Tarta fara gluten cu ciuperci si legume
Rasfata-te cu aceasta reteta de tarta fara gluten cu ciuperci, cu o umplutura vegana delicioasa de tofu si legume, amplasata intr-o crusta crocanta, perfecta atat pentru tarte sarate, cat si pentru pizza!
Ingredients
Aluat fara gluten
- 250 g faina Schar Mix B fara gluten
- 1 cana apa calduta
- 4 g drojdie uscata 1/2 plic
- ½ lingurita sare
- 2 Linguri pesmet fara gluten ingredientul secret pentru un blat crocant, perfect!
Umplutura:
- 200 g ciuperci feliate
- 1 ceapa taiata julienne
- 4 Linguri pasta de tomate
- 1 lingurita oregano uscat
- 4 Linguri masline negre feliate
- 1 ardei gras rosu feliat
- 50 g tofu afumat taiat cubulete
- 1 Lingura ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
Aluat:
- Adauga mixul de faina fara gluten, sarea si drojdia uscata in robotul de bucatarie. Seteaza viteza cea mai mica si adauga treptat apa calduta.
- Scoate coca din robot si pune-o intr-un bol. Acopera bolul cu un servet curat. Lasa-l la temperatura camerei 45-60 de minute, pana coca isi dubleaza volumul.
- Unge forma de tarta cu ulei de masline. Presara pesmetul fara gluten in forma. Pune coca in forma de tarta si unge-o la interior cu amestecul de pasta de tomate si oregano uscat.
- Atentie! Coca este foarte lipicioasa. Nu e nicio problema, e perfect normal. Aranjeaz-o folosint mainile, nu facaletul.
- Adauga umplutura.
- Decoreaza tarta cu feliile de ardei gras rosu, cubuletele de tofu afumat si masline.
- Lasa tarta la cuptor aproximativ 20 de minute, la 200C.
Umplutura:
- Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie mare. Soteaza ceapa taiata julienne. Adauga ciupercile feliate, sare si piperul macinat. Soteaza-le 10 minute.
- Pune umplutura peste coca din tava si procedeaza conform instructiunilor mentionate mai sus.