Skip to Content

Morcovi

  CITESTE MAI MULT DESPRE ACEASTA ETICHETA

 

Morcovul leguma perfecta sau drumul morcovului de la tocanite la dulciuri

Ai colesterolul ridicat si trebuie sa-ti schimbi dieta? Retetele cu morcovi te vor incanta si iti vor face tranzitia mai usoara.

Morcovul este leguma potrivita atat pentru tocanite cat si pentru ati potoli pofta de dulciuri.

Stiai ca:

Morcovul este o leguma de la care folosim radacina. Culoarea cea mai frecvent intalnita este cea portocalie, dar exista si soiuri de morcovi de culoare violet, rosu, alb, galben si chiar negru.

De unde provin morcovi:

Morcovii din ziua de astazi sunt o formă domestica a morcovului salbatic, Daucus carota, originar din Europa si Asia de sud-vest.

Ce beneficii nutritive au morcovii:

Morcovii sunt crocanti si dulci si mai ales plini de nutrienti. Retetele cu morcovi reprezinta o sursa buna de beta caroten, vitamina K, potasiu si antioxidanti. Consumul constant de morcovi,datorita antioxidantilor, poate reduce riscul de aparitie a cancerului. De asemenea morcovii sunt o buna sursa de fibre.

Ce trebuie sa stim cand preparam retete culinare  cu morcovi:

In retetele cu morcovi pe care le gasesti  aici morcovii pot fi folositi in stare cruda la salate, murati in otet sau in saramura pentru a fi pastrati pentru iarna sau fierti in supe si ciorbe, trasi la tigaie, caramelizati sau copti in cuptor.

Morcovii pot fi folositi in combinatie cu alte fructe si in smoothieuri. Este recomandat, pentru a obtine o consistenta cat mai fina, sa taiati in bucati mici morcovii inainte de a-i introduce in blender.

In frigider morcovii rezista chiar si o luna cu o singura conditie si anume aceea de a-i infasura in hartie pentru a preveni mucegairea lor.

Morcovii tineri sau baby carrots nu trebuie curatati de coaja, dar la cei mai batrani coaja se curata inainte de a-i folosi.

Toate retetele cu morcovi au un gust special. Daca la supa de morcovi adaugi si putin chimen reusita e asigurata.