Skip to Content

Turta dulce vegana

Change language / Schimba limba: English

Iata cum poti sa faci turta dulce vegana in doar cativa pasi simpli si cu ingrediente accesibile. Descopera aceasta reteta ideala pentru Craciun, mai jos. 

Turta dulce, sau cum o mai numesc eu atunci cand ii fac in afara sezonului de iarna – biscuiti cu ghimbir – este printre dulciurile mele preferate iarna. Toata casa miroase a Craciun atunci cand o pregatesc! 🙂

Am incercat de multe ori aceasta reteta de turta dulce vegana si de fiecare data i-am adus mici imbunatatiri. Aici aveti cea mai buna dintre variantele de pana acum. Bunica folosea miere dar eu prefer melasa in amestec cu zaharul de cocos. Puteti sa folositi ce doriti.

Aluatul l-am facut din jumatate faina integrala si jumatate faina alba. Aceasta din urma este necesara pentru a face biscuitii usor crocanti si pufosi la interior. Clasicele oua au fost inlocuite cu seminte de in rasnite. Retineti ca este foarte important sa rasniti faina de in chiar atunci cand vreti sa o folositi, altfel riscati sa va rancezeasca destul de rapid.

vegan gingerbread cookies turta dulce vegana reteta

Anul acesta am decis sa incerc forme noi pentru biscuiti. Am facut brazi, stelute si inimioare in loc de popularul omulet de turta dulce. Daca vreti ca biscuitii sa fie mai crocanti va recomand sa ii faceti mai subtiri. Mie imi plac pufosi asa ca ii fac un pic mai grosi. Oricum o treime din aluat il fac subtire pentru parinti si prieten pentru ca ei prefera varianta mai crocanta.

Va recomand sa faceti seturi din toate formele si sa le impachetati frumos spre a le oferi cadou. Sunt un cadou tare bine primit de Craciun de catre toti cei dragi :). Sunt tare potriviti si de pus in brad in locul unora dintre globuri si bineinteles intr-un cosulet, numai buni de degustat de oricine va trece pragul.

vegan gingerbread cookies turta dulce vegana

Turta dulce vegana e destul de rezistenta. Poate sta pe masa si doua saptamani fara sa se strice, asta daca cumva “rezista” atatea zile in fata pofticiosilor. Asadar, daca o faceti din timp scapati de o grija cu pregatirile din imediata apropiere a Sarbatorilor.

Dupa coacerea turtei dulci vine o noua etapa simpatica: pictatul. Glazura va va lasa sa va dezvoltati calitatile artistice. Este grozav sa implicati si copii in acest proces, fiind o operatiune dragalasa si gustoasa pentru toti.

how to make vegan gingerbread cookies turta dulce vegana

Mie imi place sa pun un strat gros de glazura caci arata ca un strat de zapada proaspat ninsa. Deasupra acestei minuni lucioase va puteti juca apoi cu culorile. Sucul de sfecla va da nuante de rosu intense, cel de spanac are un verde frumos iar curcuma/turmericul e pentru galben.

Chiar si la capitolul aroma, nu trebuie sa fie clasici. Puteti sa adaugati arome noi in glazura. Puteti face acesti biscuiti cu aroma de ciocolata, lamaie sau portocala, apa de trandafiri sau chiar pot contine si un pic de amaretto sau rom. Nu va sfiiti sa le incercati pe toate. 🙂

vegan gingerbread cookies recipe turta dulce vegana

Nu uitati, daca incercati aceasta reteta sau orice alta reteta de pe blog, sa ii faceti o poza si sa o puneti pe Instagram. Imi puteti da tag la @gourmandelleblog si sa folositi hashtagul #gourmandellerecipe. Postez din cand in cand retetele incercate de voi pe pagina de Facebook si/sau Instagram Stories! 🙂

Incercati si clatitele cu aroma de turta dulce si prajitura pufoasa de turta dulce. <3

Yield: 6

Turta dulce vegana

vegan gingerbread cookies turta dulce vegana reteta

Iata cum poti sa faci turta dulce vegana in doar cativa pasi simpli si cu ingrediente accesibile. Descopera aceasta reteta ideala pentru Craciun, mai jos.

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

  • Ingrediente uscate:
  • 120g faina alba
  • 120g faina integrala
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita de praf de copt
  • 2 lingurite de ghimbir macinat
  • 1 lingurita de scortisoara
  • ¼lingurita de praf de cuisoare
  • ⅓ lingurita de praf anason
  • ½ lingurita de nucsoara
  • ½ lingurita pulbere de cardamon
  • ¼ lingurita de sare de mare
  • Ingrediente umede:
  • 60g unt de vegan sau ulei de nuca de cocos la temperatura camerei
  • 100g zahar de nuca de cocos
  • 115g melasa
  • 1 ou de in = 1 Lingura seminte de in rasnite + 3 Linguri de apa
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • Pentru glazurare:
  • 200g zahar
  • 1 lingura de lapte de nuca de cocos, sau un alt lapte de alegerea ta
  • 1 lingurita extract de vanilie naturala

Instructions

  1. Pregateste oul de in, amestecand 1 lingura de seminte de in cu 3 linguri de apa fierbinte si lasand sa stea pentru un minut.
  2. Intr-un bol mediu de amestecare, adauga ingredientele uscate, amesteca bine pentru a se combina.
  3. Intr-un castron mare, amesteca untul si zaharul.
  4. Bate-le timp de 1-2 minute pana cand amestecul este aerisit.
  5. Adauga restul ingredientelor umede si amesteca inca 1 minut pentru a fi incorporate.
  6. Adauga treptat amestecul de ingrediente uscate la amestecul de ingrediente umede, batand continuu pentru incorporare. Lasa-l la racit timp de cel putin doua ore sau peste noapte daca este posibil. Acest lucru va ajuta aluatul sa devina ferm si aluatul va deveni usor de taiat in forme.
  7. Preincalzeste cuptorul la 190C.
  8. Impartite aluatul in doua bile. Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul pana la grosimea dorita.
  9. Cu ajutorul formelor pentru biscuiti, taie aluatul.
  10. Pune-le pe tava asternuta cu hartie de copt si coace turta dulce timp de 10 minute sau pana cand se coace complet.
  11. Intr-un bol mic, combina ingredientele de glazurare si incepe decorarea dupa ce biscutii sunt complet raciti.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 462Total Fat 6.7gCarbohydrates 96gProtein 4.4g

 

 

 

Maria

Saturday 19th of December 2020

Ce zahăr se folosește la glazură? :)

Ruxandra

Friday 12th of February 2021

Am folosit zahar alb, dar daca vrei sa le faci fara zahar rafinat, iti recomand Sukrin Icing - e pe baza de stevia si eritritol.

Cornelia

Monday 13th of August 2018

ies atat de frumoase si aromate cu glazura cu cocos! mai e mult pana la Craciun, dar le-am preparat-o copiilor ca snack si nu se mai satura : )

Ruxandra

Friday 7th of September 2018

Ma bucur ca ti-a placut reteta!

Skip to Recipe