Ai pofta de un desert spaniol delicios? Incearca churros cu sos de ciocolata si dulce de leche! Iata mai jos cum poti face reteta de churros pas cu pas.
Nu puteam sa ratez sa fac churros pentru prima oara ca parte din experienta culinara de a testa retete Spaniole, asa ca iata reteta! Este un desert delicios insa nu va asteptati sa fie si sanatos! Moderatia este insa cheia, asa ca bucurati-va de acest desert spaniol minunat dar nu exagerti cu portiile sau cu frecventa! 🙂 Mai rarut e mai dragut.
Acest desert spaniol este practic coca prajita in baie de ulei si au o textura similara cu choux din reteta populara frantuzeasca choux à la crème sau mai poate fi comparat cu gogosile noastre autohtone. Churros provin din Spania si Portugalia insa sunt cunoscuti peste tot in lume, adesea fiind vanduti ca street-food.
Acestia se pot face in diverse forme, cu santuri, subtiri, spiralati, in cercuri, grosi si/sau lungi. Se servesc cu sos e ciocolata sau dulce de leche si presarati cu zahar pe deasupra.
Reteta originala se face cu unt si oua, insa se poate face de post (vegana) destul de usor. Chiar am gasit o multime de retete deja vegane pe net care nici macar nu aveau “eticheta” asta.
Am primit un comentariu la varianta in engleza a acestei postari (Multumesc, Mari!) din care am aflat diferenta dintre churros mexicani si churros spanioli. Churros spanioli nu contin unt sau oua, asa ca reteta traditionala este vegana. Ouale si untul se folosesc uneori in retetele mexicane. De asemenea, scortisoara nu se adauga de obicei la varianta spaniola, insa se foloseste la varianta mexicana.
Dulce de leche nu este o reteta spaniola, ci este des intalnita in America Latina si se foloseste adesea ca topping pentru acest desert.
Aceasta nu este tocmai o reteta de vara, pentru ca va trebui sa incingeti bucataria pentru a face acesti churros vegani! Sunt perfecti ca desert pentru un tapas vegan! 🙂 Incercati-i si sper sa va placa! Dar nu uitati, totul in moderatie! 🙂
Churros cu sos de ciocolata si dulce de leche
Ingredients
- 250 ml apa
- 1 Lingura ulei de cocos topit
- 1 lingurita extract de vanilie
- 150 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 varf sare
- 2-3 cani ulei pentru prajit
- 2 Linguri zahar pudra
- 1 lingurita scortisoara
Instructions
- Intr-o oala mare, adu apa la fierbere.
- Opreste focul si adauga untul vegan topit si extractul de vanilie.
- Intr-un alt vas combina faina trecuta prin sita, praful de copt si sarea.
- Toarna ingredientele lichide in ingrediente uscate si amesteca rapid, sa se formeze un aluat lipicios si moale.
- Lasa-l sa se odihneasca timp de 15 minute.
- Combina zaharul si scortisoara intr-un bol mic.
- Umple un pos cu aluat.
- Incalzeste uleiul la 190°C.
- Formeaza cu ajutorul posului bucati lungi de churros pe care le scufunzi direct in ulei.
- Prajeste-i un minut pana se rumenesc usor.
- Scoate-i cu ajutorul unei linguri-sita si lasa-i sa se usuce pe prosoape de hartie.
- Presara amestecul de scortisoara peste churros si prajeste restul de aluat in serii.
- Serveste cu sosul de ciocolata saui cu dulce de leche.
Nutrition
Andra
Monday 13th of August 2018
nu sunt de vara intr-adevar, dar merita sa incepi sa-i prepari cat e inca racoare afara, sunt super! eu i-am presarat cu amestecul clasic de zahar cu scortisoara.
Ruxandra
Tuesday 14th of August 2018
Super! Ma bucur ca ti-a placut reteta!