Prajitura fara gluten cu visine
Aceasta reteta de prajitura fara gluten cu visine este un desert minunat ce imi va aminti mereu de copilarie! Incearc-o si tu!
Iubesc reteta asta de prajitura fara gluten cu visine! Bunica mea obisnuia sa imi faca prajitura cu visine cand eram mica. Acum mama o mai prepara din cand in cand, adesea folosind si mix de fructe de padure in loc de visine, iar cel mai recent m-a surprinsa mama prietenului meu cu ea! 🙂
Inca de cand am renuntat la gluten, a fost atat de draguta incat a inceput sa imi gateasca special prajituri fara gluten si sa faca chiar si paine de casa! 🙂 Weekendul trecut nu am rezistat si am rugat-o sa imi dea retetea pentru a o publica pe blog. A iesit incredibil de buna prajitura asta!
Da, nu este cel mai sanatos desert din lume, dar este cu siguranta o prajitura pe care nu o vei uita! Pe cat e de simpla, pe atat e de buna. Are o textura incredibil de pufoasa, o culoare frumoasa si un gust dulce-acrisor.
De abia astept sa fac si eu aceasta prajitura fara gluten cu visine acasa si de aceasta data sa incerc sa folosesc indulcitori sanatosi in loc de zahar. Eu acum am postat reteta originala, insa puteti folosi stevia pudra, zahar de cocos sau orice alt indulcitor sanatos doriti. 🙂
Prajitura fara gluten cu visine
Ingredients
- 5 oua
- 250 g mix de faina fara gluten
- 250 zahar pudra Asta e ce a folosit mama prietenului meu. Puteti bineinteles sa folositi si stevia pudra, zahar de cocos, sau orice alt indulcitor sanatos doriti
- 500 g visine samburii scosi (pastreaza cateva si pentru decor)
- 1 pliculet praf de copt
- 3 Linguri ulei
Instructions
- Separa albusurile de galbenusuri.
- Bate albusurile spuma tare.
- Adauga zaharul si incorporeaza-l usor folosind o spatula.
- Adauga restul ingredientelor in afara de visine si amesteca usor.
- Unge o tava de cuptor de aprox. 25x45cm cu putin ulei si presara peste zahar pudra.
- Adauga visinele in tava.
- Toarna compozitia de prajitura pe deasupra.
- Coace prajitura la cuptor la 180C pentru aprox. 25 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata. Ar trebui sa fie usor rumena la suprafata.
- Scoate tava din cuptor si decoreaza prajitura cu restul de visine ramase.
- Las-o sa se raceasca inainte de a o portiona.
E deja a treia oara cand o fac! Foarte gustoasa, nici nu iti dai seama ca nu e cu faina normala! Multumesc pentru reteta!
Cu mare drag! 😀
Mai degraba ‘serves 2’ ca am terminat-o aproape de-odata cu o prietena zilele trecute 😀 super reteta, multumim!
Haha, ma bucur mult ca v-a placut prajitura! 🙂
buna ziua ,eu de curand am aceasta problema cu glutenul am facut prajitura cu visne ,a iesit nemaipomenita,dar as vrea sa incerc si cu caise,ati incewrcat ?
Buna, Doina! Da, merge de minune si cu caise, piersici, prune. 😀
Buna,
din curiozitate,ai facut prajitura cu aquafaba ? A iesit ? Multumesc anticipat,Anca.
Buna! Nu am incercat reteta asta, dar am facut chec cu aquafaba si a iesit super!
Mmmmmm , ce bine arata. Imi lasa gura apa !
Sper sa imi iasa. Acum am aterizat si copiez reteta sa o pun in practica
Abia astept sa imi spui cum ti-a iesit! 🙂
Te rog sa-mi spui daca este vreo diferenta intre stevia pudra si cea lichida – eu am lichida si am probleme cu amarala ei. Pun si cate o picatura si tot o simt. Multumesc!
Da, e diferenta f mare. Aia lichida merge doar de indulcit sucuri/cafea/ceaiuri, in niciun caz la prajituri. Singurul indulcitor stevia cu adevarat bun, care nu simti ca are gust de stevia, e Green Sugar. Ti-l recomand. Indulceste exact ca zaharul.
As fi vrut sa fac aceasta prajitura insa am o nedumire: nu folosim si galbenusurile si cele 3 linguri de ulei? Multumesc
Ba da. La pasul 4 – Adauga restul ingredientelor in afara de visine.
Punctul 4 . adaogi restul ingredientelor inafara de visine e .t .c.
Tin minte ca imi placea foarte mult prajitura cu visine facuta de mami cand eram mica, dar si inainte sa devin vegana. Caut o reteta de prajitura cu visine care sa fie si vegana, nu numai fara gluten. Desi combinatia curmale+visine e dementiala si ma duce cu gandul la copilarie.
Chiar am in gand sa veganizez reteta asta. E mult prea buna ca sa nu ne mai putem bucura de ea. O sa incerc sa o fac cu aquafaba in loc de albus de ou batut. Sunt curioasa daca o sa mearga. Tu ai auzit de aquafaba? Ai folosit vreodata?