Aceasta reteta de salata de dovlecei cu menta si castraveciori a fost inspirata de una dintre retetele rapide ale lui Jamie Oliver. Salata de dovlecei cu menta este raw, vegana si macrobiotica!
Oh my, oh my… nu am crezut ca o sa imi placa salata asta atat de mult, mai ales ca prima oara cand am auzit de ea, la una din emisiunile lui Jamie Oliver, am fost un pic reticenta. Nu prea ma omor eu dupa combinatiile “exotice” in salate. Nu imi plac deloc salatele cu fructe si legume sau cele care combina gusturi ciudate. Pentru mine menta in salata a fost initial ceva ciudat, insa acum mi se pare extraordinara!
M-a sunat mama acum cateva saptamani sa imi povesteasca despre super-reteta de salata pe care a vazut-o in emisiunea lui Jamie. Cand am auzit de combinatia menta + dovlecel crud, am zis ca nu e de mine, insa totusi am decis sa o testez. Ah… si ce bine am facut! Salata de dovlecei cu menta si castraveciori este cu adevarat incantatoare! Combinatia de gusturi si texturi este pur si simplu perfecta!
Nu am respectat reteta originala intocmai, deoarece nu am avut toate ingredientele cerute acolo, si in plus de asta am mai adaugat si cateva ingrediente noi. Morcovul, rosiile si castraveciorii merg de minune in combinatia asta!
Chiar sper sa va tenteze reteta de salata de dovlecei cu menta si sa aveti curajul sa o incercati, chiar daca nu suna pe placul vostru inca de la inceput. Eu as fi regretat daca nu as fi testat-o! 🙂 Sa aveti pofta!
Salata de dovlecei cu menta si castraveciori
Ingredients
- 3 dovlecei dati pe razatoare
- 2 morcovi dati pe razatoare
- 2 rosii taiate cubulete
- 6 castraveciori feliati
- 2 prafuri de pudra de chili
- 2 catei usturoi pisati
- 1 mana menta maruntita
- 4 Linguri ulei de masline extravirgin
- sucul de la jumatate de lamaie
- sare si piper dupa gust
- [optional] crackersi sarati am folosit crackersi sarati fara gluten de la Schar
Instructions
- Da dovleceii si morcovii prin razatoare.
- Feliaza castraveciorii.
- Adauga toate ingredientele intr-un bol mare si amesteca.
Nutrition
Mery
Friday 29th of July 2022
Este o salata delicioasa, o recomand cu placere, castraveciorii murati si menta, dar si praful chili merg de minune cu dovleceii. Super.
Ruxandra
Thursday 11th of August 2022
Multumesc! Ma bucur mult ca ti-a placut. :)
Ana
Wednesday 8th of August 2018
delicioasa pentru cina!
Ruxandra Micu
Monday 5th of November 2018
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :D
Alexandra
Monday 2nd of February 2015
Castravetii sunt murati? asa reiese din poza, dar am zis sa ma asigur :-D
Ruxandra
Monday 2nd of February 2015
Da sunt murati. Stiu ca pare ciudata combinatia dar e suuuuuper buna! :D O sa mai postez zilele astea inca o reteta de salata cu o combinatie mai ciudata de ingrediente dar care a iesit delicioasa! :D
Roxana
Tuesday 30th of December 2014
Deeeeci... a fost delicioasa:D
Ruxandra
Wednesday 7th of January 2015
Hehe! :D Ti-am zis! Ma bucur mult ca ti-a plcut. :)
Roxana
Thursday 4th of December 2014
Si inca una si ma opresc :) (cel putin la salata asta:))): dovleceii nu isi lasa f multa zeama ?
Ruxandra
Thursday 4th of December 2014
Eu am mancat destul de repede salata si nu am observat asta. Poti sa ii storci un pic dupa ce i-ai dat pe razatoare.:D