Supa toscana

Vegan Tuscan Soup White Bean Soup supa toscana
Do you want to read this page in English?YesNo

Supa toscana (Zuppa Toscana) este o reteta delicioasa de supa cu fasole alba si cartofi care se face extrem de usor. Este bogata in proteine si carbohidrati sanatosi, fiind perfecta pentru pranz! 

Zuppa Toscana este inca o reteta clasica din bucataria italiana si este practic o supa bogata cu fasole alba, legume si o iuteala subtila. Supa toscana este originara din zona Toscanei – Italia si se face in mod traditional cu zucchini, fasole alba Cannellini, cartofi, telina, morcovi, ceapa, kale sau spanac, pulpa de rosii, ulei de masline, chili si bacon.

Vegano Italiano

RECOMAND ACEASTA CARTE!

Exista si o versiune americana a acestei retete, facuta cu umplutura de la carnati italenesti si smantana grasa, fara morcovi, telina, bacon, zucchini sau pulpa de rosii. Este mai bogata in calorii decat reteta autentica.

Pentru aceasta reteta de supa toscana vegana (de post) m-am lasat inspirata de versiunea americana deoarece mi se pare mai gustoasa. Am folosit texturat de soia granule pentru a imita textura de carne tocata din carnat si lapte de cocos gras in loc de smantana. Rezultatul este incredibil de gustos si cred ca se poate observa asta si din poze! 🙂


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


supa toscana in bol cu fulgi de chili pe masa

Aceasta reteta usoara de supa toscana este ideala si pentru vegetarienii incepatori. Este bogata in ingrediente si ideala pentru un pranz sanatos si satios. Se poate face si in avans, in cazul in care sunteti adepti ai mel prepingului.

De asemenea, pentru cei care urmeaza o dieta saraca in grasimi, este foarte buna aecasta reteta. Am folosit numai o lingura de ulei de masline la toata oala de supa!

Sper sa incercati varianta mea de supa toscana de post si sa imi spuneti cum v-a iesit lasandu-mi un comentariu in formularul de mai jos. 🙂

P.S. Daca vreti sa mancati sanatos, sa stiti exact ce sa gatiti in fiecare zi si sa aveti si liste de cumparaturi gata facute, aruncati o privire pe meal planner app

bol cu supa toscana

5.0 from 1 reviews
Supa toscana
 
Supa toscana (Zuppa Toscana) este o reteta delicioasa de supa cu fasole alba si cartofi care se face extrem de usor. Este bogata in proteine si carbohidrati sanatosi, fiind perfecta pentru pranz!
Author:
Serves: 6+
Ingredients
  • Pentru carnatii vegani:
  • 50g texturat de soia granule
  • 1 lingurita de boia afumata
  • 1 lingurita de sare
  • ½ lingurita de piper negru
  • ½ lingurita de boia iute
  • 1 lingurita de chimion macinat
  • ½ lingurita usturoi granulat
  • 1 ½ cana apa calda
  • Pentru supa toscana:
  • 1 Lingura de ulei de masline
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • ½ lingurita fulgi ardei iute rosu
  • 6 cani supa vegetala sau apa
  • 1 cartof mare,curatat, taiati cubulete
  • o conserva de 400g cu fasole Cannellini alba, scursa
  • 1 cana lapte de cocos (din acela crema)
  • piper negru macinat si sare de mare, dupa gust
  • 2 cani verzituri, cum ar fi kale sau spanac, taiate
Instructions
  1. Pentru umplutura de carnati vegani:
  2. Combina toate ingredientele pentru «carnati» intr-un bol mediu si lasa bucatile de soia sa se inmoaie aproximativ 2 ore. Scurge-le.
  3. Incinge uleiul de masline intr-o oala si adauga ceapa, usturoiul si fulgii de ardei iute. Gateste pana cand ceapa devine moale, aproximativ 3 minute. Adauga umplutura de carnati de soia si gateste inca 3-4 minute.
  4. Adauga supa vegetala sau apa si lasa sa fiarba. Odata ce fierbe, adauga cartofii si gateste-i pana se fac moi, aproximativ 15 minute.
  5. Adauga laptele de cocos si fasolea de la conserva. Mai lasa pe foc putin si opreste focul. Adauga piper macinat, sare dupa gust si vrziturile taiate inainte de servire, cand inca e fierbinte supa.
supa toscana
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Supa toscana”

  1. nu am auzit de zuppa toscana pana acum, desi sunt fana a bucatariei italiene. varianta ta, in orice caz, mi-a placut la nebunie, laptele de cocos ii da o aroma deosebita.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: