Pune orezul la fiert intr-o oala. Cand a dat in clocot, lasa-l sa fiarba 10 minute, apoi opreste focul. Pune un capac si lasa-l acoperit pana cand orezul a absorbit tot lichidul.
  • Pune oala cu orezul fiert la frigider, ca sa se raceasca mai rapid.
  • Amesteca otetul, zaharul si sarea pana se dizolva, apoi toarna lichidul peste orez si amesteca bine.
  • Taie legumele alese in fasii subtiri.
  • Acopera un covoras pentru sushi cu folie de plastic si aseaza o foaie de Nori deasupra, cu partea mai abraziva in sus.
  • Intinde orezul uniform peste foaia de Nori si aseaza legumele taiate pe lung, in partea inferioara.
  • Ruleaza sushiul strans, ajutandu-te de covoras.
  • Taie rulourile de sushi cu un cutit umed.
  • Pentru sos, amesteca sosul de soia cu ulei de susan.

Notes

Daca nu ai covoras de bambus, foloseste un servet de masa gros acoperit cu folie de plastic. Tine orezul la frigider inainte de rulare. Pentru varianta fara gluten, foloseste sos tamari.