Povestea mea: Cum am devenit vegetariana. De la carnivor inrait la vegetarian convins [RO]

Povestea mea. De la carnivor înrăit la vegetarian convins Ruxandra Micu Gourmandelle

Cum am devenit vegetariana?  Totul a inceput acum mai bine de 5 ani. Nici nu mai stiu data exacta cand a avut loc schimbarea, insa imi amintesc clar intreaga perioada si toate evenimentele care m-au determinat sa iau aceasta decizie. A fost brusc. Deodata am zis “De azi nu mai mananc carne!”, si asa a fost.

“Eu nu voi renunta la carne niciodata.”

Dar sa o luam de la inceput. Cu ceva timp in urma, inainte de a face si eu schimbarea, verisoara mea ma anuntase ca devenise vegetariana. Eu, carnivora convinsa [mancam carne in fiecare zi, aproape la fiecare masa!], am inceput sa ii zic ca a innebunit, ca e inconstienta si ca isi va face rau singura, finalizand cu replica “Eu nu voi renunta la carne niciodata.” Ei bine, niciodata sa nu spui niciodata. Mi-e rusine si acum cand ma gandesc ca i-am pus intrebari precum deja faimoasa “Tu de unde o sa iti iei proteinele?!”


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Schimbare spirituala

we don't grow wwe don't grow when things are easyhen things are easy cum am devenit vegetariana

Schimbarea dietei a fost acompaniata si de o schimbare la nivel spiritual. Acum cinci ani am trecut printr-o perioada mai putin fericita din viata mea. Simteam ca nu am stabilitate, siguranta, certitudine pentru un viitor mai bun. Eram deprimata. Nimeni nu stia asta, nici macar cei apropiati, pentru ca nu o aratam. Mereu am fost buna in a masca ce simt cu adevarat. Ma simteam ca si cum drumul pe care ma aflam nu este facut pentru mine, parca viitorul mi-ar fi fost aranjat de ceilalti si eu nu am avut niciun cuvant de spus. Eram pe dinafara.

In acea perioada critica din viata mea am inceput sa ma uit la foarte multe documentare. Parca gaseam un refugiu in ele, cu cat invatam mai multe lucruri, cu atat ma simteam mai bine. In perioada aceea cred ca am vizionat aproape toate documentarele despre nutritie care existau, dar si documentare despre spiritualitate, religie si dezvoltare personala. Documentarele vazute au avut un impact imens asupra mea! Parca mi s-a luat un val de pe ochi. Am inceput sa vad lucrurile altfel, pe zi ce trecea simteam ca ma schimb, ca evoluez ca persoana si ca  mi se dezvaluie calea pe care trebuie sa o urmez. Cu fiecare documentar vazut, incepusem sa realizez cat de defectuoasa este alimentatia mea si cat rau imi fac singura, insa documentarul care mi-a pus capac si m-a facut sa renunt la carne brusc a fost Earthlings. Nici pana azi nu am vazut intreg documentarul. Pentru mine, 10 minute au fost de ajuns pentru a realiza ca nu numai imi distrug sanatatea cu buna stiinta, ci ranesc si chinui mii de animale prin deciziile mele. De a doua zi mi-am schimbat dieta si totul a inceput sa intre pe un fagas normal, ba mai mult, parca am inceput sa imi atrag numai lucruri bune in viata! 🙂

Asadar, la mine schimbarea in alimentatie a avut si baze etice, insa va spun cu certitudine ca metoda asta nu functioneaza la toata lumea. Voi scrie in curand un articol despre cum sa ii ajuti pe cei dragi sa adopte o dieta sanatoasa, vegetariana, cu metode testate si care au avut succes, dar despre asta vorbim mai tarziu. Imediat dupa ce am schimbat dieta am lansat si blogul.

person you become destined to be cum am devenit vegetariana

[sursa foto]

Documentare pe care trebuie sa le vedeti

Documentare despre nutritie:

Alte documentare care au avut un impact mare asupra gandirii mele:

Carti recomandate – le puteti gasi aici.

Cum am devenit vegetariana Carti nutritie

Click pe poza pentru detalii ^^

Cum e cu pofta de carne?

La carnea de porc/vita/pui am renuntat imediat, insa trebuie sa recunosc ca am mai mancat peste, rar ce-i drept, cu ocazia sarbatorilor sau a meselor festive in familie. Chiar va sfatuiesc sa adoptati o dieta pescetariana/mediteraneana ca metoda de tranzitie usoara catre o dieta vegetariana/vegana. O dieta pescetariana este incredibil de usor de tinut, sanatoasa si nu aveti nicio scuza sa nu o adoptati chiar acum. Cu timpul o sa vedeti ca trecerea catre vegetarianism va deveni fireasca, asta daca veti dori sa faceti acest pas.

Eu nu prea am mai avut pofte de carne, ba chiar acum, dupa mai bine de doi ani de zile, mi se face greata cand ii simt mirosul. Recunosc insa ca am avut o singura pofta, la care am rezistat eroic! Cand eram mica, bunica imi dadea slaninuta afumata pe paine [da…alimentul ideal pentru copiii in crestere] si imi placea la nebunie. Imi placea atat de mult incat chiar si atunci cand a vazut ca ma imbolnavesc [am avut enterocolita acuta o buna perioada de timp cand eram mai mica] a continuat sa imi dea slaninuta pe paine, chiar si la 11-12 noaptea cand ma trezeam ca imi e foame. Ma mir ca nu am fost un copil gras! Ei bine, de atunci mi-a ramas pofta asta pentru slaninuta. De doua ori in decursul acestor doi ani de zile, am fost tentata de slaninuta si am reusit sa rezist! M-am simtit foarte mandra de mine 🙂 A fost o lupta interioara, credeti-ma! 😀

Dieta ideala?

Nu zic ca am o alimentatie perfecta. Daca am pofta de chipsuri…mananc chipsuri! Moderatia este cheia! Insa per total pot spune cu mana pe inima ca mananc sanatos. Stiu ca exista multi vegani sau raw vegani care m-ar contrazice, si exista si mai multi dintre ei care ar arunca cu pietre si m-ar face mincinoasa [da, am observat ca sunt multi extremisti printre noi], insa eu consider ca nu trebuie sa ne etichetam, dieta ta poate sa nu functioneze pentru mine, iar dieta mea poate fi gresita pentru tine. Ce e important este sa cunoastem macar cateva fundamente de baza ale nutritiei si sa intelegem ca vremurile s-au schimbat si mancarea nu mai e ce a fost.

Eu, de exemplu, nu as putea avea o dieta raw vegana niciodata! Pur si simplu consider ca nu mi se potriveste dieta asta. Da, sunt perfect de acord ca trebuie sa crestem aportul de legume si fructe crude in alimentatie, dar consider ca si mancarea gatita are rolul ei. De asemenea, o dieta care duce la aparitia unor carente este o dieta cu probleme [cred ca stiti deja de problemele veganilor cu vitamina B12 – puteti citi mai multe aici Vegans and Vitamin B12]. Nu ma intelegeti gresit. Ii admir pe veganii si raw veganii care se simt bine urmand acest stil de viata, doar ca pentru mine am ales o dieta adaptata nevoilor mele. 

Aproape toate retetele noi de pe blog sunt vegane. Eu nu sunt. URASC ETICHETELE! Eu am o dieta vegetariana, ceea ce inseamna ca mananc mai mult vegetale, insa mananc ocazional (destul de rar) si oua, lactate sau miere.

Pe blogul meu vei gasi multe retete popular cu carne transformate in retete vegetariene. E un fel de hobby al meu sa incerc sa veganizez cat mai bine retetele cu carne. Asa ca daca esti un vegan extremist care ii acuza pe alti vegetarieni sau vegani ca numesc laptele de soia “lapte, branza vegana “branza” sau ca mananca preparate vegetale care le imita pe cele cu carne… ei bine… paraseste acest site si nu te intoarce.

Indiferent care a fost motivul pentru care ai adoptat o dieta vegana/vegetariana sau ai decis sa mananci mai putina carne, fie etic sau de sanatate, felicitari! Orice pas, oricat de mic, catre o viata mai sanatoasa, fara cruzime si prietenoasa cu mediul conteaza!

Ideea de baza este ca ar trebui sa cauti o dieta special conceputa pentru tine, iar pentru a face asta trebuie sa te documentezi temenic! Renunta la etichete! Lasa raw veganismul, vegetarianismul, macrobiotica etc. Citeste despre toate, testeaza-le, vezi ce iti place de la una si ce nu iti place de la alta, combina, experimenteaza, si adopta o dieta perfecta pentru organismul tau.

Trezirea!

Sa lasam partea etica la o parte putin si sa vorbim concret.

Carnea nu mai e ce a fost. Una este sa ai animalul tau in curte si sa stii ca il cresti ca pe vremuri cu mancare sanatoasa, nu cu furaje ce contin OMG-uri si hormoni de crestere, si alta e sa cumperi carnea gata ambalata din supermarket, care este plina de substante nocive, antibioticele si hormonii fiind doar cateva dintre ele. De mezeluri nici nu mai vorbesc, trebuie sa fii ignorant sau sinucigas sa mananci asa ceva.

Ouale. Eu consum oua saptamanal, insa evit sa le cumpar din supermarket! Am norocul sa pot lua oua dintr-o sursa sigura, de la gaini fericite crescute la curte. Am scris mai multe despre oua in articolul Totul despre oua. Bune sau nu in alimentatie?

Cum am devenit vegetariana studiul-china carte ieftina

Click pe poza pentru detalii ^^

Lactatele. Dupa varsta de 2-3 ani nu mai sunt bune, oricum ar fi ele. Consum lactate. Stiu ca nu sunt sanatoase si totusi o fac. Le-am mai rarit e drept insa spre rusinea mea nu am renuntat complet la ele. Lapte nu beau, nici iaurt, insa untul, smantana si branza sunt trei dintre slabiciunile mele. Mi-am promis mie ca o sa incep sa le raresc asa de mult pana cand or sa imi dispara poftele. Sper sa functioneze 🙂 Singurul lucru care ma consoleaza oarecum este ca le cumpar doar de la tarani.

De ce nu sunt bune lactatele? Pai daca ar fi sa dam la o parte hormonii si antibioticele care se gasesc in ele,  noi oamenii nu am fost conceputi sa consumam lactate dupa varsta de 2-3 ani. Pur si simplu dispar enzimele care ajuta la digerarea lor. De asemenea, lactatele duc la formarea de mucus in organism, care la randul lui duce la aparitia diverselor boli, printre care si cancerul. Sunt o multime de lucruri de discutat aici. Am scris mai demult un articol care prezinta pe scurt cateva din problemele de sanatate cauzate de lactate, pe care il puteti gasi aici Why milk and dairy products are bad for your health

Neaparat trebuie sa cititi, daca nu ati facut-o deja, cartea Studiul China, in care se prezinta un studiu extraordinar asupra sanatatii si a cancerului, diabetului, bolilor cardiace si a altor afectiuni. Cu siguranta te vei lamuri!

Alte articole utile: Zaharul – alternative sanatoaseHow to Choose Healthy Whole Grain BreadDo you really know what you eat?.

[divider]

Traim intr-o lume in care suntem imbolnaviti treptat si cu buna stiinta. Am ajuns intr-o asa situatie cumplita incat ne este dificil sa gasim legume si fructe sanatoase, pentru ca pana si ele au ajuns sa fie bombardate cu pesticide si hormoni, de dragul productiei. Haideti macar sa incepem sa facem alegeri mai bune in ceea ce ne priveste. Schimbarea vine prin noi! Orice schimbare, oricat de mica, conteaza si are un impact mai mare decat ti-ai imagina! Incepe prin a renunta la alimentele procesate si inlocuieste-le cu mancare adevarata! Renunta treptat la carne si vei vedea cum bolile dispar si te simti mai energic si mai sanatos. Fa mici schimbari daca simti ca iti este dificil, dar fa ceva!

A manca sanatos nu este egal cu a manca mai scump! M-am lovit de replica asta atat de des incat m-am saturat de ea. Este testat, de cand s-a renuntat in familie la carne, bugetul alocat pentru mancare a scazut foarte mult! Invata sa iti faci cumparaturile cu cap si nu vei cheltui mult.

Si un ultim sfat, documenteaza-te! Nu trebuie sa ma asculti pe mine, sau pe altii, cauta singur raspunsurile la intrebarile tale. Invata, evolueaza, dezvolta-te!

Astept cu mare drag si curiozitate comentariile voastre. Sunt curioasa sa aflu ce povesti aveti voi, daca ati devenit vegetarieni si cum. De asemenea, daca va pot ajuta cu orice raspunsuri la intrebari sau sfaturi, nu ezitati sa ma contactati atat pe pagina de Facebook cat si prin formularul de contact. Va imbratisez!

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

97 Comments on “Povestea mea: Cum am devenit vegetariana. De la carnivor inrait la vegetarian convins [RO]”

  1. Multumesc Ruxandra! Ma regasesc in povestea ta si datorita tie din aprilie 2017 nu mai consum carne, decat ocazional peste cu toate ca si eu am fost o consumatoare inraita de carne, in special de porc. Cand am luat decizia ca vreau sa renunt la carne (din motive sufletesti insa consider ca, corpul ne spune intotdeauna de ce are nevoie si ne dicteaza prin acea parte cu care il stim noi asculta mai bine), am cautat pe google sfaturi “cum sa renunt mai usor la carne”. Nimic nu e intamplator asa ca am citit si invatat de la tine. Documentarul (aproximativ 10 minute am reusit sa vizionez) mi-a atins latura sensibila, sfaturile tale mi-au aratat ca se poate. Din aceeasi zi nu am mai mancat carne. Am dus o mare lupta cu lipsa proteinei pe care nu reuseam sa o suplinesc din mancarea fara carne asa ca am consumat o vreme bautura de soia cu proteina vegana pt a-mi ajuta corpul sa faca trecerea mai usor. Neavand probleme de sanatate, schimbarea in bine o vad deocamdata doar asupra tenului (nu mai am porii dilatati si pielea e mai fina) insa si aici am intampinat la inceput probleme din lipsa grasimilor intrucat consumam multa grasime animala. Aceasta problema am remediat-o repede printr-o crema de fata mai grasa si printr-un consum mai mare de uleiuri. Acum sunt hotarata sa adopt viata macrobiotica care in mare masura deja ma reprezinta. Multumesc Ruxandra!!! Esti minunata!!

    1. Buna, Roxana! Nici nu stii cat de fericita ma face comentariul tau! Ma bucur mult sa aud ca ai renuntat la carne si ca te simti mult mai bine acum. Sper sa te ajute articolele despre dieta macrobiotica de pe blog. AM si cateva planuri de masa gratuite. Te imbratisez!!

  2. Vegetariana de-o viata. Ma bucur sa vad ca din ce in ce mai multi oameni vor sa adopte un stil de viata sanatos, si reusesc asta! Felicitari pentru blog.

  3. sustin 100% cele scrise de tine. ii rog pe cititorii tai sa vizioneze documentarul what the healt, disponibil online sau pe netflix.
    m-a pus serios pe ganduri, adica pe un om ca mine de peste 130 kg, care mananca carne din orice pozitie.
    din pacate nu am timpul necesar sa fac cumparaturi si sa imi gatesc…mananc des la restaurante si oferta pe piata de restaurante cu meniuri vegetariene e foarte slaba….
    as vrea sa trec treptat la o dieta vegetariana, ceva sfaturi….multumesc.

    1. Buna, Romeo! Trebuie sa vad si eu What the health am auzit ca e ff bun. Multumesc pentru recomandare! Nici eu nu stau prea bine cu timpul asa ca de obicei dau comanda online pentru cumparaturi (Mega Image sau Carrefour) au livrare direct acasa, iar cu gatitul fac meal prepping o data sau de doua ori pe saptamana. Arunc o privire pe planurile de masa poate te inspira! 🙂

  4. Buna 😀 Imi place forma ta de a argumenta ideile, e pe intelesul oricui.
    Eu, de ceva vreme ,alternez perioade de vegetarianism total cu perioade in care mananc cam…orice, dupa pofta , ma salveaza legea moderatiei pe care o aplic.
    Desi ador vegetalele si chiar le prefer, din diverse motive ajung mereu la vechile obiceiuri …
    Asta se intampla dintr-un singur motiv : cand m-am convins ca alimentatia vegetariana e cea mai buna optiune, mi-am dorit sa o descopar treptat si sa ma adaptez fara presiuni,etc … si am facut progrese . Numai ca, imi mai vine cate o pofta sau ma aflu in vizita si mancarea e deliciosa chiar daca are carne si asa “pacatuiesc”…
    Alternand cele doua variante dupa plac , am simtit efectele pe pielea mea .. si am ajuns la concluzia ca ma simt mult mai … vioaie cand consum mancare vegetariana decat alte típuri de alimente moderne .
    Am reusit intr-adevar sa nu mai poftesc zahar si nu consum nici inlocuitori , am renuntat la mezeluri si la chipsuri, dulciuri, biscuiti, carbogazoase , mancare procesata, lactate … am moderat carbohidratii iar cand “pacatuiesc” , e vorba despre carne … dar sper sa incetez curand sa o mai poftesc.
    Poate ca e timpul sa aplic legea restrictiei 😀😀😀
    Salutari!

    1. Buna, Ana Maria! Multumesc! Pas cu pas se face schimbarea. Asta e ritmul tau si e ok. Si poftele sunt normale, dar cum ai zis si tu, ti-ai dat seama ca nu iti fac bine, asa ca vei renunta la a-ti mai face poftele cu carne in viitor. Poate ar trebui sa adopti dieta pescetariana ca dieta de tranzitie? Ma gandesc ca ar usura procesul stiind ca atunci cand ai pofta de carne poti manca doar peste si atat.
      Mersi ca mi-ai scris! :*

  5. Vegetariana de 2 ani…donez sange regulat . Am 40 de ani ,dar lumea ma crede o pustoaica ahaha ! Cred ca este cea mai buna alegere pentru femeile trecute de o anumita varsta mai ales. Iti da energie, liniste sufleteasca si mai ales te mentine tanar !
    P.S. Blogul tau minunat mi-a fost sugerat de un prieten din SUA, deci ai fani si pe acolo . 🙂 Keep up the good work !

  6. Draga Ruxandra,
    Iti multumesc pentru blog, reprezinta pentru mine o sursa de inspiratie.
    De aproximativ 17 luni mancam extrem de rar carne, o portie – maxim 2 pe luna. De pe data de 20 februarie a.c. – am renuntat definitiv la consumul de carne, si trebuie sa recunosc ca ma simt foarte bine, nu doar fizic, dar simt si mental o imbunatatire. Am avut emotii la Paste, cand toata lumea in jurul meu se va ”infrupta” din fripturi … dar am ramas surprins sa vad ca nu am simtit nevoia sa mananc, nici macar pofta, desi eu sunt un mare pofticios.
    Mult succes in tot ce faci … si multumesc pentru sfaturile, incurajarile si retele de pe blog

  7. Sunt foarte Incantata de informațiile pe care le-am găsit pe acest blog și chiar de aspiratiile pe care le ai și direcția în care mergi!
    Am 27 de ani si sunt vegetariana de 8-9 ani. M-am lăsat cam greu de carne pentru ca îmi plăcea foarte mult, însă la un moment dat mușcând dintr-o bucata de friptura am trăit sentimentul ca mușc dintr-un cadavru. Din acel moment sa produs ceva în mintea mea și am înțeles într-un mod profund ca a manca carne nu face parte din natura noastră.
    De vreo 2 ani nu mănânc nici zahăr. Am simțit sa fac aceasta pentru ca aproape de fiecare dată când mâncăm ceva care conținea ft mult zahar simțeam o stare ciudata. Și după o astfel de experienta cu o crema de zahar ars 😀 🙂 m-am oprit. Mănânc totuși fructe și îndulcitori naturali (miere, sirop de arțar, de agave, de cocos, zahar de cocos, miere, ștevie)
    O sa ma tot delectez cu rețelele și informațiile de pe blog-ul tău! Mult succes în continuare!

    1. Multumesc, Alexandra! Felicitari pentru stilul de viata ales! 🙂 Eu inca ma chinui cu renuntatul la zahar… Nu am zahar in casa, extrem de rar il folosesc si atunci cand il folosesc aleg zahar invertit / brun, insa mai mananc o ciocolata din cand in cand, o prajitura in oras… etc. As vrea sa il elimin complet insa nu am inca vointa necesara. 🙂 Bine… mananc rar dulciuri, dar tot mai bine ar fi fara zahar rafinat complet! 🙂 Multumesc mult si sper sa iti placa retetele! 😀

  8. Interesant…si eu am trecut la vegan, fara sa ma forteze nimeni, pur si simplu asa am simtit…
    …si imi este bine…

  9. Pingback: Cat te costa sa ai o dieta vegetariana sanatoasa?

  10. Bună Ruxandra,

    M-am regăsit citind despre experiență ta în ceea ce privește trecerea la o dietă vegetariană. S-a întâmplat brusc și în cazul meu după ce am vizionat niște documentare “foarte sugestive” care m-au făcut să conștientizez că nu eram pe drumul cel bun. Astfel, dintr-un copil cu o pofta de mâncare debordantă și mai târziu un adult care nu se putea abține de la nimic și care nu putea sa își imagineze viața fără o fripturica suculenta, m-am transformat în ceea ce sunt azi. Mă simt minunat de când nu mai mănânc carne: mai ușoară, pielea mea arată mult mai bine, am slăbit ca prin minune 10 kg (ne mai mâncând carne, am renunțat la prăjeli și alte combinații dăunătoare și acest lucru s-a observat pe termen mai lung). Dar cel mai important, simt că m-am transformat spiritual. Sunt tot eu, dar mult mai împăcată cu mine și cu alegerile mele.
    Prietenii mei încă mă compătimesc când luăm masa împreună și ei mănâncă cărnuri care mai de care și eu mă bucur de o salată proaspătă sau de legume la grătar. Deși le-am explicat ca nu e niciun sacrificiu din partea mea și că sunt super mulțumită de dieta mea, ei tot nu pot să mă înțeleagă. Eu îi înțeleg perfect… doar am fost și eu cândva așa. 🙂

    Toate cele bune,

    Ana

    1. Buna, Ana Maria!

      Felicitari! Documentarele astea sunt minunate! Ajuta enorm! Mi se pare cea mai buna cale de a trece la vegetarianism. Iti deschid ochii rapid.

      Eh.. cu prietenii e mai greu. Dar cu timpul fie se obisnuiesc cu ideea si nu ne mai agaseaa cu remarci stupide, fie devin chiar si ei vegetarieni! Cel putin asa s-a intamplat in caul meu. Fiecare se schimba in ritmul lui. Unii mai repede, altii mai incet, altii niciodata. :))

      Cu drag!

      Ruxandra

  11. Buna Ruxandra!
    Am voie la cafea sau ceai negru in dieta vegetariana?
    In alăptat se poate incepe dieta vegetariana?

    1. Desigur, atat cafeaua si ceaiul verde sunt vegetale. Doar dpdv al sanatatii nu e recomandata cafeaua, cel putin nu ar trebui exagerat consumul ei. In principiu e f ok sa tii o dieta vegetariana atat in timpul sarcinii cat si al alaptarii. O singura problema ar putea parea in cazul tau. Daca inainte ai avut o dieta omnivora destul de grea, in sensul ca ai mancat multa carne si eventual si mancare nesanatoasa, atunci poate aparea un usor efect de detox, iar toxinele s-ar putea trimite si in laptele matern. Asa ca iti recomand sa inchei alaptarea si apoi sa faci acest pas, sau o alta varianta ar fi sa raresti treptat consumul de carne, pentru a nu face o detoxifiere brusca.

  12. Am renuntat total la consumul de lapte eu cat si familia mia pe care i-am convins ca laptele este daunator nu benefic precum se zice.Eu am renuntat si la consumul de carne si a preparatelor din carne pentru ca ma-m convins singura vazand documentare care explica clar dunele ce le provoaca consumul de carne si lapte.Mananc carne de peste lapte de soya si sper sa reusesc sa pot continua asa.

    1. Buna Angela!

      Felicitari pentru schimbare! Ai facut o alegere foarte buna atat pentru tine cat si pentru familia ta. Si eu am pornit catre vegetarianism printr-o dieta pescetariana. E calea cea mai usoara. Felicitari inca o data si sper sa te tii de aceasta dieta!

  13. Eu am inceput sa adopt veganismul dupa 2 tentative. Prima tentativa a fost undeva prin 2011 cand am renuntat la tot ce era de provenienta animala, fara prajeli, alcool, paine, dulciuri, zahar, mancand doar fiert timp de 1 an, mancand rar cruditati. Cu cateva luni inainte sa imi dau seama ca nu fac bine incepusem sa am niste dureri de stomac foarte mari, mai ales noaptea, ca mai apoi sa aflu ca aveam inceput de ulcer, avand si o fata de om bolnav am spus stop. Ulterior culoarea fetei a inceput sa-si revina, tratandu-mi inceputul de ulcer cu suc de varza si morcov, dimineta pe stomacul gol. Ma gandesc si azi cat de gogoman am fost sa mananc totul fiert, neavand de unde sa imi iau mineralele, vitaminele, nutrientii necesari nefiind fan al cruditatilor; a fost o prima tentativa foarte draconica si fara cap ce-i drept eram foarte slab. A doua tentativa a fost prin 2013 renuntand doar la carnea rosie si cea de pasare, consumand peste , oua lapte etc. Dupa jumatate de an am renuntat deoarece nu eram multumit de mine, era o alimentatie prea ,,simpla”, nu ma simteam implinit. Apoi la finele lunii septembrie a anului trecut, am citit cartea Studiul China, redandu-mi increderea, ambitia si motivatia de care aveam nevoie. Inainte cand incepeam ceva aveam startul in functie de o data anume, dupa Paste, incepand cu luna x, sau inainte de prima tentativa mananc de toate imi fac toate poftele si apoi incep :). Dar in cazul asta cum am terminat de citit cartea imediat a doua zi am trecut la veganism, atat de mare a fost impactul si dorinta de a incepe sa mananc sanatos, fiind un vegan boboc de jumatate de an :p, trecand cu usurinta de perioada poftelor. Cam asta este in mare povestea incursiunii mele in alimentatia sanatoasa, va doresc tuturor un trai sanatos :)) ps: graul incoltit are in compozitie complexul de vitamine B, continand si mult cautata B12 :), spor la germinat :p

    1. Buna Claudiu!

      Felicitari pentru alegere! 😀
      Din pacate sunt multi care adopta vegetarianismul/veganismul fara sa aiba cunostinte de nutritie, iar in astfel de cazuri apar intradevar probleme. Ma bucur ca tu ai reusit sa treci peste si sa adopti o dieta echilibrata in final.
      Cu B12 chiar nu ar trebui sa isi faca griji veganii, mai ales daca mananca variat si sanatos. Se gaseste si in alimentele fermentate si in drojdia inactiva si in alge de ex.
      Multumesc pentru mesajul tau si multa sanatate! 🙂

  14. MOTTO: “Carnea nu este altceva decît o concentrare de celule moarte sau agonizante, trăind într-o hazna de sînge stricat, intrat în putrefacție. Iar oamenii numesc aceasta hazna alimentație benefică” (Robert Morse, naturopat)SI EU AM FOST VEGAN 10 ANI.2000-2010,ACUMA MANAC CARNE DE PESTE,PUI,VITA,1 DATA LA 1/3 …2/4LUNI MANAC OUĂ,,3/6DATA IN LUNA MANAC LACTATE,ACUMA MA RACESC MAI DES DE ALERGI CE SA MAI ZIC 🙁

    1. Nu inteleg.. daca ati fost vegan si credeti in principiile veganismului si mai mult decat atat ati simtit beneficiile pe propria piele..de ce ati renuntat la dieta?!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *