Trebuie sa incercati sa preparati guacamole acasa, nu se compara cu cel din comert! Este un preparat simplu, rapid, gustos si extrem de sanatos!
In caz ca aveti pofta de ceva delicios, usor de facut si hranitor, ati ajuns in locul potrivit, caci astazi va voi arata cum sa preparati unul dintre cele mai populare dip-uri vegane in mod natural si un preparat extrem de cunoscut in zilele noastre: guacamole!
Sunt sigura ca guacamole este genul acela de preparat care nu prea mai are nevoie de nicio introducere, caci cu totii ii cunoastem si apreciem gustul, textura cremoasa, culoarea si modul in care acesta merge de minune cu legume, nachos etc.
Desi este atat de popular in timpurile noastre, sosul guacamole dateaza, de fapt, inca din secolul XVI. Aztecii sunt cei care au facut pentru prima oara acest preparat, pe teritoriul carora se afla in ziua de astazi Mexicul. Numele de guacamole provinde de la cuvantul din limba Nahuati āhuacamolli si se traduce mot-a-mot prin „sos de avocado”.
Probabil gustul de atunci nu ne-ar fi fost prea familiar, caci sosul de guacamole facut de azteci continea numai avocado pisat. Deci, probabil, reteta de guacamole este unul dintre lucrurile care devin mai bune cu timpul, caci guacamole din timpurile noastre contine o combinatie de ingrediente care ii dau mult mai multa savoare! 🙂
Desi originile retetei de guacamole sunt strans legate de traditia Americii Centrale, ea a fost asimilata culturii si bucatariei americane. Este interesant de stiut ca in perioada in care Super Bowl-ul este difuzat la televizor, guacamole se numara printre cele mai consumate produse in America! Dar acest lucru nu ar trebui sa ne mire deloc, din moment ce este atat de simplu atat sa prepari, ca si sa mananci guacamole.
De fapt, nu cred sa existe vreun mod gresit de a te bucura de aceasta mancare. Metoda mea preferata este sa intind guacamole pe paine prajita, insa optiunile sunt nenumarate!
Iata cateva idei: il poti folosi ca un sos pentru nachos, il poti pune intr-un sandvis, il poti manca alaturi de oua, il poti folosi ca dressing pentru salata sau il poti manca ca garnitura pentru legume. Daca stam sa ne gandim, este impresionant cat de versatil este un preparat care necesita atat de putina pregatire pentru a fi gata! 🙂
Faptul ca guacamole se poate prepara in doar cateva minute il face absolut deal pentru zilele cand tot ce va doriti este sa dati o fuga rapida pana la bucatarie pentru a obtine o masa. Desi exista foarte multe variatii de guacamole, toate retetele au la baza doar patru ingrediente: avocado, rosii, ceapa si lime.
Pur si simplu nu am nicio scuza sa nu fac guacamole cat de des am ocazia! Avocado pisat serveste drept baza pentru ingredientele secundare, iar totul este proaspat si racoritor! Nu trebuie sa va faceti griji in legatura cu nimic in afara de alegerea avocadoului perfect, copt si cremos.
Acum haideti sa vorbim putin despre valorile nutritionale pe care le contine o portie de guacamole. Avocado, baza oricarei retete de guacamole, este un fruct plin de substante benefice pentru sanatate si, pe langa faptul ca este foarte gustos, el este si plin de nutrienti.
Efectele dovedite ale consumului de avocado sunt mentinerea sanatatii inimii, protectia ochilor si ajutor in preventia osteoporozei, fiind totodata un detoxifiant natural pentru organism. Acum este chiar usor de inteles de ce avocado, in special atunci cand este preparat sub forma de guacamole, a ajuns atat de popular printre cei care incearca sa mentina o dieta sanatoasa.
Exista o preconceptie conform careia mancarea sanatoasa nu este la fel de gustoasa sau satisfacatoare precum cea de tip fast-food, insa acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevar! Toti cei care sustin ca mancarea sanatoasa nu este delicioasa isi vor schimba imediat parerea dupa ce vor incerca o portie din acest guacamole!
Secretul pentru un guacamole de exceptie este folosirea unui avocado perfect. Iata ce trebuie sa aveti in vedere atunci cand vreti sa cumparati un avocado: cea mai buna metoda de a verifica daca un avocado este copt este sa il iei in palme si sa apesi usor.
Un avocado gata de mancar ar trebui sa se simta moderat de moale, dar nu pastos. Culoarea invelisului poate si ea oferi indicii: trebuie sa fie mai inchis la culoare, o culoare prea verde insemnand ca fructul nu este copt inca.
Acestea fiind spuse, e timpul sa adunam toate ingredientele si sa incepem reteta! Promit ca va fi una dintre cele mai bune variante de guacamole pe care le-ati gustat vreodata si va deveni instant reteta voastra favorita de guacamole! 🙂
Guacamole
Ingredients
- 3 avocado curatati, fara sambure
- ½ ceapa tocata
- 2 rosii prunisoare fara samburi, tocate
- 2 catei usturoi zdrobiti
- ½ lime doar zeama
- 3 Linguri coriandru tocat
- ½ jalapeno tocat
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper
Instructions
- Adauga avocado intr-un bol mare si piureaza-l cu o furculita.
- Adauga ceapa, rosiile, jalapenos, usturoiul, zeama de la lime, coriandru, sarea si piperul.
- Amesteca toate ingredientele pentru a le incorpora.
- Serveste guacamole cu nachos sau legume proaspete. Pofta buna!
Camelia
Saturday 24th of August 2019
Cel mai bun sos pentru nachos!!
Ruxandra Micu
Monday 7th of October 2019
Multumesc!