Falafel roz
V-ati plictisit de clasicul falafel? Pregatiti-va pentru o doza de roz! Acest falafel roz cu sfecla rosie este super sanatos, super delicios si are o culoare superba! Falafelul este una …
Chiftelutele din legume sunt o varianta alternativa pentru acele persoane care au ales un regim alimentar vegetarian. Fie ca sunt retete cu chiftelute dulci sau sarate, din ciuperci, cartofi, linte sau dovlecei, aici vei gasi recomandari si idei noi pentru o reusita sigura.
La origine chitelutele sunt facute din carne, dar exista si in varianta vegetariana sau chiar chiftelute vegane.
Originea cuvantului chiftea din limba romana este cuvantul kofta din persana, care inseamna carne „batuta”. Chiftelele sunt specifice zonei Orientului Mijlociu, zonei Balcanice precum si Asiei centrale si Caucazul de sud.
Atunci cand prepari chiftele din legume e bine sa stii ca acestea contin peste 90 % apa, iar compozitia nu este usor de modelat. Pentru a compensa excesul de apa trebuie sa adaugi doua sau trei linguri de faina, fie amidon ori pesmet in functie de continutul de apa al compozitiei.
Pentru un gust special trebuie ca mararul si patrunjelul folosit la reteta de chiftele sa fie proaspete. Nu uita sa adaugi un ou pentru a „lega” compozitia.
Daca vrei ca acestea sa aiba o crusta crocanta, recomand ca inainte de prajire sa le dai prin pesmet si sa le pui in ulei numai dupa ce acesta este suficient de bine incins.
De asemenea, este bine ca dupa prajire sa le asezi pe un servet de hartie alb, acesta avand rolul de a absorbi grasimea de pe suprafata chiftelelor.
Chiftelele vegetariene pot fi servite calde cu sos de rosii si tinute 15-20 de minute la cuptor inainte de servire sau pot fi servite reci cu iaurt. Gustul iaurtului poate fi imbogatit daca adaugam in acesta rodie sau castraveti cruzi taiati cubulete si nu in ultimul rand se poate pune marar.
Acestea sunt doar cateva sfaturi pentru prepararea retetelor cu chiftele vegetariene sau vegane. Mai multe aflati de aici.
V-ati plictisit de clasicul falafel? Pregatiti-va pentru o doza de roz! Acest falafel roz cu sfecla rosie este super sanatos, super delicios si are o culoare superba! Falafelul este una …
Indiferent daca va plac sau nu cartofii dulci, trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de chiftelute de cartof dulce. Sunt gustoase, sanatoase si super usor de facut. Incercati-le si cu …
Aveti pofta de o gustare sanatoasa si delicioasa? Iata cum puteti prepara chiftelute de broccoli simple si rapide urmand aceasta reteta vegana/de post! Cei care imi urmaresc blogul in mod …
Aveti pofta de o noua gustare vegana si gustoasa, potrivita pentru orice masa? Iata cum puteti prepara chiftelute cu quinoa de post in doi timpi si trei miscari! Cei dintre …
Sunteti in cautarea unei retete noi pentru mic-dejun sau pranz? Va recomand aceasta reteta americana cu cartofi – hash browns! Este simpla, rapida si extrem de delicioasa! Indiferent daca micul-dejun …
Burgerul Big Mac este faimos in intreaga lume si este indragit atat de adulti, cat si de copii. Aceasta reteta va va invata cum sa transformati reteta de Big Mac …
Ai pofta de un burger vegetarian bogat in proteine? Incearca aceasta reteta de burger cu ciuperci, perfecta pentru pachetelul de scoala sau birou! Am niste vesti pentru voi! 😀 Planuiesc …
Acest burger de vinete va devei cu siguranta preferatul tau! Este vegan (de post) si are o aroma placuta de usturoi, za’atar si vanata coapta! As putea sa mananc vinete …
Poti face aceste chiftelute de naut cu rozmarin in doar 30 de minute! Sunt sanatoase, bogate in proteine si cu o aroma minunata de rozmarin proaspat! Cred ca ati observat …
Aceasta reteta de chiftelute de linte in sos curry vegan mai este cunoscuta si sub denumire de dal kofta – mancare cu specific Indian. Atunci cand am facut aceasta reteta …
Acest aperitiv mini falafel poate fi servit la petreceri, ca gustare sarata, sau pur si simplu alaturi de piure de cartofi, legume sau salate. Descopera reteta simpla, mai jos. Sunt o mare …
Lasa salata de vinete si zacusca si incearca ceva nou! Aceste chiftele de vinete cu ciuperci si verdeturi au o textura crocanta la exterior si sunt extrem de aromate! Ador vinetele! Cred …