Drob vegetarian cu linte si ciuperci (Drob fara carne)

Reteta de drob vegetarian cu linte si ciuperci este alegerea perfecta pentru un Paste sanatos si delicios alaturi de cei dragi!

Fiind o persoana care apreciaza traditiile pascale, am fost incantata sa creez aceasta reteta de drob vegetarian, care s-a dovedit a fi cea mai reusita de pana acum! Anul acesta marcheaza prima oara cand parintii mei au decis sa renunte la consumul de miel in timpul Pastelui.

Incantata de aceasta hotarare, am hotarat sa creez un meniu de Paste vegetarian, plin de savoare si nutrienti. Astfel, m-am aventurat sa prepar un drob vegetarian cu linte si ciuperci. Rezultatul a fost spectaculos! Nu vreau sa ma laud, dar drobul vegetarian seamana cu cel traditional, atat la nivel de textura, cat si de gust.

Am reusit sa obtin aspectul, textura si gustul dorite! Secretul? Trebuie sa gasiti proportia potrivita intre lintea si ciupercile folosite. Daca adaugati prea multa linte, drobul va iesi uscat. Pe de alta parte, daca adaugati prea multe ciuperci, va avea o textura prea umeda. De asemenea, selectia atenta a condimentelor a contribuit la definirea gustului.

Drobul nu este deloc sfaramicios! In fotografiile prezentate, poate parea ca are aceasta textura, dar acest lucru se datoreaza faptului ca era inca cald si aburind atunci cand l-am scos din forma. Asa ca nu va grabiti! Daca lasati drobul sa se raceasca putin inainte de a-l felia, va iesi perfect din forma, fara sa se sfarame.

Iti recomand sa incerci si alte retete de Paste de pe blog, precum biscuiti grecesti de Paste, paine greceasca de Paste, placinta de Paste (Pasqualina) si tarta de Paste. De asemenea, daca vrei o varianta vegana (de post) pentru acest drob, iti recomand sa incerci reteta de drob de post.

Drob vegetarian cu linte si ciuperci

Gourmandelle.com

Reteta de drob vegetarian cu linte si ciuperci este alegerea perfecta pentru un Paste sanatos si delicios alaturi de cei dragi!

5 from 9 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 55 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Course Aperitive

Cuisine Reteta Romaneasca

Servings 6

Calories 147 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 cana linte rosie
• 250 g ciuperci cubulete (am folosit Champignions)
• 1 morcov taiat cubulete
• 1 ceapa cubulete
• 2 oua pentru legat compozitia si alte 3 pentru pus intregi la interior
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura o legatura de marar
• 1 legatura o legatura de ceapa verde
• 2 lingurite cimbru uscat
• sare si piper dupa gust

Instructions

 

• Fierbe lintea 15 minute si apoi scurge-o foarte bine. Pune-o deoparte intr-un bol mai mare.
• Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie maricica si adauga ceapa taiata cubulete, ciupercile si morcovul. Soteaza-le 7-10 minute. Nu trebuie sa fie complet gata. Se pun peste lintea din bol.
• Adauga peste compozitie: 2 oua, verdeturile taiate, sare, piper si cimbru. Amesteca-le foarte bine.
• Fierbe 3 oua.
• Pune compozitia intr-o forma de chec pe care ai uns-o bine inainte, astfel: adauga jumatate dupa care pune cele 3 oua fierte si decojite si apoi acopera-le cu cealalta jumatate de compozitie.
• Pune la cuptor, la 180ºC pentru 30-40 de minute.
• Lasa sa se raceasca bine inainte sa o scoti din forma pentru a nu risca sa rupi drobul.

Notes

Eu m-am grabit ca imi era pofta si se vede ca s-a rupt un pic insa l-am mai facut de mai multe ori de atunci si l-am lasat sa se raceasca inainte sa il scot din forma. A iesit perfect 🙂 .

Nutrition

Calories: 147kcalCarbohydrates: 22gProtein: 11gFat: 2gFiber: 10gSugar: 2g

Keyword ciuperci, linte

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!