Vafe cu cafea
Vafe pufoase cu aroma intensa de cafea, crocante la exterior si moi in interior — rasfatul perfect pentru diminetile in care ai nevoie de un strop de energie. Cu tot cu odihna aluatului, le ai gata in circa 40 de minute.
Equipment
Ingredients
- 1½ cana faina
- ½ cana zahar brun
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita sare
- ¼ lingurita bicarbonat
- 2 oua mari
- 2 linguri branza ricotta
- 1¼ cana lapte batut
- 2 linguri cafea solubila
- 5 linguri unt topit
- frisca pentru servire
Instructions
- Intr-un bol adauga faina, zaharul, praful de copt, sarea si bicarbonatul. Amesteca.
- Intr-un alt bol, adauga ouale si ricotta. Bate cu un tel pana se incorporeaza. Continua sa amesteci cu telul si adauga laptele batut si cafeaua solubila, apoi incorporeaza untul topit.
- Adauga ingredientele lichide peste cele uscate si amesteca pana obtii o compozitie cremoasa si uniforma.
- Acopera si lasa compozitia sa stea 30 de minute inainte de a o folosi.
- Incinge aparatul de gofre. Unge-l cu un pic de unt si coace gofrele pana se rumenesc. Repeta procedeul pana termini aluatul.
- Serveste gofrele calde, stropite cu putina cafea concentrata si ornate cu frisca rece.
Notes
Lasa aluatul sa se odihneasca 30 de minute inainte de coacere, pentru gofre mai pufoase. Zaharul brun poate fi inlocuit cu zahar alb. Vafele sunt cele mai bune servite calde, imediat dupa coacere.