Dieta Low FODMAP | Tratament pentru sindromul intestinului iritabil

Suferi de sindromul intestinului iritabil (IBS)? Simptomele digestive neplacute apar dupa ce consumi anumite alimente? Problemele digestive pot avea legatura cu anumite alimente ce contin carbohidrati sau o alta cauza pot fi alimentele FODMAP. O dieta corecta cu un continut redus de FODMAP poate face minuni pentru acele persoane care se confrunta cu simptome gastrointestinale precum balonare, gaze, crampe, diaree sau constipatie.

Ce este dieta low FODMAP?

Acronimul FODMAP provine de la F=fermentabil, O=oligozaharide, D=dizaharide, M=monozaharide, P=Polioli , cunoscute si sub numele de carbohidrati. Acestia se impart in cinci grupe si anume fructani, galacto-oligozaharide, lactoza , fructoza in exces si poliolii.

FODMAP nu sunt ca alti carbohidrati, ei se regasesc intr-o gama larga de alimente precum ceapa, usturoiul, ciupercile, merele, lintea, secara si laptele. Problema este rata de absorbtie foarte scazuta a acestor zaharuri, pentru ca odata ce trec de intestinul subtire si ajung in colon, acestea fermenteaza. Astfel se produc gaze care, in cazul unui intestin sensibil, genereaza balonare, flatulenta si durere. Totodata lichidul din colon incepe sa se miste ducand la diaree sau constipatie sau chiar ambele. Persoanele cu sindromul intestinului iritabil se confrunta cu numeroase probleme provocate de acestea.

Sa privim mai atent la ce inseamna dieta low FODMAP:

Fermentabil – asta inseamna ca sunt descompuse de bacterii in intestinul gros
Oligozaharide – “oligo” inseamna “cateva” si “zaharide” inseamna zahar. Aceste molecule de zaharuri individuale sunt legate una de alta intr-un lant.
Dizaharidele – acestea sunt zaharide formate din doua molecule de monozaharide.
Monozaharida– este o singura molecula de zahar.
Polyols – acesta este zaharul din alcool.

Ai nevoie de un plan de masa low FODMAP? Incearca Meal Plannerul Gourmandelle! >>>

Cui ii este recomandata dieta low FODMAP?

Dieta cu continut redus de FODMAP este de fapt un regim alimentar care presupune reducerea cantitatii de alimente FODMAP. Argumentul principal pentru adoptarea acestei diete este necesitatea rezolvarii problemelor digestive, dar a fost dovedit prin numeroase studii, ca aceasta dieta ajuta si in tratamentul altor afectiuni. Ea poate fi folositoare acelora care sufera de:

Sindromul intestinului iritabil (IBS).
Diferite forme de disfunctionalitati gastrointestinale (FGID).
Cresterea exagerata a populatiei bacteriene din intestinul subtire (SIBO).
Boli autoimune ca artrita reumatoida, scleroza multipla sau eczeme
Fibromialgia sau alte probleme de sanatate pe care aceste alimente le pot cauza.
Migrene dese dupa consumul acestor alimente.

Cauti retete pentru dieta FODMAP? Gourmandelle Meal Planner te ajuta! >>>

In ce consta dieta low FODMAP?

Trecerea la o dieta low FODMAP nu este asa de simplu pe cat pare, de fapt consta in a elimina numeroase alimente comune sau grupe de alimente. Aceasta insa nu este o solutie permanenta pentru ca la un moment dat va trebui sa le reintroduceti in dieta, deoarece exista riscul instalarii malnutritiei, care poate avea efecte dezastruoase asupra sanatatii.

Reducerea continutului de alimente FODMAP dintr-odata ofera posibilitatea bacteriilor din intestine sa corecteze orice dezechilibru si astfel sa se vindece intestinul. De retinut este ca o dieta low FODMAP este diferita de dieta care elimina toate alimentele FODMAP din meniul zilnic. Se recomanda sa se treaca la o dieta de reducere a cantitatii si nu de eliminare totala a acestor alimente.

Ce presupune dieta low FODMAP?

Inainte de a incepe aceasta dieta este indicat sa consultati un dietetician experimentat care sa cunoasca ambele etape ale dietei FODMAP, deoarece aceasta intoleranta spre deosebire de alte afectiuni are o cauza unica si de aceea tratamentul trebuie personalizat. Nu exista o formula standard de aplicare a aceste diete ci modelul nutritional trebuie croit in functie de particularitatile cazului.

Sa analizam cele doua etape:

Etapa1
Aceasta este prima faza a dietei care presupune eliminarea acelor alimente etichetate ca FODMAP si care dureaza intre 4 si 6 saptamani. Dieteticianul identifica alimentele potrivite si sugereaza alte alimente alternative pentru ca dieta sa fie completa din punct de vedere nutritional. Simptomele sunt urmarite in toata aceasta perioada si in functie de acestea se recomanda trecerea la etapa 2.

Etapa 2
In etapa a 2-a alimentele care au fost restrictionate in prima etapa, sunt introduse gradual. In aceasta etapa sunt identificate acele alimente ce pot fi tolerate si se stabileste dieta pe termen lung. Este important sa intelegem care alimente sunt acceptate de organism astfel incat sa beneficiem de proprietatile prebiotice ale acestora si dieta sa nu fie prea restrictiva.

Dieteticianul ofera o indrumare in ceea ce priveste procesul de reintroducere a alimentelor in dieta pentru diversificarea acesteia si minimizarea simptomelor neplacute. Rezultatul final este stabilizarea dietei pe termen lung care sa nu fie atat de restrictiva ca prima etapa.

Cum poti mentine dieta low FODMAP daca esti vegetarian?

Simptomele digestive precum balonarea, flatulenta, durerile abdominale, diareea sau constipatia creeaza disconfort si va afecteaza sanatatea. Pentru vegetarieni problema este mult mai complicata. Unul dintre motivele pentru care aceasta dieta poate fi o adevarata provocare, pentru cei care nu consuma carne, este ca dieta presupune eliminarea fasolei, aceasta fiind principala sursa de proteine pentru vegetarieni. Fasolea nu este digerata complet si creeaza discomfort abdominal multor persoane.

Nu in ultimul rand, este important sa oferim organismului suficienti nutrienti in ciuda restrictiilor alimentare. Vegetarienii trebuie sa aiba grija sa se asigure ca nu au un deficit de proteine, fier si calciu.

Iata cateva sfaturi care ii pot ajuta:

Lintea in special lintea la conserva este usor digerabila si poate fi consumata in dieta cu continut scazut de FODMAP. Lintea este o sursa buna de de proteine si fier si poate fi consumata in supe, tocana sau la „burgerii” din legume. Nu trebuie insa sa depasiti ½ ceasca si mai ales trebuie evitata fasolea si nautul.
Consumati cereale cu continut scazut de FODMAP.
Multi vegetarieni includ ouale in dieta. Daca va gasiti in aceasta categorie, mancati oua in mod regulat, deoarece poate ajuta organismul sa obtina proteine si fier si o gama larga de vitamine si minerale. Consumati-le cu paine prajita fara gluten sau sub forma de omleta.
O alta sursa de proteine, in cazul in care nu consumati oua, ar fi lactatele care reprezinta o sursa bogata de proteine si calciu. Daca nu tolerati lactoza, exista si alte variante fara lactoza. Scopul este sa consumati 3 portii pe zi (1 cana de lapte, 2 felii de paine cu branza sau un iaurt mic).
Pe de alta parte, daca nu consumati lapte puteti incerca laptele de orez sau migdale. Trebuie doar sa va asigurati ca respectati planul pe care vi l-a dat dieteticianul si asigurati-va ca acesta are cel putin 150 mg la 250 ml. Aceste tipuri de lapte sunt sarace in proteine dar pot fi o buna sursa de calciu pentru vegetarieni.
Un alt mod in care ati putea sa suplimentati proteinele din dieta si sa asigurati cantitatea optima de grasimi sanatoase este acela de a manca nuci, migdale, nuci de Brazilia sau nuci pecan. Nu eliminati continutul de grasimi din dieta deoarece grasimea este unul dintre substantele nutritive esentiale si in lipsa acestora va veti confrunta cu o stare de oboseala cronica.

Evitati capcanele dietei low FODMAP

V-ati gandit sa incercati dieta FODMAP sau deja ati inceput-o? Daca v-ati decis sa o incercati, asigurati-va ca evitati aceste capcane des intalnite ale dietei cu un continut scazut de FODMAP :

Evitarea unui consult medical

Asa cum am mentionat mai sus, este o greseala sa adoptati aceasta dieta fara un consult de specialitate. Nu va auto-diagnosticati ca avand sindromul intestinului iritabil. Consultati un doctor si discutati despre simptome, diagnostic si tratament. Daca este necesar consultati un gastroenterolog. Odata ce este confirmat diagnosticul, cautati un dietetician cu experienta in dieta low FODMAP.

Uneori, aceasta dieta nu este potrivita acelor persoane cu o alimentatie deficitara. De aceea este cu atat mai important sa consultati un dietetician. Daca incepeti aceasta dieta pe cont propriu, aceasta ar putea avea un impact sever asupra sanatatii dumneavoastra. Daca exista alimente pe care nu le puteti manca din cauza altor afectiuni medicale sau a preferintelor alimentare veti avea nevoie de ajutor suplimentar pentru a va asigura necesarul de nutrienti .

Nu schimbati totul in acealsi timp

Multi oameni fac greseala de a schimba totul dintr-o data. Ei isi modifica dieta, medicamentele si suplimentele, deoarece simt ca schimbarea rapida va accelera rezultatele. Dar cum veti intelege ce a ajutat si ce nu? Mai mult, care este garantia ca acest lucru nu va va agrava sanatatea? Este o idee buna sa respectati planul alimentar al dietei cu continut redus de FODMAP timp de cateva saptamani, iar apoi sa incepeti procesul de reintroducere. Daca doriti sa experimentati aceasta dieta discutati cu medicul vostru in prealabil despre medicamentele sau suplimentele pe care le luati si despre modul in care va vor afecta. De exemplu, daca urmeaza sa fiti tratat cu antibiotice in cazul cresterii exagerate a populatiei bacteriene din intestinul subtire (SIBO), acest lucru trebuie facut inainte de a incepe o dieta de reducere a alimentelor FODMAP.

Aport insuficient de fibre

Aportul de fibre scade drastic in cazul dietei cu continut scazut de FODMAP, iar aceasta nu este tocmai o situatie ideala deoarece fibrele sunt o sursa importanta de hrana pentru bacteriile bune din intestin. In afara de producerea de gaze, bacteriile intestinale au un rol important si la asigurarea unor functii esentiale pentru sanatatea voastra. Solutia este sa va mariti in mod deliberat consumul de fibre din alimentele cu continut scazut de FODMAP adica sa consumati o mare varietate de fructe si legume, cereale si legume si portii mici de nuci si seminte. Fibrele continute in alimentele cu FODMAP scazut sunt fermentate mai lent si sunt mai putin susceptibile de a intrerupe echilibrul fluidelor in intestin.

Sa nu aveti asteptari nerealiste

Aceasta dieta nu este o cura miraculoasa cu rezultate rapide. Trebuie sa invatati cum rectioneaza corpul vostru la dieta low FODMAP in general, pentru a putea controla problemele gastrointestinale mult mai eficient. Eliminarea alimentelor in sine nu duce la vindecarea afectiunilor voastre.

Desi majoritatea oamenilor se reintorc in cele din urma la o versiune modificata a dietei lor preferate, exista unele alimente pe care nu trebuie sa le consumati exagerat.

Supra-limitarea dietei

Trebuie sa consumati o mare varietate de alimente specifice acestei diete, daca nu exista motive sa nu faceti acest lucru. De exemplu, oligozaharidele sunt continute in soia sau grau si ar trebui evitate la o dieta low FODMAP. Anumite alimente de grau sau soia sunt totusi potrivite in aceasta dieta datorita metodelor de procesare care reduc oligozaharidele. Painea prajita si tofu, facute in mod autentic, sunt, de exemplu, alimente bogate in FODMAP.

Doriti sa incercati? Gourmandelle Meal Planner va ajuta! Veti observa o schimbare semnificativa in procesele digestive , dar trebuie sa aveti rabdare.

Surse foto: https://unsplash.com/photos/V4MBq8kue3U

Mariya Tyutina – https://www.pexels.com/photo/blur-cake-cherry-chocolate-241556/

Buenosia Carol – https://www.pexels.com/photo/appetizer-close-up-cucumber-cuisine-406152/

kerdkanno – https://pixabay.com/en/doctor-basil-natural-pharmaceutical-906140/

bijutoha – https://pixabay.com/en/dish-plate-meal-lunch-healthy-1883501/