Aceasta este reteta de salam de biscuiti din copilarie, transformata si facuta mai sanatoasa – salam de biscuiti fara zahar, fara coacere si vegan!
Reteta aceasta de salam de biscuiti fara zahar a fost preferata mea inca din copilarie! Inca imi place la fel de mult cat imi placea atunci, numai ca acum m-am gandit sa fac varianta mai sanatoasa. Se face super usor! Tot ce trebuie sa faceti este sa folositi robotul de bucatarie sau blenderul si sa amestecati ingredientele. Atat! E gata in doar 10 minute.
Am facut reteta de salam de biscuiti fara zahar de vreo 5 ori deja. Sunt absolut innebunita dupa el, mai ales ca e gata foarte repede. Eu nu l-am facut in forma clasica de salam; am facut bombonici si l-am pus intr-o forma de tarta ca sa il tai feliute.
Sursa de inspiratie a acestei retete de salam de biscuiti fara zahar a fost blogul Inei. Gasiti reteta originala aici, insa am modificat cateva ingrediente.
De ce este reteta asta mai sanatoasa? In primul rand nu contine zahar, nu necesita preparare termica si e vegana! Poate fi facuta si fara gluten daca se folosesc biscuiti speciali. In loc de cacao am folosit carob (pudra de roscove) pe care eu personal o ador! Mi se pare mult mai dulce decat cacaoa si e si mult mai sanatos! In loc de unt am folosit ulei de cocos care nu numai ca e foarte aromat, dar este chiar recomandat sa se manance zilnic. 🙂
Astept cu drag parerile voastre! 🙂
Salam de biscuiti fara zahar | Fara coacere. Vegan. Sanatos!
![Biscuit Salami [no bake, sugar free, vegan] Gourmandelle.com | Salam de biscuiti sanatos](https://gourmandelle.com/wp-content/uploads/2013/03/Biscuit-Salami-no-bake-sugar-free-vegan-Gourmandelle.com_.jpg)
![Biscuit Salami [no bake, sugar free, vegan] Gourmandelle.com | Salam de biscuiti sanatos](https://gourmandelle.com/wp-content/uploads/2013/03/Biscuit-Salami-no-bake-sugar-free-vegan-Gourmandelle.com_.jpg.webp)
Aceasta este reteta de salam de biscuiti din copilarie, transformata si facuta mai sanatoasa - salam de biscuiti fara zahar, fara coacere si vegan!
Ingredients
- 150g biscuiti simpli, se pot folosi biscuiti pt diabetici sau se pot face biscuiti de casa fara zahar
- 90g prune uscate
- 90g curmale
- 40g nuci
- 2 Linguri pudra de carob
- 3 Linguri ulei de cocos nerafinat
- 80ml lapte vegetal
- 1-2 lingurita esenta de rom
Instructions
- Pune biscuitii intr-o punga de plastic si folosind un mojar, piseaza-i bine. Ideea cu punga e a mamei mele cand m-a vazut ca ma chinui cu ei pisandu-i direct in mojar 🙂 Tare ingenioasa! 😀
- Pune nucile in blender si pulseaza de 2-3 ori. Nu trebuie sa fie facute faina, bucatile mai mari dau textura.
- Scoate nucile din blender si pune-le intr-un bol separat alaturi de biscuitii pisati.
- Pune in blender prunele uscate, curmalele, carobul, uleiul de cocos, extractul de rom si laptele vegetal si blenduieste pana cand se formeaza o pasta fina.
- Adauga pasta peste biscuiti si nuci si amesteca folosind o spatula sau mai bine, cu mainile 🙂
- Poti forma bilute mici pentru a crea bombonici sau sa ii dai forma de salam. Cum doresti.
- Sfat: Daca vrei sa o pui intr-o forma asa cum am facut eu, acopera intai forma cu o folie de plastic pentru a fi mai usor de scos dupa.
Nutrition Information
Yield
6Amount Per Serving Calories 177Total Fat 11.7gCarbohydrates 16.2gProtein 1.7g
Mihaela
Sunday 18th of August 2019
Cincii stele..fiindca nu am mai multe la dispozitie!
Ruxandra Micu
Monday 7th of October 2019
Multumesc!
Cristina
Thursday 28th of January 2016
Bună, Ruxandra! Vreau să te lămuresc în legătură cu uleiul de cocos adică link-ul pe care l-ai pus pt cel de la Solaris. Uleiul de cocos este grăsimea extrasă din nuca de cocos la si poate avea miros/gust de cocos depinde dacă e rafinat sau nu. Da, seamănă cu un unt și se poate înlocui in unele rețete in care se pune unt "normal". Este lichid la temperaturi mai mari de 24C și se întărește la t mai mici de atât. Cu alte cuvinte se comportă ca un "unt", dar se numește ulei. Acum, untul de cocos este întreaga pulpă de la nuca de cocos. Il poți face și acasă din fulgi de cocos deshidratați mixați in blender până este de consistența unui oricare alt nut butter. Iar laptele de cocos se face amestecând fulgi de cocos deshidratați cu apă in blender si apoi se strecoară pulpa. Desigur ca cel homemade diferă un pic de laptele din comerț la conservă care are multă grăsime de cocos, dar asta e o altă poveste.
Sper că ai înțeles ce am scris eu mai sus. Chiar căutam să fac salam de biscuiți și chiar m-am bucurat când am văzut că la ingrediente este untul de cocos pt ca îl aveam prin bucătărie, dar când am dat pe link era vorba de fapt de ulei. N-are nimic rețeta asta e bună si cu untul de cocos? Trebuia sa pun comentariul la secțiunea RO ca să vadă și ceilalți ?
Ruxandra
Sunday 31st of January 2016
Buna, Cristina! Mersi mult! Reteta e mai veche si am uitat sa modific asta. Inainte spuneam unt de cocos la uleiul de cocos pentru ca mi se parea ca untul. :) Da.. si cu laptele e mai complicat. Se gaseste in comert fie lapte de cocos lichid, fie lapte de cocos mai solid ca smantana. Eh.. ma bucur ca a iesit reteta si cu unt. :)
Ruxandra
Sunday 31st of January 2016
Buna, Cristina! Mersi mult! Reteta e mai veche si am uitat sa modific asta. Inainte spuneam unt de cocos la uleiul de cocos pentru ca mi se parea ca untul. :) Da.. si cu laptele e mai complicat. Se gaseste in comert fie lapte de cocos lichid, fie lapte de cocos mai solid ca smantana. Eh.. ma bucur ca a iesit reteta si cu unt. :)
Alexa
Tuesday 27th of October 2015
Ce ne facem cu biscuiții din comerț? Au zahar
Ruxandra
Wednesday 28th of October 2015
Facem biscuiti de casa. :) Exista si biscuiti cu stevia la magazinele de specialitate.
Raluca
Saturday 1st of August 2015
In reteta spui ca folosesti unt de cocos, insa link-ul e pt ulei de cocos. Am gasit retat asta de facut unt de cocos. poate ajuta si pe altii http://paleomagazine.com/how-to-make-coconut-butter/
Ruxandra
Thursday 13th of August 2015
Eu stiu ca untul de cocos e la fel cu uleiul. Adica e ulei dar la frigider se transforma in unt. Ce am vazut in linkul ala eu consider lapte de cocos. Ma rog, crema de cocos. Adica e similar la textura cu ce cumpar din magazine etichetat ca "lapte de cocos".
Anna
Saturday 22nd of November 2014
Cum sa nu aiba zahar din moment ce biscuitii au zahar? Eu chiar ma gandeam la o reteta de salam de biscuiti fara zahar, dar pentru asta e nevoie de biscuiti diabetici. In Romania chiar se gasesc - in UK, nu.
Ruxandra
Saturday 22nd of November 2014
Bineinteles, se folosesc biscuiti fara zahar. Eu de ex. am mai refacut reteta de mai multe ori si de cateva ori am folosit biscuiti facuti in casa, care se fac ff repede si la care nu am adaugat zahar deloc. Se pot folosi si biscuiti digestivi care au f putin zahar, sau biscuiti pt diabetici asa cum ai spus si tu. Vezi poate gasesti biscuiti indulciti cu stevia. Stiu ca vazusem in Ro, poate se gasesc si in UK. :)