Turta dulce vegana
Turta dulce vegana, aromata cu ghimbir, scortisoara si melasa, gata in doar 30 de minute. Biscuiti perfecti pentru Craciun, ideali pentru decorat in familie.
Ingredients
Ingrediente uscate:
- 1 cana faina alba
- 1 cana faina integrala
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita praf de copt
- 2 lingurite ghimbir macinat
- 1 lingurita scortisoara
- ¼ lingurita cuisoare praf
- ⅓ lingurita anason praf
- ½ lingurita nucsoara
- ½ lingurita cardamon pudra
- ¼ lingurita sare
Ingrediente umede:
- ¼ cana unt vegan sau ulei de nuca de cocos, la temperatura camerei
- ½ ceasca zahar de cocos
- ⅓ cana melasa
- 1 ou de in 1 lingura seminte de in rasnite + 3 linguri de apa
- ½ lingurita extract de vanilie
Pentru glazurare:
- 1 ceasca zahar pentru glazura
- 1 lingura lapte de nuca de cocos sau un alt lapte vegetal la alegere
- 1 lingurita extract de vanilie naturala
Instructions
- Pregateste oul de in, amestecand 1 lingura de seminte de in macinate cu 3 linguri de apa fierbinte si lasand sa stea pentru un minut.
- Intr-un bol mediu, adauga ingredientele uscate si amesteca bine pentru a se combina.
- Intr-un castron mare, amesteca untul vegan si zaharul de cocos.
- Bate-le timp de 1-2 minute, pana cand amestecul devine aerisit.
- Adauga restul ingredientelor umede si amesteca inca 1 minut, pentru a fi bine incorporate.
- Adauga treptat amestecul de ingrediente uscate peste cele umede, batand continuu pentru incorporare. Lasa aluatul la rece cel putin doua ore sau peste noapte, daca este posibil. Acest lucru va ajuta aluatul sa devina ferm si usor de taiat in forme.
- Preincalzeste cuptorul la 190 C.
- Imparte aluatul in doua bile. Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul pana la grosimea dorita.
- Cu ajutorul formelor pentru biscuiti, taie aluatul.
- Pune biscuitii pe o tava asternuta cu hartie de copt si coace turta dulce timp de 10 minute, sau pana cand este complet coapta.
- Intr-un bol mic, combina ingredientele pentru glazura si incepe decorarea dupa ce biscuitii sunt complet raciti.
Notes
Pastreaza turta dulce intr-o cutie inchisa ermetic, la temperatura camerei, pana la o saptamana. Aluatul se poate tine la rece peste noapte pentru un gust mai intens si o textura mai usor de modelat.