Tarta fara gluten cu mazare si menta
Aceasta tarta fara gluten cu mazare si menta este proaspata, aromata si se face foarte usor, gata in doar 30 de minute. Un fel principal vegan, perfect pentru sezonul cald sau pentru zilele de post.
Ingredients
Aluat:
- 150 g faina fara gluten puteti sa folositi orice tip; am folosit o cana de ceai mare, cam 250 ml
- 4 linguri ulei de cocos puteti sa folositi si unt normal (reteta devine vegetariana)
- 80 ml apa am folosit aceeasi cana ca la faina
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
Toppinguri+umplutura:
- 500 g mazare congelata
- 250 g tofu scurs
- ½ cana menta proaspata maruntita
- 1 ceapa maruntita
- 2 lingurite oregano
- sare dupa gust
Instructions
- Incinge cuptorul la 180C.
- Adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un bol si amesteca-le cu o furculita.
- Pune bolul la frigider pana pregatesti toppingul.
- Adauga tofu, ceapa, oregano si menta in robot si proceseaza-le pana devin crema.
- Acum, daca vrei sa faci tarta super-rapid, mergi direct la urmatorii pasi. Daca vrei ca aluatul de tarta sa fie mai usor de modelat, atunci il poti lasa la frigider vreo 30 de minute.
- Scoate bolul din frigider si toarna aluatul intr-o forma de tarta, unsa in prealabil cu putin ulei sau unt de cocos.
- Vei vedea ca aluatul este foarte lipicios si umed. Asa si trebuie. Va rezulta o coca de tarta extrem de frageda si buna. Intinde-l pe toata suprafata formei de tarta, folosind o furculita sau o lingura.
- Adauga crema de tofu si intinde-o pe blat.
- Adauga mazarea.
- Stropeste-o cu putin ulei de masline.
- Coace tarta la cuptor cca 30 de minute.
Notes
Aluatul ramane intentionat lipicios si umed - asa trebuie sa fie, nu adaugati faina in plus. Se serveste cald sau la temperatura camerei. Daca folositi unt in loc de ulei de cocos, reteta devine vegetariana (nu vegana).