Skip to Content

Retete Asiatice

  CITESTE MAI MULT DESPRE ACEASTA ETICHETA

 

Retetele asiatice – o calatorie exotica

Daca iti place cu adevarat gustul picant atunci aici vei gasi o serie de retete care te vor „incalzi” atat la propriu cat si la figurat. Retetele culinare cu specific asiatic reprezinta un stil de a prepara mancarea definitoriu pentru aceasta zona.

Ingrediente si condimente specifice bucatariei asiatice

Ingrediente ca orezul, ghimbirul, usturoiul, tofu, ardeii iuti, ceapa uscata, soia si susanul sunt frecvent folosite in mancaruruile asiatice.

Orezul este un ingredient esential in fiecare mancare asiatica. In functie de zona geografica este preferat un anumit tip de orez. Orezul cu bob lung este popular in China, iar cel cu bob rotund este folosit in Japonia si Coreea.

Sosul de usturoi cu ardei iute combina aroma dulceaga a usturoiului cu o pasta de ardei iuti rosii cu otetul alb, ceapa, zahar și ulei de susan. Aroma usoara, dar totuși dominanta de usturoi este cea care il diferentiaza de alte sosuri de ardei iute.

Poti folosi sosuri de ardei iute pe aproape orice, de la tocanite pana la toppigul de pizza.

O versiune fara gluten a sosului traditional de soia este sosul tamari. Acesta este un sos autentic, 100% soia ce are o nuanta mai inchisa si este mai putin dulce.

Curry – Praful de curry este un amestec de condimente care se reunesc pentru a da o aroma calda si robusta oricarui fel de mancare in care este folosit.

Otetul din vin de orez este excelent pentru salatele verzi si proaspete.

Retetele pe care le vei descoperi aici, incepand cu spectaculoasa reteta de orez asiatic cu urechi de lemn si muguri de bambus, mancarea de linte cu vinete (dhal cu vinete) sau reteta de orez thailandez in sos de curry si lapte de cocos si nu in ultimul rand supa asiatica cu taitei vin ca o explozie de gusturi, arome si culoare.