Tarta sarata cu dovlecei si sparanghel
Ai chef de o tarta satioasa si fresh in acelasi timp? Azi iti propun o reteta de tarta sarata cu dovlecei si sparanghel - perfecta pentru pranz sau ca gustare!
Ingredients
Pentru aluat:
- 180 g faina universala
- 80 g faina integrala
- 80 g unt
- 80 ml apa rece
- ½ lingurita sare
Pentru umplutura:
- 400 g ricotta
- 2 dovlecei taiati in felii subtiri
- 200 g sparanghel
- 200 g branza de capra maturata rasa
- 4 catei de usturoi
- 3 oua
- 4 cupe 120g pudra proteica Gym Beam (daca nu vreti sa faceti tarta proteica, o puteti inlocui cu faina)
- o mana de patrunjel proaspat tocat
- sare si piper dupa gust
Instructions
Pentru aluat:
- In afara de apa rece, adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un robot de bucatarie si mixeaza pe viteza medie.
- Adauga si apa rece gradual si, cand aluatul devine compact, opreste robotul.
- Muta aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si framanta-l timp de 1 minut, pana devine fin.
- Infasoara aluatul in folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30-45 de minute inainte de a-l folosi.
Pentru tarta:
- Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie (exceptand aluatul, sparanghelul si dovleceii). Mixeaza pana se formeaza o crema uniforma.
- Feliaza dovleceii.
- Intinde aluatul intr-o foaie subtire de 0.5 cm.
- Asaza-l intr-o forma mare de tarta (aprox. 35 cm diametru). Apasa aluatul cu ridica-l pe marginile tavii cu grija. Daca folosesti aluat din comert, va veni cu un strat de hartie de copt inclus, pe care il poti pastra. Daca faci aluatul de la zero, asigura-te ca adaugi hartie de copt la baza tavii inainte de a intinde aluatul.
- Adauga umplutura peste aluat.
- Decoreaza cu cateva felii de dovlecel si sparanghel.
- Coace la 200C timp de 20 de minute.
- Lasa tarta sa se raceasca inainte de servire. Pofta buna!