Varza a la Cluj (de post)
Sunteti in cautarea unui fel de mancare satios si delicios? Incercati aceasta reteta de varza a la Cluj de post - este tot ceea ce cautati! >>>
Ingredients
- 400 g varza murata tocata
- 400 g orez fiert
- 3 Linguri ulei de masline
- 100 g texturat de soia cubulete
- 250 ml apa fierbinte
- 170 g hrisca fiarta
- 2 cepe tocate
- 1 catel usturoi zdrobit
- ½ lingurita chimion
- 1 Lingura boia afumata
- 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
- 3 Linguri marar tocat
- 300 g rosii din conserva, zdrobite
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Intr-un bol mediu, adauga bucatile de soia si supa de legume fierbinte. Amestecai si lasa-le la o parte.
- Incinge o tigaie la foc mediu cu 1 Lingura de ulei de masline. Adauga jumatate de ceapa tocata si caleste pana devine translucenta.
- Adauga varza si gateste, amestecand ocazional, pana ce devine rumena, timp de aproximativ 15 minute. Lasa deoparte.
- Incinge cuptorul la 200°C.
- Incinge o alta tigaie la foc mediu. Adauga 1 Lingura de ulei de masline. Adauga chimion, ceapa tocata ramasa si usturoiul zdrobit. Caleste timp de aproximativ 3 minute.
- Varsa excesul de lichid din texturatul de soia si adauga texturatul in tigaie.
- Adauga hrisca si amesteca pentru a le combina. Gateste inca 5 minute.
- Adauga boiaua afumata, rosii zdrobite, marar tocat, sare si piper dupa gust.
- Continua sa gatesti pana cand lichidul este absorbit si aromele sunt combinate. Adauga drojdia inactiva, amesteca inca o data si acopera cu un capac. Lasa deoparte.
- Unge o caserola cu uleiul de masline ramas.
- Adauga un strat de varza gatita pe fundul caserolei si repartizeaza uniform intr-un strat (foloseste ½ de varza gatita).
- Apoi pune intr-un strat amestecul de soia. Deasupra urmeaza stratul de orez fiert si urmatorul strat - varza ramasa.
- Acopera cu rosiile zdrobite ramase, uniform, pe toata suprafata ultimului strat. Gateste timp de aproximativ 30 de minute.
- Pofta buna!