Skip to Content

Mancare de varza cu afumatura | De post!

Aceasta este cea mai buna mancare de varza pe care o veti gusta vreodata! Va garantez! Nici nu o sa va mai ganditi la cea cu carne dupa ce o incercati! 

Mancarica asta de varza a fost ceva de vis! Eu si Costin am mancat toata cratita in doar o zi, iar a doua zi am facut-o din nou pentru ca a fost super incantat de ea! Da.. a fost extraordinara.. o simpla mancare de varza. 🙂

Reteta in sine e foarte simpla. Sa nu va speriati de combinatia varza-fasole.. nu stiu cum s-a intamplat dar chiar nu am avut nicio problema. Oricum ar fi, merita.. rezultatul e delicios!

Aceasta reteta de mancare de varza cu afumatura este vegana, insa mi-a adus aminte de mancarea traditionala de varza cu afumatura de carne. Ei bine, tofu afumat este un inlocuitor perfect, iar boiaua a ajutat si ea la crearea acestui gust minunat.

Asadar, iata reteta de mancare de varza cu afumatura, in varianta de post, fara carne. O sa va incante simturile! 😀

Smoky-cabbage-stew-Mancare-de-varza-cu-fasole-si-afumatura-vegana

Yield: 6

Mancare de varza cu afumatura | De post!

Smoky cabbage stew Mancare de varza cu fasole si afumatura

Aceasta este cea mai buna mancare de varza pe care o veti gusta vreodata! Va garantez! Nici nu o sa va mai ganditi la cea cu carne dupa ce o incercati!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

  • 1 varza de marime medie
  • o conserva mare de fasole Cannellini, eu am folosit o conserva de 800g
  • 1 ceapa mare, taiata julienne
  • 5 catei de usturoi, pisati
  • 2 frunze de dafin
  • 1 Lingura boia dulce
  • 3 lingurite boia afumata
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • ½ lingurita corandru macinat
  • 5 Linguri pasta de rosii
  • 4 Linguri ulei
  • sare si piper macinat, dupa gust
  • 120ml apa, sau mai mult daca e nevoie.
  • 250g tofu afumat

Instructions

  1. Taie varza.
  2. Incinge uleiul intr-o cratita mai mare.
  3. Adauga ceapa si usturoiul si soteaza-le 2-3 minute.
  4. Adauga varza si apa. Acopera cratita cu un capac.
  5. Lasa varza sa se inmoaie aproximativ 10 minute.
  6. Adauga toate condimentele (fara pasta de tomate).
  7. Acopera iar cratita cu un capac si lasa varza la calit 30 de minute.
  8. Adauga fasolea (cu tot cu apa din conserva) si pasta de tomate. Amesteca.
  9. Acopera cu un capac si lasa-le la gatit 15 minute, sau pana cand varza e moale.
  10. Daca e nevoie, mai adauga apa pentru a nu risca sa ti se lipeasca mancarea de cratita. Verifica la fiecare 15 minute daca mai e nevoie de apa.
  11. Intr-o tigaie, incinge putin ulei.
  12. Feliaza tofu afumat si prajeste-l usor pe ambele parti.
  13. Serveste mancarea de varza cu tofu afumat.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 238Total Fat 12.8gCarbohydrates 18gProtein 12.5g

 

Catrina

Wednesday 8th of August 2018

merge intr-adevar neasteptat de bine cu tofu afumat, si e o alternativa mai 'light' chiar si daca nu esti vegan, super reteta!

Ruxandra Micu

Sunday 21st of April 2019

Ma bucur mult ca ti-a placut! :)

Skip to Recipe