Go Back
–+ servings
apple streusel cake

Tort Streusel de mere

In caz ca sunteti in cautarea unui desert de toamna perfect pentru zilele reci, acest tort Streusel de mere este solutia perfecta! Este simplu, delicios si foarte sanatos!
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Pentru umplere:

  • 165 ml lapte vegetal sau normal
  • 3 Linguri zahar
  • 2 Linguri amidon de porumb
  • 1 varf sare
  • 1 lingurita extract de vanilie

Pentru Streusel:

  • 65 g faina
  • 50 g zahar
  • ½ lingurita scortisoara
  • ⅛ lingurita sare
  • 3 Linguri ulei de cocos la temperatura camerei

Pentru mere:

  • 2 mere ferme decojite si taiate cubulete
  • 1 Lingura zahar
  • ½ lingurita scortisoara
  • 1 lingurita coaja de lamaie rasa
  • 1 Lingura zeama de lamaie

Pentru blat:

  • 125 g faina
  • ½ lingurita praf de copt
  • ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ¼ lingurita sare
  • 2 Linguri ulei de cocos la temperatura camerei
  • 100 g zahar
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 ou sau 2 Linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana/de post

Pentru lapte gros:

  • 120 ml lapte vegetal sau normal
  • 2 lingurite otet de mere nefiltrat

Instructions

  • Pentru umplutura:
  • Intr-un bol mediu, amesteca toate ingridientele, cu exceptia vaniliei.
  • Incinge pe foc mediu si gateste, amestecand, pana ce compozitia devine densa, timp de aproximativ 7 minute. Nu fierbe. Adauga vanilia, lasa sa se raceasca, acopera cu un capac sau folie si pune deoparte.
  • Pentru Streusel:
  • Intr-un bol mediu adauga faina, zaharul, scortisoara si sarea.
  • Adauga uleiul de cocos si amesteca pana ce totul se amesteca bine. Lasa la frigider.
  • Pentru mere:
  • Intr-un bol adauga merele taiate cubulete, zaharul, scortisoara, coaja de lamaie si zeama de lamaie.
  • Amesteca si lasa deoparte.
  • Pentru blat:
  • Incinge cuptorul la 200° C
  • Amesteca ingredientele pentru laptele gros intr-un bol si lasa-l deoparte.
  • Intr-un bol mare adauga faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Pune bolul deoparte.
  • Intr-un alt bol combina uleiul de cocos si zaharul cu ajutorul unui mixer, timp de un minut.
  • Adauga vanilie si oul (sau taratele de psyllium) si amesteca alte cateva secunde.
  • Adauga cu grija amestecul de faina peste laptele gros si amesteca putin, cat sa se combine bine, timp de aproximativ 1 minut.
  • Acopera forma pentru prajitura cu hartie de copt.
  • Intinde aluatul pe fundul tavii.
  • Intinde umplutura in mod uniform peste aluat cu o lingura.
  • Adauga merele uniform deasupra. Apoi presara deasupra aluatul de la frigider, faramitindu-l cu degetele.
  • Coace timp de 40 de minute.