Turta dulce vegana

Iata cum poti sa faci turta dulce vegana in doar cativa pasi simpli si cu ingrediente accesibile. Descopera aceasta reteta ideala pentru Craciun, mai jos. 

Turta dulce, sau cum o mai numesc eu atunci cand ii fac in afara sezonului de iarna – biscuiti cu ghimbir – este printre dulciurile mele preferate iarna. Toata casa miroase a Craciun atunci cand o pregatesc! 🙂

Am incercat de multe ori aceasta reteta de turta dulce vegana si de fiecare data i-am adus mici imbunatatiri. Aici aveti cea mai buna dintre variantele de pana acum. Bunica folosea miere dar eu prefer melasa in amestec cu zaharul de cocos. Puteti sa folositi ce doriti.

Aluatul l-am facut din jumatate faina integrala si jumatate faina alba. Aceasta din urma este necesara pentru a face biscuitii usor crocanti si pufosi la interior. Clasicele oua au fost inlocuite cu seminte de in rasnite. Retineti ca este foarte important sa rasniti faina de in chiar atunci cand vreti sa o folositi, altfel riscati sa va rancezeasca destul de rapid.

Anul acesta am decis sa incerc forme noi pentru biscuiti. Am facut brazi, stelute si inimioare in loc de popularul omulet de turta dulce. Daca vreti ca biscuitii sa fie mai crocanti va recomand sa ii faceti mai subtiri. Mie imi plac pufosi asa ca ii fac un pic mai grosi. Oricum o treime din aluat il fac subtire pentru parinti si prieten pentru ca ei prefera varianta mai crocanta.

Va recomand sa faceti seturi din toate formele si sa le impachetati frumos spre a le oferi cadou. Sunt un cadou tare bine primit de Craciun de catre toti cei dragi :). Sunt tare potriviti si de pus in brad in locul unora dintre globuri si bineinteles intr-un cosulet, numai buni de degustat de oricine va trece pragul.

Turta dulce vegana e destul de rezistenta. Poate sta pe masa si doua saptamani fara sa se strice, asta daca cumva “rezista” atatea zile in fata pofticiosilor. Asadar, daca o faceti din timp scapati de o grija cu pregatirile din imediata apropiere a Sarbatorilor.

Dupa coacerea turtei dulci vine o noua etapa simpatica: pictatul. Glazura va va lasa sa va dezvoltati calitatile artistice. Este grozav sa implicati si copii in acest proces, fiind o operatiune dragalasa si gustoasa pentru toti.

Mie imi place sa pun un strat gros de glazura caci arata ca un strat de zapada proaspat ninsa. Deasupra acestei minuni lucioase va puteti juca apoi cu culorile. Sucul de sfecla va da nuante de rosu intense, cel de spanac are un verde frumos iar curcuma/turmericul e pentru galben.

Chiar si la capitolul aroma, nu trebuie sa fie clasici. Puteti sa adaugati arome noi in glazura. Puteti face acesti biscuiti cu aroma de ciocolata, lamaie sau portocala, apa de trandafiri sau chiar pot contine si un pic de amaretto sau rom. Nu va sfiiti sa le incercati pe toate. 🙂

Incercati si clatitele cu aroma de turta dulce si prajitura pufoasa de turta dulce. <3

Turta dulce vegana

Gourmandelle.com

Iata cum poti sa faci turta dulce vegana in doar cativa pasi simpli si cu ingrediente accesibile. Descopera aceasta reteta ideala pentru Craciun, mai jos.

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Deserturi

Cuisine Reteta Americana, Reteta Europeana

Servings 6

Calories 319 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

Ingrediente uscate:

• 1 cana faina alba
• 1 cana faina integrala
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• ½ lingurita praf de copt
• 2 lingurite ghimbir macinat
• 1 lingurita scortisoara
• ¼ lingurita praf de cuisoare
• ⅓ lingurita praf anason
• ½ lingurita nucsoara
• ½ lingurita cardamon pudra
• ¼ lingurita sare

Ingrediente umede:

• ¼ cana unt vegan sau ulei de nuca de cocos la temperatura camerei
• ½ ceasca zahar de cocos
• ⅓ cana melasa
• 1 "ou de in" 1 Lingura seminte de in rasnite + 3 Linguri de apa
• ½ lingurita extract de vanilie

Pentru glazurare:

• 1 cească zahar
• 1 lingura lapte de nuca de cocos sau un alt lapte de alegerea ta
• 1 lingurita extract de vanilie naturala

Instructions

 

• Pregateste oul de in, amestecand 1 lingura de seminte de in cu 3 linguri de apa fierbinte si lasand sa stea pentru un minut.
• Intr-un bol mediu de amestecare, adauga ingredientele uscate, amesteca bine pentru a se combina.
• Intr-un castron mare, amesteca untul si zaharul.
• Bate-le timp de 1-2 minute pana cand amestecul este aerisit.
• Adauga restul ingredientelor umede si amesteca inca 1 minut pentru a fi incorporate.
• Adauga treptat amestecul de ingrediente uscate la amestecul de ingrediente umede, batand continuu pentru incorporare. Lasa-l la racit timp de cel putin doua ore sau peste noapte daca este posibil. Acest lucru va ajuta aluatul sa devina ferm si aluatul va deveni usor de taiat in forme.
• Preincalzeste cuptorul la 190C.
• Impartite aluatul in doua bile. Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul pana la grosimea dorita.
• Cu ajutorul formelor pentru biscuiti, taie aluatul.
• Pune-le pe tava asternuta cu hartie de copt si coace turta dulce timp de 10 minute sau pana cand se coace complet.
• Intr-un bol mic, combina ingredientele de glazurare si incepe decorarea dupa ce biscutii sunt complet raciti.

Nutrition

Calories: 319kcalCarbohydrates: 77gProtein: 5gFat: 9gFiber: 4gSugar: 21g

Keyword fursecuri

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!