Tarta cu banane
Iata cum poti prepara aceasta reteta de tarta cu banane, rapida si delicioasa, inspirata de faimoasul desert American - Banoffee Pie.
Ingredients
Pentru blat:
- 120 g faina de migdale
- 60 g faina de cocos
- 2 Linguri zahar de cocos
- 120 ml ulei de cocos topit
Pentru umplutura:
- 3 Linguri amidon de porumb
- 10 curmale fara samburi
- 1 banana coapta si facuta piure
- 300 ml lapte de migdale
- 1 lingurita extract de vanilie
Pentru topping:
- 1 banana felii
- 400 g crema de cocos
- 2 Linguri zahar pudra
- extract natural de vanilie
Pentru decorare:
- 1 banana decojita, felii
- ½ cana afine sau alte fructe de padure
- 1 lingurita scortisoara
- nuci tocate
Instructions
- Incinge cuptorul la 180°C.
- Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru blat pana cand sunt bine incorporate si poti forma o bila.
- Intinde blatul uniform in vasul de copt pentru tarta.
- Coace blatul timp de 10 minute pana este rumenit usor.
- Pune-l deoparte.
- Pentru a face umplutura, adauga intr-o cratita amidonul si laptele de migdale, combinate cu atentie pentru a nu forma cocoloase. Le poti baga in blender inainte ca sa te asiguri ca nu exista deloc cocoloase. Pune-le pe foc mediu si amesteca incontinuu. Lasa-le pe foc pana cand amestecul da in clocot. Scade focul la minim si mai lasa-le inca 5 minute, pana amestecul devine omogen si dens.
- Intre timp, blenduieste piureul de banane cu curmalele, pana devine o crema omogena.
- Combina amestecul de lapte de migdale cu amidon cu amestecul cremos de banane pana devine omogen.
- Pentru a face topping-ul, bate cu mixerul sau telul crema de cocos cu zaharul pudra intr-un bol mai mare, pana devine pufoasa.
- Adauga peste blat prima crema, pune deasupra un strat de felii de banana si si acopera cu crema de cocos. Decoreaza cu felii de banane, afine, nuci si scortisoara.
- Lasa tarta cu banane la frigider peste noapte.