De astazi nu mai este nevoie sa mergeti la supermarket pentru a cumpara Nutella! Iata cum puteti prepara Nutella de casa – sanatoasa, simpla, extrem de rapida si delicioasa!
Care este cel mai simplu, usor si accesibil lucru care va vine in minte atunci cand va ganditi la desert? Un mic indiciu: incepe cu „Nut” si se termina cu „ella”! 🙂 Insa nu ma refer la orice fel de Nutella, ci la o varianta vegana, fara gluten si mult mai sanatoasa! Daca esti un fan al dulciurilor (ei, haide, cum sa nu fii?) si vrei sa incerci o singura reteta de pe Gourmandelle care sa nu necesite mult timp pierdut in bucatarie, aceasta este reteta pentru tine!
Nutella s-a nascut in bucataria lui Pietro Ferrero in anii 60’, dar relatia dintre ciocolata si alunele de padure dateaza inca din secolul al XIX-lea, in Italia, in mijlocul unei crize de resurse de ciocolata. Iti poti imagina, oare, o lume lipsita de ciocolata? 🙁
La vremea respectiva, Franta Napoleonica a pus o restrictie peste porturile europene prin ceva ce se numea Sistemul Continental, o strategie ce bloca aliatii francezi si tarile neutre din a comercializa cu britanicii. Iar acum vine tragedia: ca urmare, resursele de cacao au devenit din ce in ce mai limitate din cauza faptului ca marfa britanica nu mai avea acces in porturile europene.
Dar acum urmeaza partea buna deoarece, drept rezultat, ciocolatierii italieni s-au gandit rapid la o solutie care sa “inmulteasca” putinele resurse de cacao pe care le mai aveau la dispozitie folosind alune de padure, care erau foarte raspandite la vremea respectiva. Si asa a luat nastere un fel de sora a Nutellei din ziua de astazi! 🙂
Iata si o informatie interesanta: timp de multi ani, pravaliile italienesti ofereau o felie de paine cu Nutella copiilor, in mod gratuit. Ce idee minunata, nu-i asa?
Crema de Nutella de casa despre care vreau sa va vorbesc astazi este atat de delicioasa incat merge servita… oricum iti doresti tu! Cel mai mare avantaj al acestei retete este faptul ca este facuta in casa, ceea ce inseamna ca stii exact ce intra in componenta cremei si poti fi sigur/a ca nu va fi incarcata cu mult zahar sau cu ingrediente artificiale procesate.
Daca ti-am captat atentia si iti doresti sa inveti o alternativa usoara si sanatoasa a Nutellei din comert, aceasta reteta de Nutella vegana va deveni cu siguranta preferata ta! Am mentionat, oare, ca gustul este intocmai cu cel al retetei originale?
Tot ce-ti mai ramane de facut la final este sa iti dai seama cum si cu ce anume vrei sa o servesti… O poti servi in clatite, pe paine prajita, cu fructe, tu decizi! La o simpla cautare pe Google vei gasi cel putin 50 de modalitati de a consuma Nutella, care mai de care mai delicioasa.
Avantajul acestei variante de Nutella de casa este faptul ca ea contine numai ingrediente curate si naturale, spre deosebire de cea cumparata din magazin care are un procentaj caloric extrem de ridicat de grasimi, zahar si este, de obicei, plina de ulei de palmier, pe langa alte componente nu foarte sanatoase.
Asadar, cat de greu este sa faci Nutella de casa? Deloc greu, ba chiar extrem de simplu si rapid! Vei avea nevoie doar de cateva ingrediente de baza, deloc sofisticate si de un blender care ne va ajuta sa nu sfarsim cu o crema neomogena si plina de cocoloase. Asadar, va recomand un blender puternic, cu lame foarte ascutite.
Pentru a obtine acel gust incredibil de alune si ciocolata, vei avea nevoie de ciocolata neagra organica, de calitate. Cu cat sunt mai calitative ingredientele, cu atat mai buna va fi reteta! De asemenea, vei avea nevoie de alune de padure crude, pe care trebuie doar sa le lasi la cuptor timp de 10 minute. Pentru a indeparta invelisul, transferam alunele pe un prosop curat de bucatarie si le masam usor, iar coaja se va dezlipi imediat. Atat de usor si chiar satifacator! 🙂
Acum, tot ce mai ramane de facut este adaugam toate ingredientele in blender si sa mixam pana obtinem consistenta perfecta de Nutella. Mixeaza bine si voilà, ai terminat! Nutella vegana de casa este gata de servit sau de pus la pastrare intr-un borcan.
Sper ca veti incerca aceasta reteta extrem de rapida de Nutella de casa, usoara si sanatoasa. Daca o incercati, nu uitati sa-mi spuneti daca ati sesizat vreo diferenta intre ea si Nutella din comert! 🙂
Nutella de casa – varianta sanatoasa
Ingredients
- 200 g alune de padure crude
- 150 g ciocolata neagra
- 200 g lapte de cocos gras din conserva, doar partea groasa
- sirop de artar sau alt indulcitor, dupa gust
- ¼ lingurita sare
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 150C.
- Pune alunele pe o hartie de copt si tine-le la cuptor timp de 10 minute sau pana cand devin usor mai inchise la culoare.
- Scoate-le din cuptor si lasa-le la racit.
- Freaca alunele de un prosop de bucatarie pentru a le scoate pielitele.
- Pune alunele intr-un robot de bucatarie si pulseaza pana devin macinate fin.
- Topeste ciocolata neagra intr-un bol cu laptele de cocos, siropul de artar si sare.
- Pune amestecul de ciocolata intr-un robot de bucatarie impreuna cu alunele si amesteca pana ce compozitia devine fina si cremoasa.
- Serveste pe o felie de toast sau bagheta proaspata.
Nutrition
Diana
Saturday 29th of February 2020
Cat reprezinta 1 1/2 ciocolata neagra ca si gramaj ? Multumesc
Ruxandra
Friday 3rd of April 2020
Buna, Diana. 150g. O sa trec si in reteta imediat. Mersi de observatie!
Carmen
Tuesday 30th of July 2019
A iesit suuuuuuper cremoasa si incredibil de buna, de o mie de ori mai buna decat cea pe care o cumparam de obicei de la magazin! Multumesc de reteta, este magica!
Ruxandra Micu
Monday 7th of October 2019
Cu mare placere!