Chec sarat fara gluten cu ciuperci, vin si cimbru

Aceasta este o reteta simpla de chec sarat fara gluten cu ciuperci. Checul are o textura elastica, fina si o aroma subtila de vin si cimbru. Poate fi servit si ca aperitiv. 

Azi este prima data cand fac o reteta si o si postez pe blog in aceeasi zi! Nu am mai facut asta niciodata, de obicei dureaza cateva zile sau chiar saptamani pana imi fac timp sa scriu reteta. De data asta insa am simtit nevoia de a impartasi cu voi cat mai repede reteta asta de chec sarat fara gluten cu ciuperci. A fost de vis!!

Ceea ce e si mai minunat e ca azi a fost prima oara cand am gatit un chec sarat fara gluten. Nu prea ma omor eu cu coptul, asa ca astfel de retete sunt destul de rare la mine pe blog, insa se pare ca devin din ce in ce mai buna la asta! Asa ca e posibil sa vedeti din ce in ce mai multe retete coapte fara gluten pe aici. 🙂

Nu [imi place] imi placea sa fac preparate coapte deoarece niciodata nu am rabdarea necesara pentru a urma instructiunile unei retete, si stiti si voi ca atunci cand vine vorba de copt, cantitatile sunt importante! Gatesc cu viteza luminii si mereu pun ingredientele “la ochi”. Nu am rabdarea de a folosi un cantar de bucatarie. Serios, cine are timp pentru asa ceva?! :))

Combinatia ingredientelor din acest chec sarat fara gluten e pur si simplu perfecta! Aromele se imbina minunat! De abia astept sa incerc si alte toppinguri/umpluturi. Deja am cateva idei pentru viitoarele retete! 😀

Daca urmati reteta de baza intocmai, va puteti juca si cu alte amestecuri de umpluturi si toppinguri. Imaginatia e limita!

Chiar sper sa testati reteta de chec fara gluten. Bineinteles, se poate face si in varianta cu gluten daca doriti asta. Nu va trebuie cine stie ce masterskills, oricine poate face reteta asta simpla! 🙂

Continue to Content

Yield: 6+ portii

Chec sarat fara gluten cu ciuperci, vin si cimbru

Print

Aceasta este o reteta simpla de chec sarat fara gluten cu ciuperci. Checul are o textura elastica, fina si o aroma subtila de vin si cimbru. Poate fi servit si ca aperitiv.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 50 minutes

Ingredients

• Aluat:
• 180g faina fara gluten Schar Mix B, daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau
• 4 oua
• 10g (1 pliculet) praf de copt
• 120ml ulei de floarea soarelui sau de seminte de struguri
• 1 lingurita sare de mare
• 2 lingurite de cimbru
• Topping:
• 6-8 ciuperci, feliate
• ¼ ceapa medie, maruntita
• 60ml vin alb
• 1 Lingura ulei de masline
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingurita sare de mare
• ½ lingurita piper macinat

Instructions

1. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mica.
2. Adauga ceapa, ciupercile, cimbru, sare si piper. Soteaza-le 2 minute.
3. Adauga vinul alb Soteaza-le inca 3 minute. Da-le la o parte de pe foc si acopera-le cu un capac.
4. Separa albusurile de galbenusuri.
5. Bate albusurile spuma folosind un mixer de mana sau un robot de bucatarie.
6. Adauga sare si cimbru.
7. Amesteca faina fara gluten cu praful de copt si sare.
8. Presara faina in bolul cu albusurile batute, putin cate putin. Incorporeaz-o cu o spatula.
9. Cand faina este incorporata, adauga uleiul si galbenusurile batute.
10. Amesteca usor pana este gata aluatul.
11. Unge o forma de chec de aprox. 30x10cm cu putin ulei. Presar-o cu faina.
12. Adauga aluatul si intinde-l uniform.
13. Folosind o lingura, adauga toppingul pe toata suprafata checului. Apasa ciupercile sa intre putin in blat.(Daca ai sotat mai multe ciuperci, adauga compozitia in aluat si decoreaza doar cu 3-4 feliute de ciuperca pe deasupra)
14. Adauga checul in cuptorul preincalzit la 180C. Coace-l 25-30 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 258Total Fat 7gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 5gCholesterol 124mgSodium 824mgCarbohydrates 34gFiber 2gSugar 1gProtein 9g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest