Tarta de paste la cuptor cu tofu afumat
Aceasta tarta de paste la cuptor cu tofu afumat si ciuperci este o reteta usoara si economica, ideala pentru pranz sau cina. Se prepara in 40 de minute si este perfecta si pentru picnic sau potluck.
Ingredients
- 200 g paste fara gluten
- 2 rosii taiate cubulete
- 1 ceapa maruntita
- 1 dovlecel feliat subtire (poti folosi si vinete; feliaza-le foarte subtire, maxim 3 mm grosime)
- 150 g tofu afumat pasat cu o furculita (neaparat tofu afumat, nu tofu simplu)
- 2 oua batute
- 200 g ciuperci feliate
- ½ legatura marar maruntit
- 4 rosii cherry pentru decor
- 2 lingurite cimbru uscat
- 1 lingurita oregano
- sare si piper macinat dupa gust
Instructions
- Adauga apa intr-o cratita mai mare, alaturi de o jumatate de lingura de sare grunjoasa.
- Adauga pastele si ciupercile feliate. Fierbe-le 10 minute.
- Strecoara pastele si ciupercile si adauga-le intr-un bol mare.
- Adauga toate ingredientele, cu exceptia dovlecelului si a rosiilor cherry. Amesteca.
- Foloseste o forma de tort cu pereti detasabili, un vas Jena rotund sau pur si simplu o cratita. Tapeteaz-o cu hartie de copt, pe care o ungi cu putin ulei.
- Acopera fundul vasului cu felii subtiri de dovlecel.
- Adauga amestecul de paste din bol si distribuie-l uniform.
- Pune cateva felii de dovlecel deasupra si decoreaza tarta de paste cu rosii cherry.
- Baga vasul la cuptor la 200 C pentru 30 de minute.
- Lasa sa se raceasca putin inainte de a o felia.
Notes
Pentru o varianta cu vinete in loc de dovlecel, feliaza-le tot subtire (maxim 3 mm grosime). Se pastreaza la frigider 2-3 zile si este delicioasa si rece a doua zi.