Dovleac umplut cu ciuperci

Mushroom Stuffed Butternut Squash dovleac umplut

Sunteti pregatiti pentru cea mai buna si reconfortanta reteta de toamna? Iata cum puteti prepara un dovleac umplut cu ciuperci – simplu, extrem de gustos, dar si satios!

Oare de ce ne place dovleacul asa de tare? Aceasta este intebarea principala pe care o am zilele acestea. Si da, stiu ca reteta de astazi de bazeaza in mare parte pe dovleac placintar, dar mi se pare ca toti dovlecii sunt foarte asemanatori intre ei. Ba mai mult, iata inca o intrebare: de ce ne place toamna asa de mult?

Se pare ca raspunsul la aceste doua intrebari are mult mai multa legatura cu psihologia decat am putea crede. Toamna este sezonul in care ne calmam si luam lucrurile mai usor, pe rand, dar este si anotimpul noilor inceputuri la nivel mental si spiritual. Inceputul toamnei poate insemna atat de multe lucruri importante, precum noul an scolar.

Dovleac umplut cu ciuperci reteta

Atunci cand eram copii, asociam toamna cu intoarcerea la scoala si, mai apoi, cu inceperea facultatii. Si, desi scoala nu suna neaparat ca ceva foarte distractiv, am ajuns, treptat-treptat, sa asociem acest anotimp cu cele mai bune pati ale sale: atunci cand ne reintalnim cu prietenii dupa o vara lunga, bucuria de a cumpara rechizite pentru scoala si multe altele. Toate sunt lucruri bune, de care ne bucuram cand eram mici!

Si chiar daca am terminat scoala acum muuult timp, pe langa amintirile pe care le avem din perioada aceea, cred cu tarie ca asociem toamna cu multe ganduri placute. In primul rand, atunci cand zilele devin mai friguroase, moda devine mai interesanta si hainele mai confortabile si calduroase. Putem sa purtam un hanorac larg, cizme frumoase si geci pufoase.

Apoi putem discuta si despre multitudinea de mancaruri delicioase pe care nu puteam sa le preparam atunci in zilele caniculare de vara: ciocolata calda sau bauturi pe baza de cafea, placinte fierbinti si tocane gustoase.

Dovleac umplut reteta

Cred ca putem fi cu totii de acord ca toamna este unul dintre cele mai confortabile anotimpuri!

Bineinteles, pentru ca sunt un food blogger si o entuziasta a mancarii, nu pot sa vorbesc despre toamna fara sa mentionez una dintre cele mai populare legume ale sezonului: dovleacul, desigur.

Daca ati urmarit blogul meu in ultima perioada, atunci probabil v-ati dat deja seama ca eu sunt un mare fan al dovleacului. De fapt, am destul de multe retete pe baza de dovleac pe care urmeaza sa le impartasesc cu voi zilele astea si pe care le consider a fi extrem de delicioase. Unele dintre ele sunt putin mai complicate si necesita ceva mai multa atentie. Dar, daca e sa fiu sincera, deseori cele mai simple retete sunt si cele mai bune – cum ar fi aceasta reteta de dovleac umplut cu ciuperci!

Dovleac umplut cu ciuperci reteta de post

Stiti foarte bine cat imi place versatilitatea cand vine vorba de retetele pe care le prepar. Sunt si o mare fana a preparatului mancarii in avans, adica meal prep, dar nu la modul plictisitor. Adica nu-mi place sa fac un program fix in care mananc acelasi lucru in fiecare zi. Cred ca organizarea foarte drastica a meselor poate deveni plictisitoare de la un punct incolo. Asa ca, in schimb, imi place sa gatesc cateva lucruri de baza, pe care pot mai apoi sa le combin in multe feluri pentru a obtine preparate gustoase si diferite.

De exemplu, atunci cand prepar mancare pentru saptamana care urmeaza, imi place sa bag una sau doua tavi de legume la cuptor, pe care sa le am la dispozitie mai apoi pe parcursul saptamanii. Apoi pot sa le folosesc in salate satioase, in retete de paste, sau chiar sa le strecor in smoothie-uri dimineata.

Dovleac umplut de post

Cand vine toamna, imi place foarte mult sa fac meal prep cu dovleac. Si, in ultima vreme, mi-am dat seama ca imi place tare mult sa il tai in jumatati si sa il coc. Mai apoi pot sa il consum asa cum e, ca un piure de dovleac, sau sa il combin cu diverse alte ingrediente din care sa obtin retete super bune. Si cam asta vreau sa va arat si voua astazi! 🙂

Cand vine vorba de dovleac umplut, posibilitatile sunt pur si simplu nelimitate! Puteti decide singuri care este cea mai buna umplutura pentru un dovleac copt, in functie de preferintele proprii, dar eu va recomand astazi o umplutura pe baza de ciuperci.

Puteti prepara aceasta reteta in varianta vegana, cum am facut-o si eu, sau puteti sa adaugati si carne daca vreti. In orice caz, va promit ca rezultatul final va fi foarte gustos si mai ales satios! Dovleacul este o leguma sanatoasa, satioasa si foarte gustoasa pe cont propriu. Este plina de vitamine, minerale si antioxidanti. In plus, este plin si de fibre!

Dovleac umplut vegan

In afara de umplutura recomandata de mine, pe care o puteti gasi in reteta pas cu pas de mai jos, puteti sa preparati chiar si o umplutura pe baza de quinoa, de exemplu. Puteti sa fierbeti quinoa si apoi sa o puneti in tigaie cu un pic de ulei de masline, usturoi si condimente, pentru a obtine un amestec plin de aroma. Puteti folosi multe alte legume, desigur, cum ar fi ardei gras rosu, care merge de minune alaturi de dovleac.

Pentru un fel de mancare bogat in proteine, puteti sa umpleti dovleacul si cu naut, fasole sau chiar linte. Aveti grija sa nu uitati sa adaugati si ierburi proaspete si condimente, desigur! Chiar daca acest fel de mancare este pe baza de legume, asta nu inseamna ca trebuie sa aiba un gust fad. La final puteti chiar sa puneti niste branza vegana pentru un plus de textura si gust.

Dovleac umplut cu ciuperci reteta usoara

Dupa cum am mai spus, imi place tare mult aceasta reteta pentru ca este extrem de versatila si simpla. Este si foarte satioasa, deci perfecta pentru un pranz care te va tine energizat pana la ora cinei.

In concluzie, va recomand cu caldura sa incercati aceasta reteta de dovleac umplut cu ciuperci toamna aceasta, cat inca putem gasi dovleci proaspeti in toate pietele!


Planuri de masa personalizate si antrenamente video | Cumpara un plan de masa personalizat astazi! VREAU UN PLAN DE MASA!


Dovleac umplut cu ciuperci
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sunteti pregatiti pentru cea mai buna si reconfortanta reteta de toamna? Iata cum puteti prepara un dovleac umplut cu ciuperci - simplu, extrem de gustos, dar si satios!
Author:
Ingredients
  • 1 dovleac mediu
  • 1 ceapa medie, taiata marunt
  • 2 catei de usturoi, maruntiti
  • 2 cani ciuperci, taiate felii
  • 2 cani spanac baby
  • 1 cana lapte de cocos
  • 2 Linguri faina (foloseste fara gluten, daca ai nevoie)
  • 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • 2 Linguri branza vegana rasa sau mozzarella
  • 3 Linguri ulei de masline
  • Sare
  • Piper
Instructions
  1. Taie dovleacul in jumatate, in lungime, apoi curata-l de seminte.
  2. Unge cu ulei de masline, presara cu sare si piper si coace la 180 de grade C pentru 40-45 minute.
  3. Daca se rumeneste prea mult, acopera-l cu folie de aluminiu.
  4. Pe o tigaie, prajeste ceapa si usturoiul in ulei de masline la foc mediu pentru 3-5 minute.
  5. Adauga ciupercile si prajeste 5-7 minute.
  6. Adauga spanacul, coace 30 sec apoi adauga faina si coace inca 30 sec.
  7. Adauga laptele de cocos, drojdia inactiva si condimenteaza cu sare si piper.
  8. Coace la foc mic, amestecand continuu pana devine cremos.
  9. Umple dovleacul cu amestecul de ciuperci si rade branza vegana deasupra.
 

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: