Aceasta salata cu mazare verde, masline si pesto este o salata incredibil de aromata, cu gust mediteranean si ingrediente sanatoase!
Daca ati vazut reteta mea de pizza verde vegana si fara gluten, atunci probabil ati aflat deja ca luna Mai este luna internationala fara gluten, iar pe langa campania pe care o organizez pentru Schar Romania am fost invitata sa particip si la campania gazduita de AlimenteSpeciale si TheSmartCuisine. Am acceptat cu mare drag, deoarece campania #ManancResponsabil are ca scop educarea alimentara si abordeaza problema bolilor cu nevoi speciale de nutritie. Aceasta reteta de salata cu mazare verde, masline si pesto este a doua reteta inscrisa in aceasta campanie.
Eu sunt mare fan mazare verde. Mi se pare extrem de gustoasa, chiar si asa simpla, fara sare sau alte condimente, ci pur si simplu aburita putin. Ii ador gustul dulceag si textura moale, asa ca in ultima perioada am inceput sa gatesc foarte mult cu mazare verde, mai ales de cand am facut salata de mazare verde cu maioneza de avocado si menta care mi-a placut enorm!
Aceasta salata cu mazare verde, masline si pesto are o aroma mediteraneana. Maslinele umplute cu usturoi sunt super-bune! Daca nu gasiti masline umplute cu usturoi atunci puteti sa folositi si masline verzi, normale.
Sper sa va placa si voua la fel de mult cum mi-a placut si mie!
Salata cu mazare verde, masline si pesto
Aceasta salata cu mazare verde, masline si pesto este o salata incredibil de aromata, cu gust mediteranean si ingrediente sanatoase!
Ingredients
- 500g mazare verde
- 80g porumb congelat
- o legatura de ceapa verde, maruntita
- 5 castraveciori murati, taiati marunt
- 5 Linguri menta proaspata, tocata
- 2 Linguri maioneza vegana
- 3 Linguri pesto vegan de la Meridian
- cateva masline umplute cu usturoi de la Organico
- 1 lingurita chimion macinat
- ½ lingurita piper macinat - am folosit mix 7 piperuri
- ½ lingurita sare de mare
- 1 Lingura ulei de masline
- 1 Lingura suc de lamaie
Instructions
- Pune mazarea verde si porumbul congelat in steamer pentru 15-20 de minute, sau abureste-le pe aragaz.
- Taie toate ingredientele.
- Cand mazarea e moale, adaug-o intr-un bol.
- Adauga si restul ingredientelor si amesteca bine.
Nutrition Information
Yield
4Amount Per Serving Calories 250Total Fat 12.5gCarbohydrates 25.6gProtein 8.5g
Mihaela
Wednesday 8th of August 2018
super yummy :)
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Ma bucur mult ca ti-a placut! :)
Ion
Wednesday 27th of May 2015
Buna Ruxandra !In poza , peste salata (dar si in aceasta) de mazare verde se afla ceva asemanator cu trei cartofi noi.Daca nu sunt cartofi,ce sunt?Multumesc !
Ruxandra
Wednesday 27th of May 2015
Sunt masline :)) Masline verzi umplute cu usturoi. Sunt f bune. :)
Panduru Ion
Sunday 24th of May 2015
Ruxandra,ne spui ceva si despre "cartofiorii dragalasi" daca sunt fierti/copti? Dupa cum arata sunt cartofiori noi ? Este grozava ceasta salata,am facut-o in mare viteza dar am ratat "cartofirii dragalasi"(pe care am reusit sa-i vad in fotografie,privirea fiindu-mi atrasa de bolul in care este prezentata.Unde il pot comanda?).Multumesc pentru minunatele retete !Le gatesc cu mare placere , apoi le scriu , imi fac pofta , planific repetarea si nu in ultimul rand privesc cu atentie foto(unde mai descopar cate ceva...).Sa fiti sanatosi !
Ruxandra
Monday 25th of May 2015
Buna Ion! La ce cartofiori te referi..? Reteta asta nu contine cartofi si nici nu apar cartofi in poza.