Tarta sarata cu ciuperci si branza cu mucegai
Daca ai pofta de o tarta gustoasa si rafinata, am raspunsul perfect pentru tine! Iata cum sa faci cea mai buna tarta sarata cu ciuperci si branza cu mucegai!
Ingredients
Pentru aluat:
- 180 g faina universala
- 80 g faina integrala
- 80 g unt
- 80 ml apa rece
- ½ lingurita sare
Pentru umplutura:
- 300 g ciuperci champignon brune
- 150 g branza cu mucegai
- 500 g ricotta
- 4 catei de usturoi
- 3 oua
- 120 g pudra proteica Pure Whey de la Gym Beam - daca nu vreti o tarta bogata in proteine inlocuiti cu faina
- 2 lingurite cimbru uscat sau proaspat
- un mana de marar proaspat tocat
- sare si piper dupa gust
Instructions
Pentru aluat:
- In afara de apa rece, adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un robot de bucatarie si mixeaza pe viteza medie.
- Adauga si apa rece gradual si, cand aluatul devine compact, opreste robotul.
- Muta aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si framanta-l timp de 1 minut, pana devine fin.
- Infasoara aluatul in folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30-45 de minute inainte de a-l folosi.
Pentru tarta:
- Adauga toate ingredientele (cu exceptia aluatului si a ciupercilor) intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana obtii o compozitie cremoasa.
- Feliaza ciupercile. Adauga-le in compozitie si amesteca cu o spatula.
- Intinde aluatul intr-o foaie subtire de 0.5 cm.
- Asaza-l intr-o forma mare de tarta (aprox. 35 cm diametru). Apasa aluatul cu ridica-l pe marginile tavii cu grija. Daca folosesti aluat din comert, va veni cu un strat de hartie de copt inclus, pe care il poti pastra. Daca faci aluatul de la zero, asigura-te ca adaugi hartie de copt la baza tavii inainte de a intinde aluatul.
- Adauga umplutura peste aluat.
- Decoreaza cu cateva felii de ciuperci si o crenguta de cimbru proaspat.
- Coace la 200C timp de 20 de minute.
- Lasa tarta sa se raceasca inainte de servire. Pofta buna!