Taco Shells cu legume
Mancare mexicana acasa? Da, se poate! Aceste taco shells cu legume sunt o idee perfecta pentru o cina rapida, delicioasa si vegana, gata in doar 25 de minute.
Ingredients
- 6 taco shells crocante din porumb
- 300 g amestec mexican de legume orice brand preferati; eu am folosit o jumatate de punga de amestec mexican de la Lidl. Contine baby porumb, porumb dulce, fasole verde, fasole rosie, ceapa, ardei rosu si condimente
- 2-3 linguri amestec de condimente pentru taco am pus putin praf de chili, pudra de usturoi si pudra de ceapa, fulgi de ardei iute, oregano uscat, paprika, chimion, sare si piper
- 1 lime taiat in 4 sferturi
- mix de salata verde am folosit un mix prespalat - Misticanza este preferatul meu
- aioli cu usturoi optional; sau orice alt sos de usturoi va place. Puteti si sa amestecati niste maioneza vegana cu cativa catei de usturoi zdrobiti
- Sriracha putina, dupa gust
Instructions
- Soteaza legumele intr-o tigaie cu putina apa. Adauga condimentele pentru taco. Acopera cu un capac si lasa-le sa se gateasca la abur timp de 15 minute.
- Aseaza taco shells-urile in suportul pentru tacos si umple-le cu putin amestec de salata verde si 2-3 linguri din amestecul de legume gatit.
- Adauga putin sos de usturoi si Sriracha deasupra si serveste cu lime proaspat stors pe fiecare taco.
Notes
Taco shells din porumb sunt deja prajite, asa ca au nevoie doar de o incalzire scurta inainte de servire. Umple-le chiar inainte de a le aseza pe masa, ca sa ramana crocante. Pastreaza amestecul de legume gatit la frigider, intr-un recipient inchis, pana la 3 zile.