Briose sarate cu legume – pentru mic dejun

Daca esti genul care prefera un mic-dejun sarat in detrimentul unuia dulce, atunci am o idee minunata pentru tine: briose sarate cu legume – vegane/de post!

Stim cu totii teoria: legumele sunt foarte bune pentru noi. Ele ne dau nutrientii necesari pentru corpul nostru – nutrienti care ne ajuta sa functionam cum trebuie. Legumele sunt sarace in calorii si ne ajuta pentru o dieta sanatoasa. Si atunci cum de nimeni nu consuma suficiente legume, avand in vedere cat de benefice sunt?

Stiinta ne spune ca o explicatie plauzibila ar fi faptul ca oamenii, in urma evolutiei, au ajuns sa asocieze mancarurile amare cu substantele toxice. A refuza substante toxice este un reflex adanc inradacinat in creierul nostru, de aceea s-ar putea sa fie mai greu sa ii convingem pe cei mici sa consume legume proaspete. Si de aceea le transformam in piure impreuna cu ceva dulce, pentru a le da un gust placut. Ba mai mult, se pare ca suntem programati sa fim atrasi de alimentele bogate in calorii, cu precadere mancarurile dulci.

Sa ne gandim putin: inca de pe vremea cand oamenii traiau in pesteri, alimentele dulci erau rare si foarte pretuite. Singurele lucruri dulci la care oamenii aveau acces erau fructele, in functie de sezon. Asta inseamna ca, pe vremuri, nu puteam merge la supermarket sau la piata pentru a cumpara orice tip de fruct voiam in orice perioada a anului. Nu aveam capsuni iarna si nici inghetata Ben & Jerry’s.

Ca sa nu mai mentionez ca, atunci cand se gasea cate un pom plin de fructe coapte, nu era al nostru si doar al nostru. Trebuia sa ne luptam pentru el cu animale, cum ar fi babuinii infometati. Asadar, de fiecare data cand aveau oportunitatea, oamenii se asigurau ca mananca indeajuns dulce.

O alta explicatie, mai simpla, ar fi ca oamenii nu s-au obisnuit inca sa gateasca legumele intr-un mod care sa le placa. Sa recunoastem – nu este prea placut sa mancam legume crude. Pentru multi oameni, ele nu sunt chiar apetisante. Dar atunci cand le gatim corespunzator, sau cand ne asiguram ca le asezonam cum trebuie – ei bine, atunci se schimba situatia!

Un lucru este clar: foaaarte putini oameni s-au nascut cu o preferinta pentru legume crude, dar aproape cu totii putem invata cum sa ne placa legumele. Este un lucru care se invata.

Si o modalitate foarte simpla de a invata acest lucru este sa incercati aceasta reteta de briose sarate cu legume. Vi se intampla des ca cel mic sa nu se atinga deloc de legume? Ei bine, va puteti gandi la aceste briose ca la o modalitate sigura de a-i convinge sa le manance pe nerasuflate. Aceste briose sarate cu legume sunt precum o omleta, doar ca mai buna, probabil si mai sanatoasa si muuuult mai draguta!

Aceasta reteta de briose sarate cu legume este acel gen de reteta pentru care nu aveti nevoie sa masurati ingredientele. Le puteti aproxima foarte usor “din ochi”, iar in timp veti ajunge chiar sa faceti aceasta reteta cu ochii inchisi.

Ceea ce este un mare avantaj pentru ca, pana la urma, cine are atat de multa energie incat sa faca retete elaborate la prima ora a diminetii? Nu eu, cu siguranta! Mie-mi trebuie o reteta foarte usoara, care are un gust bun si care e si sanatoasa cat de cat – si sunt gata sa-mi incep ziua! Daca reusesc si sa fac preparatul sa arate cat de cat aratos, este un bonus binevenit. Si aceste briose sarate cu legume chiar arata super bine! Sunt foarte dragute si cred ca de aceea le vor placea atat de mult copiilor.

Aceste briose sunt o idee excelenta si daca vreti sa “faceti curat” in frigider, pentru ca le puteti pregati cu orice resturi de legume aveti la indemana. Jumatate de ardei gras, un morcov putin imbatranit si niste zucchini uitati in sertarul din frigider? Toate sunt perfecte pentru aceasta reteta! Le puteti oferi o “noua viata” transformandu-le in niste briose sarate colorate si sanatoase.

Asa cum probabil ati ghicit deja, orice legume sunt binevenite in reteta noastra de astazi – si cred ca asta o face atat de buna! Este foarte usor de personalizat. In plus, daca aveti in familie mofturosi carora nu le plac anumite legume, puteti pregati briose sarate diferite pentru fiecare dintre ei, toate in aceeasi tava!

E o idee foarte buna pentru ca nu trebuie sa pregatiti mai multe feluri de mancare diferite pentru a multumi pe toata lumea. De exemplu, puteti umple 4 compartimente ale tavii de briose cu umplutura cu rosii si zucchini, alte 4 cu morcov si ardei gras si restul cu legume si cascaval vegan. Posibilitatile sunt nelimitate!

Aceste briose sarate cu legume sunt foarte sanatoase si ideale pentru micul-dejun, dar pot fi considerate a fi si o gustare foarte buna. Mie, de exemplu, imi place sa coc o cantitate mai mare de briose pe care sa le am la indemana pe parcursul saptamanii. Daca sunt prea multe, le puteti congela pentru mai tarziu sau pentru lunile urmatoare, pentru ca se pastreaza super bune. Cred ca aceste briose sunt super bune si pentru pachetelul de scoala al copiilor sau pentru un pranz de luat la pachet la munca.

In concluzie, va mai spun doar ca aceste briose sarate cu legume sunt genul acela de mancare sanatoase care nu pare deloc atat de sanatoasa pe cat este – asta pentru ca au un gust minunat! Pe scurt, sunt o modalitate foarte buna de a convinge orice mofturos sa-si manance legumele!

Briose sarate cu legume – pentru mic dejun

Gourmandelle.com

Daca esti genul care prefera un mic-dejun sarat in detrimentul unuia dulce, atunci am o idee minunata pentru tine: briose sarate cu legume – vegane/de post!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Fel principal, snacksuri

Cuisine Reteta Americana

Servings 12

Calories 145 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

Pentru baza:

• 2 cani faina de naut
• 1 cana lapte vegetal
• ¾ cana apa
• 3 Linguri ulei de masline
• 2 Linguri otet de mere nefiltrat
• 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
• 1 lingurita turmeric
• ¼ lingurita praf de copt
• ¼ lingurita praf de usturoi
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper negru

Pentru umplutura de legume:

• ½ ardei dulce rosu maruntit
• ½ ardei dulce galben maruntit
• 2 cani spanac proaspat taiat marunt
• ⅓ cana ceapa verde maruntita
• 1 cana porumb dulce

Instructions

 

• Incinge cuptorul la 200C.
• Unge tava de briose cu ulei de masline.
• Intr-un bol mare, amesteca faina de naut cu laptele si apa pana se incorporeaza, apoi adauga restul de ingrediente si amesteca din nou.
• Adauga legumele in coca formata si lasa-le sa stea cam 5 minute.
• Distribuie egal mixul intre orificiile pentru briose.
• Coace aproximativ 25 de minute sau pana devin rumene.
• Lasa briosele sa se raceasca si apoi scoate-le din forme.

Nutrition

Calories: 145kcalCarbohydrates: 17gProtein: 7gFat: 6gFiber: 4gSugar: 4g

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!