Paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar

Trebuie sa incercati reteta de paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar! Este o reteta light, extrem de aromata si foarte usor de facut! 

In primul rand, trebuie sa incep prin a va spune ca aceast reteta de paste cu morcovi este facuta de tatal meu. El a venit cu ideea super-originala de a face niste sosuri de radacinoase pentru paste si mie mi-a placut la nebunie, asa ca am decis sa o impartasesc si cu voi. Reteta este oarecum diferita fata de pastele pe care le face el in mod normal. M-a uimit ca este mult mai light si sanatoasa! Aromele sunt minunate, va garantez ca va vor uimi si pe voi!

Pastarnacul este incredibil! Am inceput relativ de curand sa il consumam mai des. Inainte il puneam doar in ciorbe, insa acum il folosim in sosuri si mancaruri de orice fel. Ne place la nebunie! Sosul de pastarnac cu mustar este chiar o super-inventie si tot meritul ii apartine tatalui meu. Daca adaugati si niste hrean devine un pic iute si chiar mai bun! Poate fi folosit si in alte combinatii, ca dip pentru chipsuri sau legume! E minunat.

In cautare de inspiratie pentru gatit, am gasit reteta lui Beatrice de stir-fry cco noodles, mazare, morcovi si dovlecel. Suna tare bine si cu siguranta o voi testa si eu. Ia aruncati un ochi si pe acolo! 🙂

Astept parerile si sfaturile voastre despre reteta de paste cu morcovi si pastarnac, in rubrica de comentarii de mai jos! 😀

Yield: 4 portii

Paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar

Print

Trebuie sa incercati reteta de paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar! Este o reteta light, extrem de aromata si foarte usor de facut!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Ingredients

• penne integrale , sau fara gluten
• 4 morcovi, feliati
• 4 pastarnaci, feliati
• ulei de masline
• 1 lingurita oregano uscat
• 2-3 catei de usturoi, pisati
• 3 Lingura mustar
• busuioc proaspat, maruntit
• 5 Lingura pasta de tomate
• cascaval ras , optional
• sare si piper dupa gust

Instructions

1. Fierbe pastele 10 minute.
2. Sos de morcovi:
3. Pune feliutele de morcov in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana devin pasta.
4. Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga pasta de morcov, usturoiul pisat, pasta de tomate, oregano, sare si piper. Lasa-le la foc mic, amestecand continuu, aproximativ 10 minute.
5. Ia-le de pe foc si adauga busuiocul maruntit. Amesteca sosul impreuna cu pastele si adauga cascaval ras (optional).
6. Sos de pastarnac:
7. Pune feliutele de pastarnac in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana devin pasta.
8. Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga pasta de pastarnac, sare si mustar.
9. Lasa-le la foc mic 5 minute.

Notes

Foloseste pastarnac tanar care e mai putin fibros.