Trebuie sa incercati reteta de paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar! Este o reteta light, extrem de aromata si foarte usor de facut!
In primul rand, trebuie sa incep prin a va spune ca aceast reteta de paste cu morcovi este facuta de tatal meu. El a venit cu ideea super-originala de a face niste sosuri de radacinoase pentru paste si mie mi-a placut la nebunie, asa ca am decis sa o impartasesc si cu voi. Reteta este oarecum diferita fata de pastele pe care le face el in mod normal. M-a uimit ca este mult mai light si sanatoasa! Aromele sunt minunate, va garantez ca va vor uimi si pe voi!
Pastarnacul este incredibil! Am inceput relativ de curand sa il consumam mai des. Inainte il puneam doar in ciorbe, insa acum il folosim in sosuri si mancaruri de orice fel. Ne place la nebunie! Sosul de pastarnac cu mustar este chiar o super-inventie si tot meritul ii apartine tatalui meu. Daca adaugati si niste hrean devine un pic iute si chiar mai bun! Poate fi folosit si in alte combinatii, ca dip pentru chipsuri sau legume! E minunat.
In cautare de inspiratie pentru gatit, am gasit reteta lui Beatrice de stir-fry cco noodles, mazare, morcovi si dovlecel. Suna tare bine si cu siguranta o voi testa si eu. Ia aruncati un ochi si pe acolo! 🙂
Astept parerile si sfaturile voastre despre reteta de paste cu morcovi si pastarnac, in rubrica de comentarii de mai jos! 😀
- penne integrale (sau fara gluten)
- 4 morcovi, feliati
- 4 pastarnaci, feliati
- ulei de masline
- 1 lingurita oregano uscat
- 2-3 catei de usturoi, pisati
- 3 Lingura mustar
- busuioc proaspat, maruntit
- 5 Lingura pasta de tomate
- cascaval ras (optional)
- sare si piper dupa gust
- Fierbe pastele 10 minute.
- Sos de morcovi:
- Pune feliutele de morcov in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana devin pasta.
- Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga pasta de morcov, usturoiul pisat, pasta de tomate, oregano, sare si piper. Lasa-le la foc mic, amestecand continuu, aproximativ 10 minute.
- Ia-le de pe foc si adauga busuiocul maruntit. Amesteca sosul impreuna cu pastele si adauga cascaval ras (optional).
- Sos de pastarnac:
- Pune feliutele de pastarnac in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana devin pasta.
- Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga pasta de pastarnac, sare si mustar.
- Lasa-le la foc mic 5 minute.
4 Comments on “Paste cu morcovi si sos de pastarnac si mustar”
Nu m-as fi gandit niciodata la un asemenea sos 🙂 Felicitari tatalui tau, dar si tie pentru acest blog minunat! Se vede cat efort depui pentru toate retele, ai un blog deosebit!
Multumesc mult, Ileana! Nici eu nu m-as fi gandit la asemenea sos, dar este delicios! 🙂 Ma bucur mult ca ti-a placut si tie!
Buna! As vrea sa adaptez rețeta aceasta pentru fetița mea care va împlini in curând 7 luni, însă ea nu are voie muștar deocamdată. Ai idee cu ce sa înlocuiesc muștarul?
Mulțumesc mult pentru rețeta!
Buna, Luiza! Il poti scoate complet. Nu prea are inlocuitor in reteta asta. 🙂