Orez asiatic cu urechi de lemn si muguri de bambus

Aceasta reteta de orez asiatic cu urechi de lemn si muguri de bambus este una dintre cele mai gustoase retete asiatice cu orez mancate vreodata de mine! Are un ingredient secret care ii da savoare; il descoperiti in reteta! 🙂

Aceasta este clar cea mai buna reteta asiatica cu orez mancata vreodata! Este chiar mai buna decat reteta de orez thailandez in sos de curry si lapte de cocos pe care am facut-o saptamana trecuta. Ma bucur mult ca am avut ocazia sa testez retete cu specific asiatic in cadrul campaniei The Asian Connection organizata de Savori Urbane (detalii si despre un concurs foarte dragut mai jos). A fost o provocare dar am descoperit niste combinatii inedite de gusturi si texturi.

Laptele de cocos este my favorite. Deja mi-am cumparat inca vreo 2 conserve care abia asteapta sa fie folosite in urmatoarele retete cu orez. Pur si simplu nu mai concep sa mananc orezul fara lapte de cocos! Trebuie sa incercati si o sa vedeti de ce il laud atat de mult. 🙂

Am folosit pentru prima oara urechi de lemn intr-o reteta. Stiam ce gust au, le mai mancasem, insa nu am mai gatit cu ele. Sunt foarte, foarte bune in combinatia asta! La fel sta treaba si cu mugurii de bambus. Daca ii gustati ca atare parca au gust slab de porumb, nu par cine stie ce, insa in combinatia asta sunt pur si simplu deliciosi! Dau un plus de textura si savoare, iar reteta nu ar mai fi la fel fara ei.

Ah, era sa uit! Nu cumva sa inlocuiti boiaua afumata din reteta! Boiaua afumata o cumpar din magazinele Orient Bazar la vrac (Se gaseste unul pe langa eMag, e un centru comercial acolo dar nu mai stiu cum se numeste, inca unul in Obor si inca unul in piata din magazinul Titan.). E ff buna la pret si extraordinara la gust!

Sper sa testati si voi reteta de orez asiatic cu urechi de lemn si sa va placa. Mie mi-a placut la nebunie! 🙂

P.S. Nu uitati de concursul organizat de Savori Urbane,  unde puteti castiga unul dintre cele 3 premii puse la dispozitie de Shan’Shi. Premiile constau din 3 seturi de ingrediente Shan’shi  + wok + accesorii!

Orez asiatic cu urechi de lemn si muguri de bambus

Gourmandelle.com

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Garnituri

Cuisine Reteta Asiatica

Servings 4

Calories 270 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 cana orez basmati
• 1 ½ cana apa
• ½ cana lapte de cocos
• 1 ardei capia taiat in fasii subtiri
• 30 g urechi de lemn deshidratate re-hidratate 10 minute
• ½ borcan muguri de bambus Shan'Shi clatiti cu apa rece inainte de folosire
• 3 fire ceapa verde maruntite
• 2 Linguri sos dulce de chili de la Shan'Shi
• 1 lingurita boia afumata
• sare dupa gust

Instructions

 

• Adauga apa si orezul in wok. Acopera wokul cu un capac si lasa orezul sa fiarba.
• Dupa vreo 5 minute, adauga restul ingredientelor.
• Gateste-le inca 10 minute, sau pana cand orezul e moale. Amesteca ocazional.

Nutrition

Calories: 270kcalCarbohydrates: 49gProtein: 5gFat: 7gFiber: 3gSugar: 4g

Keyword ciuperci, orez

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!