Salata cu rosii coapte

Prepara si tu o salata cu rosii coapte, perfecta pentru vara. Salata de spanac este ideala pentru diete, deoarece este saraca in calorii si bogata in nutrienti.

Vara as manca numai salate si fructe si as fi fericita! Asta doar daca ar sta cineva dupa mine sa imi pregateasca salatele :D. Nu stiu de ce sunt asa lenesa cand vine vorba de salate. Nu imi place sa stau sa spal si sa curat legumele, iar cand vine vorba de dressing, parca nu am inspiratie 🙂

Eh..aceasta salata cu rosii coapte sa stiti ca e super delicioasa si chiar se face foarte repede. Parca rosiile crude sunt complet lipsite de savoare. Plus ca e bine sa stiti ca rosiile coapte sunt mult mai sanatoase decat cele fresh. Prin preparare termica, rosiile isi sporesc cantitatea de licopen, avand astfel o mai mare putere antioxidanta. Nu uitati sa adaugati si putin ulei de masline, pentru ca licopenul este liposolubil, asimilandu-se astfel mult mai bine.

Sa o incercati! Cu siguranta o sa va placa aromele si textura crocanta 😀

Yield: 6 portii

Salata de spanac cu rosii coapte

Print

Prepara si tu o salata de spanac cu rosii coapte, perfecta pentru vara. Salata de spanac este ideala pentru diete, deoarece este saraca in calorii si bogata in nutrienti.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 5 minutes

Total Time 15 minutes

Ingredients

• vreo 25-30 de frunze de spanac baby
• vreo 10 frunze de salata creata sau iceberg - pentru extra-crunchiness 🙂
• 6 rosii micute, intregi sau feliate
• 1 castravete mare, feliat
• 3-4 fire de ceapa verde, maruntite
• ulei de masline extravirgin
• sare si piper, dupa gust
• sucul de la o lamaie
• ½ Lingura busuioc uscat, daca aveti proaspat cu atat mai bine, puneti cam un pumn

Instructions

1. Spala spanacul si salata. Salata rupe-o in bucati mai mici. Pune-le intr-un bol mare.
2. Stropeste rosiile cu ulei de masline si baga-le la cuptor, feliate sau intregi, pentru vreo 15 minute. Daca vreti ca rosiile sa fie gata in doar 5 minute atunci le puteti coace pe aragaz. Pune-le intr-o tigaie adanca, stropeste-le cu ulei de masline, si acopera-le cu un capac.
3. Adauga castravetele feliat, ceapa verde si rosiile coapte in salata de spanac.
4. Dressing-ul se adauga doar inainte ca salata sa fie servita.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 90Total Fat 4.8gCarbohydrates 8.3gProtein 3.4g