Esti in criza de inspiratie? Nu stii ce sa mai gatesti?
Descopera noi retete cu soia aici. Soia, un aliment aparent banal, poate fi un ingredient unic pentru retete uimitoare.
Soia este de fapt o leguma care poate fi procesata si din care putem obtine alimente variate ca: laptele de soia, branza de soia (tofu), soia cuburi, soia boabe, soia felii, soia fermentata.
Soia este originara din Asia de est si este asemanatoare fasolei.
Soia este un aliment cu importante calitati nutritive, astfel la o cana de soia (155 gr) avem:
Calorii: 189, carbohidrati 11,5 gr, fibre 8,1 gr, vitamina C 16 %, vitamina K 52%, Folat 121 % , Fier 20 % din doza zilnica necesara, etc.
Soia joaca un rol important in reglarea colesterolului.
Soia are un gust neutru care nu impresioneaza prin nimic, dar care poate fi usor transformat intr-un gust cu adevarat unic, dar numai daca sunt respectate anumite reguli de preparare ale acestui aliment.
In primul rand pentru a schimba textura si gustul aceasta trebuie fiarta in apa cu condimente. Prin fierbere soia, indiferent de modul de prezentare (soia cuburi, soia boabe, soia felii), se inmoaie si textura acesteia devine asemanatoare carnii, iar daca punem in apa de fierbere si usturoi, ceapa, piper, cimbru, coriandru sau orice alt condiment, gustul sau se schimba spectaculos astfel incat este greu sa o deosebesti de carne.
Soia poate fi folosita in reteta de musaca, ardei umplut, pentru varza a la Cluj sau la chiftelute, sarmalute cu varza acra sau cu foi de vita (soia boabe) sau soia felii pentru snitele, soia granule sau tofu afumat la omleta. Soia poate fi folosita la numeroase retete clasice ca si inlocuitor de carne.
Exploreaza o delicioasa reinterpretare vegetariana a clasicelor chiftele hawaiene teriyaki. Savureaza combinatia de arome tropicale si savoare teriyaki in aceasta reteta usor de pregatit si plina de gust! Am ales …
Te invit sa descoperi o experienta culinara mexicana autentica cu reteta de supa mexicana pozole. Acest preparat delicios imbina arome bogate si texturi complexe pentru a-ti oferi o senzatie gustativa …
Cu supa picanta asiatica cu taitei – Laksa Vegana, vei experimenta o explozie de arome din bucataria asiatica! Aceasta mancare delicioasa este perfecta pentru cei care isi doresc o experienta …
Supa picanta si acrisoara este un adevarat festin pentru simturile tale, o escapada culinara in lumea gusturilor intense. Ingredientele sale bogate si variate, de la legume crocante la condimente exotice, …
Incearca reteta de vafe cu orez – solutia perfecta pentru a transforma orezul fiert ramas de la mesele anterioare intr-un deliciu fara gluten! Vafele crocante din orez reprezinta solutia perfecta …
Incearca aceasta delicioasa reteta de taitei soba cu ciuperci si sos miso – o combinatie surprinzatoare de arome asiatice. Daca ai pofta de paste cu inspiratie asiatica, iti recomand sa …
Descopera aromele delicioase ale picadillo-ului vegan! Pregateste-te pentru o explozie de arome si o experienta culinara inedita. Astazi, vreau sa-ti povestesc despre o reteta incantatoare, plina de arome vibrante si …
Descopera o combinatie delicioasa de paste cu sos miso in aceasta reteta cu arome asiatice si influente italienesti. Pastele bucatini se imbraca intr-un sos miso cremos si bogat, iar garniturile …
Descopera o reteta inovatoare de Quesadillas cu umplutura de Cheeseburger vegan. Savureaza bucatele de cheddar vegan topit, impreuna cu o carne tocata vegana suculenta, plasate intre doua foi crocante de …
Pregateste-te sa-ti condimentezi cina vegetariana cu aceasta reteta de curry japonez! Plin de aroma si bunatati pe baza de plante, acest fel de mancare iti va incanta papilele gustative. Spune …
Daca esti in cautarea unor retete vegane/de post noi, ai ajuns in locul potrivit. Iata 10 retete vegane cu tofu silken care te vor impresiona! Daca-ti place tofu si vrei …
In caz ca urmezi o dieta vegetariana si ai pofta de o lasagna buna, aceasta este reteta pe care o cauti! Iata cum sa faci cea mai buna lasagna vegetariana, …
