Vrei sa te racoresti intr-o zi calda de vara si sa te bucuri de o explozie de arome proaspete si citrice? Atunci trebuie sa incerci prajitura budinca de portocale! Aceasta reteta este perfecta pentru a-ti indulci papilele gustative si pentru a te bucura de o gustare racoritoare si delicioasa in sezonul cald.
Prajitura budinca de portocale este o combinatie perfecta intre textura pufoasa a unui blat de tort si savoarea revigoranta a portocalelor proaspete. Odata ce inveti cum sa pregatesti acest desert usor si plin de prospetime, nu vei mai dori sa te opresti din savurarea fiecarei bucatele.
Aceasta reteta contine oua ca ingredient principal fara de care nu se poate face, asadar conversia ei vegana este ceva mai complicate si practic implica crearea unei retete cu totul diferite. Insa, daca esti in cautarea unei optiuni fara gluten, poti sa o modifici usor prin inlocuirea fainii albe obisnuite cu faina fara gluten, precum “Mix C Patisserie” de la Schar. Astfel, poti sa te bucuri de aceasta prajitura delicioasa si sa o savurezi fara griji chiar daca ai intoleranta la gluten.
Incearca si aceste deserturi cu portocale:
Eu nu am decorat prajitura. M-a incantat culoarea vie, portocalie, si am vrut sa se observe foarte clar in poze. Insa, iata cateva idei de topping-uri care sa completeze perfect aroma portocalei din acest desert.
- Poti adauga o cupa de inghetata de vanilie pe langa o felie de prajitura. Aromele dulci si delicate ale vaniliei se vor imbina minunat cu gustul proaspat al portocalelor, creand o explozie de savoare in fiecare muscatura.
- Frisca naturala este un alt topping reusit. O poti distribui dantelat pe suprafata budincii cu ajutorul unui pos.
- Pentru a intensifica aroma citrica, poti incerca sa o decorezi cu felii subtiri de portocale proaspete sau caramelizate.
- Si fulgii de ciocolata pe deasupra prajiturii sunt o idee excelenta si merg de minune alaturi de gustul imbietor al portocalelor.
Cand vine vorba de prezentarea prajiturii, incearca-ti creativitatea si joaca-te cu elementele decorative. Poti aranja felii de portocale in forma de floare sau coji de portocale facute fulgisori.
Cu aceste idei, poti aduce prajitura budinca de portocale la nivelul urmator. Sper ca vei savura fiecare bucatica si ca vei gasi inspiratie in aceste sugestii pentru a crea un desert cu adevarat special!
Asadar, te provoc sa incerci aceasta reteta de prajitura budinca de portocale si sa te bucuri de combinatia perfecta intre dulceata desertului si prospetimea portocalelor. Este o reteta perfecta pentru o zi de vara si pentru a impresiona familia si prietenii cu aromele sale minunate. Nu mai sta pe ganduri si pregateste aceasta delicioasa prajitura!
Prajitura budinca de portocale
Ingredients
Budinca de portocale:
- 3 galbenusuri de ou
- 1 ou intreg
- 3 linguri amidon de porumb
- 250 ml suc proaspăt de portocale
- 100 g zahar
- 50 g unt nesarat taiat cubulete
- putina sare
Ingrediente pentru prajitura cu budinca:
- 150 g zahar brun deschis
- 300 g făină albă universală
- 1 lingurita praf de copt
- 2 oua
- 1 lingura coaja de portocala
- 100 ml suc proaspăt de portocale
- 150 g unt la temperatura camerei
Instructions
- Pregateste budinca de portocale.
- Va trebui sa o faci folosind metoda bain-marie. Adauga putina apa intr-o tigaie si un bol termorezistent in ea. Apa fierbinte nu trebuie sa atinga partea superioara a vasului.
- In vasul termorezistent, adauga galbenusurile, oul intreg, amidonul de porumb, zaharul si sarea. Bate energic pana devine pufos si zaharul este aproape topit.
- Acum il poti adauga in cratita incalzita cu apa. Porneste aragazul la foc mediu si pune vasul termorezistent in cratita. Adauga incet sucul de portocale, amestecand continuu. Amestecul va incepe sa se gateasca incet de la abur.
- Dupa 10 minute, vei observa ca ouale nu mai sunt spumoase si sosul se ingroasa. Acum poti folosi o spatula pentru a amesteca incet. Te poti opri imediat ce observi ca sosul este suficient de gros pentru a ramane pe spatula (cateva minute).
- Ia de pe foc bolul si adauga cuburile de unt, pe rand. Amesteca bine si lasa-l deoparte la frigider.
- Continua cu prajitura cu budinca.
- Unge vasul de copt cu putin ulei de masline.
- Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer manual, bate untul si adauga sucul de portocale, zaharul, ouale, praful de copt, faina si coaja de portocala rasa, pana obtii o crema omogena si moale. Adauga budinca de portocale si amesteca cu o spatula.
- Transfera tot in tava de budinca. Da tava la frigider pentru o ora.
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Baga budinca la cuptor pentru 50-60 de minute, sau pana cand o intepi cu o scobitoare care iese curata. Se lasa sa se raceasca cel putin 10 minute inainte de servire.
