Incearca reteta de ardei jalapeno umpluti cu crema de branza – care imbina gustul picant al ardeilor iuti cu cremozitatea tentanta a branzei, intr-un aperitiv spectaculos.
Desi nu ma pot numi un fan devotat al preparatelor iuti, trebuie sa recunosc ca imi place foarte mult bucataria Mexicana si mai ales ardeii Jalapeno care imi sunt nelipsiti din frigider in stare murata.
Anul acesta am plantat vreo 6 rasaduri de ardei Jalapeno, asa ca am zis sa profit de ei intr-o reteta nou, altfel fata de cum eram obisnuita sa ii consum.
Sper sa va placa reteta de ardei Jalapeno umpluti cu crema de branza – este un adevarat deliciu!
Variante de umpluturi pentru ardeii jalapeno
In cazul in care reteta mea de umplutura nu este 100% pe placul tau, sau pur si simplu vrei sa incerci si altceva, ita alte cateva idei de umpluturi cu branza pentru ardeii jalapeno, care adauga arome diferite si delicioase acestui preparat:
- Branza de capra si miere: Combinatia de branza de capra dulce si cremoasa cu miere adauga o nota rafinata si usor dulceaga ardeilor jalapeno.
- Branza feta si masline: Branza feta sarata si maslinele aromate dau un gust mediteranean autentic ardeilor jalapeno, aducand o savoare unica.
- Branza gorgonzola si nuci: Branza gorgonzola intensa, in combinatie cu nucile crocante, ofera o explozie de arome bogate si complexe.
- Branza provolone si salam picant: Folosind branza provolone si salamul picant, poti crea o umplutura delicioasa cu influente italiene.
- Branza de vaci si ceapa caramelizata: Branza de vaci cremoasa se imbina perfect cu ceapa caramelizata, oferind o umplutura delicata si dulceaga.
- Branza ricotta si spanac: O combinatie clasica si delicioasa, branza ricotta si spanacul aduc o textura moale si un gust rafinat ardeilor jalapeno.
Sfaturi pentru gestionarea iutimii ardeilor
- Indeparteaza semintele si membranele: Iutimea ardeilor jalapeno provine in principal din seminte si membranele interioare. Pentru a reduce intensitatea iutimii, poti taia ardeii in jumatate si indeparta cu grija semintele si membranele. Aceasta metoda va face ca umplutura sa fie mai blanda si mai usor de suportat.
- Spala-i in prealabil: Daca doresti sa diminuezi iutimea, poti spala ardeii jalapeno inainte de utilizare. Acest lucru va ajuta sa inlaturi o parte din uleiurile volatile care contin capsaicina, substanta responsabila de iutime.
- Reduce cantitatea de pulbere de chili sau ardei iute: In reteta de umplutura cu crema de branza, poti ajusta cantitatea de pulbere de chili sau ardei iute folosita pentru a obtine un nivel mai scazut de iutime. Poti adauga treptat condimentele pana cand obtii gustul dorit.
- Amesteca cu ingrediente blande: Daca vrei sa atenuezi iutimea, incearca sa amesteci ardeii jalapeno cu ingrediente blande, cum ar fi branza cremoasa sau smantana. Astfel, iutimea va fi echilibrata de o textura mai moale si mai putin intensa.
- Sa servesti cu ceva care reduce iutimea: Daca umplutura ardeilor jalapeno este prea iute pentru unii cititori, poti servi ardeii cu o salata de rosii proaspete sau cu o crema de avocado. Acestea vor ajuta la contrabalansarea iutimii si vor adauga prospetime si cremozitate.
- Opteaza pentru varietati mai putin iuti: Daca vrei sa eviti iutimea in totalitate, poti opta pentru varietati de ardei jalapeno mai putin iuti sau chiar pentru ardeiuri mai dulci, cum ar fi ardeii dulci de culoare.
Prin aplicarea acestor sfaturi, poti adapta reteta pentru a fi potrivita tuturor gusturilor, fara sa fii coplesit de iutimea ardeilor.
Completeaza meniul – bauturi si aperitive recomandate
Bauturi potrivite:
- Margarita: O clasica bautura mexicana, Margarita cu aroma de lime sau fructe tropicale se potriveste perfect cu iutimea ardeilor jalapeno. Pentru ceva dulce, incearca reteta mea de tort Margarita.
- Cerveza (bere): O bere rece si racoritoare, cum ar fi o bere mexicana sau o bere cu lamaie, poate fi o alegere potrivita pentru a atenua iutimea ardeilor.
- Limonada de fructe: O limonada proaspata, sau cu adaugare de fructe precum capsuni sau pepene rosu, se completeaza cu aroma si gustul ardeilor jalapeno umpluti.
- Apa cu felii de lime sau lamaie: O varianta simpla si racoritoare, care sa atenueze iutimea ardeilor si sa completeze gustul umpluturii cu branza cremoasa.
Alte aperitive pentru a complete meniul:
- Guacamole cu chips-uri de tortilla: Un clasic aperitiv mexican care se potriveste perfect cu ardeii jalapeno umpluti si adauga o nota cremoasa si gustoasa la masa.
- Nachos cu branza si sosuri: O farfurie de nachos acoperita cu branza topita si sosuri delicioase este intotdeauna o alegere apreciata de invitati.
- Tacos sau fajitas: Un platou cu tacos sau fajitas cu umpluturi variate, cum ar fi pui, carne de vita sau legume, completeaza perfect gustul ardeilor jalapeno.
- Hummus cu pita: O farfurie de hummus servita cu pita proaspata sau chips-uri de legume poate fi un aperitiv savuros si sanatos.
Cu aceste combinatii delicioase, vei asigura o masa plina de arome si satisfactie pentru toti invitatii. Ardeii jalapeno umpluti cu crema de branza vor fi cu siguranta vedeta serii si vor fi savurati alaturi de bauturi si aperitive complementare.
Cum sa faci ardei jalapeno umpluti
Ardei Jalapeno umpluti cu branza
Incearca reteta deardei jalapeno umpluti cu crema de branza – care imbina gustul picant alardeilor iuti cu cremozitatea tentanta a branzei, intr-un aperitiv spectaculos.
Ingredients
- 10 ardei Jalapeno taiati jumatati pe lung, curatati de seminte
Pentru umplutura:
- 200 g crema de branza
- 3 linguri de fulgi de ceapa prajita
- 150 g branza rasa Cheddar
- ¼ cana pesmet Panko
- 1 lingura unt topit
- 1 ceapa verde maruntita
- 2 catei de usturoi pisati
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper
Pentru topping:
- ½ cana pesmeti panco
- ½ lingurita praf de usturoi
Instructions
- Incinge cuptrorul la 200 C. Acopera tava cu hartie de copt.
- Intr-un bol, adauga crema de branza, fulgii de ceapa prajita, branza rasa, ¼ cana pesmet panko, unt topit, ceapa verde, usturoiul, sare, piperul si amesteca pana devine o compozitie omogena.
- Intr-un bol mic, adauga ingredientele pentru topping.
- Umple jumatatile de jalapeno cu amestecul de crema de branza si baga ardeiul cu umplutura in jos, peste amestecul de pesmet, sa se lipeasca.
- Aranjeaza ardeii umpluti pe tava cu stratul de pesmet in sus.
- Baga ardeii umpluti la cuptor pana se rumenesc, 15-20 de minute.
Nutrition
Calories: 39kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gCholesterol: 4mgSodium: 113mgFiber: 1gSugar: 1g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!
