Tarta fara gluten cu rosii
O tarta savuroasa fara gluten cu rosii cherry si crema de tofu cu busuioc, gata in doar 30 de minute. Nici nu iti dai seama ca este vegana si fara gluten!
Ingredients
- Aluat:
- 1 cana faina fara gluten de la Schar Puteti sa folositi si MixIt sau MixB. De asemenea, am folosit o cana de ceai mare, cam de vreo 250ml
- 4 linguri ulei de cocos generoase, la temperatura camerei; puteti sa folositi si unt normal
- ⅓ cana apa Am folosit aceeasi cana ca la faina
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- Toppinguri:
- 10-15 rosii cherry taiate pe jumatate
- 200 g tofu scurs
- ½ cana busuioc maruntit
- 1 capatana usturoi cateii curatati de coaja si pisati ca pentru mujdei
Instructions
- Incinge cuptorul la 180C.
- Adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un bol si amesteca-le cu o furculita.
- Pune bolul la frigider pana pregatesti toppingurile.
- Taie rosiile in jumatate. Marunteste busuiocul. Piseaza usturoiul.
- Poti sa pisezi tofu cu o furculita sau sa il pui in robot si sa il faci crema. E alegerea ta, ambele variante sunt foarte bune.
- Amesteca toate ingredientele de la topping, cu exceptia rosiilor.
- Daca vrei sa faci tarta super-rapid, mergi direct la urmatorii pasi. Daca vrei ca aluatul de tarta sa fie mai usor de modelat, il poti lasa la frigider vreo 30 de minute.
- Scoate bolul din frigider si toarna aluatul intr-o forma de tarta, unsa in prealabil cu putin ulei sau unt de cocos.
- Vei vedea ca aluatul este foarte lipicios si umed. Asa si trebuie. Va rezulta o coca de tarta extrem de frageda si buna. Intinde-l pe toata suprafata formei de tarta, folosind o furculita sau o lingura.
- Adauga crema de tofu si intinde-o pe blat.
- Adauga rosiile.
- Coace tarta la cuptor cca 15-20 de minute.
Notes
Aluatul este intentionat lipicios si umed - asa trebuie sa fie, ca sa rezulte o coca frageda. Poti pisa tofu cu furculita pentru o textura mai rustica sau il poti face crema fina la robot. Se serveste calda sau la temperatura camerei.