Tort vegan cu ciocolata
Cel mai usor tort vegan cu ciocolata, cu un gust bogat de cacao si o textura pufoasa data de avocado. Gata in 45 de minute, glazurat cu ciocolata neagra topita si arahide prajite.
Ingredients
Tort vegan de ciocolata:
- 300 g faina Am folosit Mix It Universal - Schar
- 200 g zahar brun
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura otet de mere
- 5 linguri cacao
- 130 ml ulei
- 250 ml lapte de soia
- 1 avocado copt
Topping ciocolata:
- 3 linguri ulei de cocos
- 50 g ciocolata neagra
- 3 linguri lapte de soia
Topping crocant:
- arahide prajite, pentru decor
Instructions
- Incinge cuptorul la 180C si unge cu ulei o forma de tort de cca 23 cm diametru.
- Amesteca faina cu zaharul, cacaoa si bicarbonatul de sodiu.
- Intr-un bol separat, amesteca laptele de soia cu uleiul.
- Toarna ingredientele umede peste cele uscate, putin cate putin, mixand cu un mixer de mana.
- Odata incorporate ingredientele, adauga otetul si amesteca.
- Blenduieste avocado-ul pana devine piure (alternativ, paseaza-l bine cu furculita) si adauga-l in compozitia de tort.
- Toarna compozitia in forma si lasa tortul la copt aproximativ 30 de minute.
- Topping:
- Amesteca ingredientele pentru toppingul de ciocolata si topeste-le la bain-marie: umple o oala mica cu apa si pune-o la fiert, aseaza deasupra un bol mai mic cu ingredientele si amesteca-le continuu pana se topesc de la aburi.
- Verifica dupa 30 de minute daca tortul e gata: inteapa-l cu o scobitoare, iar daca aceasta iese curata, e bun de scos din cuptor.
- Toarna toppingul de ciocolata peste tort si presara arahide prajite.
Notes
Se pastreaza acoperit, la temperatura camerei, 2 zile, sau la frigider pana la 4 zile. Pentru o glazura mai lucioasa, lasa toppingul de ciocolata sa se raceasca usor inainte de a-l turna peste tort.