Tocanita irlandeza – de post / vegetariana

Vegetarian Irish Stew tocanita irlandeza reteta vegana
Do you want to read this page in English?YesNo

Sunteti in cautarea unui fel de mancare gustos si satios care sa mearga de minune cu vremea rece de afara! Va prezint tocanita irlandeza de post / vegetariana!

Zilele au inceput sa devina din ce in ce mai reci, iar pofta mea de mese si feluri de mancare fierbinti devine din ce in ce mai puternica. Ma gandesc numai la cum pot sa imi fac mesele cat mai calde si hranitoare, caci simt ca am nevoie de forte noi ca sa lupt cu temperaturile in scadere.

Si, desi inca nu este vreun ger de iarna afara, este totusi suficient de rece incat ideea de a petrece o seara in bucatarie cu aragazul pornit sa devina extrem de atractiva, cel putin pentru mine. Simtiti si voi la fel?

Daca va doriti o masa hranitoare si gustoasa, perfecta pentru o zi racoroasa, sunteti in locul potrivit! Astazi vreau sa va povestesc despre una dintre retetele mele preferate pentru vremea rece: tocanita irlandeza vegetariana! Este o reteta pe care o iubesc si la care revin periodic toamna si iarna, in fiecare an.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Tocanita irlandeza de post

Imi place aceasta reteta in special pentru ca gustul ei este exact ceea ce imi vine in minte atunci cand ma gandesc la o tocanita adevarata. Sos rosu, gros, bucati mari de legume delicioase, aburi fierbinti care se ridica din bol si o aroma uimitoare care este atat de reconfortanta. Va asigur ca pot sa mananc boluri la rand fara sa ma satur!

Ok, bine, fie, recunosc – aceasta este tocanita mea preferata! Motivul este simplu: aceasta tocanita este este atat de simpla, si totusi nu as schimba nimic. Nu este vorba de nimic complicat aici, doar de niste bucati de legume alintate de un sos delicios.

Tocanita irlandeza vegetariana

Acest fel de mancare este atat de popular in Irlanda tocmai pentru ca este atat de simplu. Pe vremurile cand aceasta tocana a fost creata, ea era considerata o mancare a oamenilor saraci si a taranilor, deoarece toate ingredientele sunt ieftine si usor disponibile in Irlanda.

Cartoful a fost introdus in Irlanda de Vest undeva in secolul al XVI-lea si a devenit rapid extrem de popular. Acest lucru se datoreaza faptului ca este extrem de usor si ieftin de cultivat si, pe scurt, tine foarte bine de foame.

Asadar, de-a lungul istoriei irlandeze, cu cateva exceptii notabile in timpul unor foamete, cartoful a fost un ingredient principal in FOARTE multe retete, iar reteta de astazi nu este o exceptie, bineinteles. Reteta originala continea si carne, insa putine alte ingrediente. Poate doar niste ceapa si morcovi. Nu erau chiar cele mai usoare vremuri…

tocanita irlandeza reteta

Si, desi in acele timpuri tocanita irlandeza (si tocanele in general) era o mancare a oamenilor saraci, acum lucrurile s-au schimbat iar oamenii au inceput sa inteleaga cat de bune, versatile si usor de facut sunt tocanele si tocanitele. Imi place sa cred ca am ajuns cu totii sa apreciem gustul delicios al unei tocanite bine preparate! 🙂

De asemenea, tocanita irlandeza este o alegere foarte sanatoasa deoarece o puteti prepara cu cele mai bune ingrediente alese de voi si puteti avea control absolut a ceea ce consumati.

In zilele noastre, retetele de tocanita sunt si ele ceva mai sofisticate. La fel este si reteta pe care v-o prezint astazi, pe care am adaptat-o ​​pe baza tocanitei irlandeze originale. Am lasat afara carnea, evident, si am inclus o tona de legume pentru a obtine o mancare super, super buna.

cum sa faci Tocanita irlandeza

Acum, daca ma intrebati, cred ca secretul pentru o tocanita irlandeza perfecta este dimensiunea legumelor. Prea mici si se vor sfarma impreuna. Prea mari si veti gusta prea mult din acelasi lucru.

Opinia mea? Aveti nevoie de bucati de dimensiunea unei inghitituri. Nici mai mult, nici mai putin. Fiecare imbucatura din acest preparat va avea aroma perfecta si va veti putea bucura de fiecare ingredient la maxim. Suna minunat, nu-i asa?

Pregatirea acestui fel de mancare este, de asemenea, foarte simpla si indiferent de cat de multa sau putina experienta aveti in bucatarie, rezultatul se va dovedi minunat!

Tot ce trebuie sa faceti este sa adaugati legumele si sosul in oala si sa fierbeti pana cand totul este gatit! Deci nu este chiar un proiect de lunga durata sau complicat, reteta este numai buna de gatit in dupa o zi de lucru!

Tocanita irlandeza simpla

Acestea fiind spuse, haideti sa ne apucam de treaba. Adunati toate ingredientele (pe care probabil le aveti deja in bucatarie – totul este suuuper simplu si de baza) si urmati pasii de mai jos… si nu uitati sa va bucurati (si de rezultat, dar si de procesul de preparare)!

Aceasta masa va va incalzi cu adevarat si va va face sa apreciati tot ce are sezonul rece de oferit. Sa trecem la treaba!

Tocanita irlandeza - de post / vegetariana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sunteti in cautarea unui fel de mancare gustos si satios care sa mearga de minune cu vremea rece de afara! Va prezint tocanita irlandeza de post / vegetariana!
Author:
Ingredients
  • 3 cartofi medii, taiati mascat
  • 2 morcovi, taiati mascat
  • 2 ardei grasi, taiati mascat
  • 150 ciuperci, taiati mascat
  • 1 ceapa aurie
  • ¼ radacina de telina, feliata
  • 3 catei de usturoi, maruntiti
  • ½ ardei iute, maruntit
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 400 ml stoc de legume
  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 linguri de faina
  • oregano
  • patrunjel proaspat
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Incalzeste uleiul in cratita la foc mediu.
  2. Adauga usturoiul si ceapa maruntita.
  3. Prajeste-le pana ceapa devine translucida si capata ceva culoare.
  4. Adauga 2 linguri de faina. Amesteca bine si las-o la foc pentru 30 secunde.
  5. Adauga in cratita si restul legumelor.
  6. Condimenteaza cu oregano, sare si piper negru proaspat macinat.
  7. Prajeste legumele amestecandu-le ocazional pana prind culoare (5 - 7 min).
  8. Adauga 2 linguri de pasta de tomate. Lasa pe foc timp de 1 min dupa care toarna stoc de legume. Stocul trebuie sa acopere usor legumele.
  9. Adu la fiert si redu focul. Lasa pe plita pentru inca 15-20 minute (sau pana cand cartofii si morcovii sunt fierti).
  10. Toarna tocana in bol si presara cu partunjelul maruntit.
 
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: