Descopera o explozie de arome in delicioasa prajitura de migdale cu portocale! Bucura-te de textura fina si gustul inconfundabil al migdalelor in combinatie cu aroma proaspata si vibranta a portocalelor. O prajitura senzationala care iti va incanta simturile si iti va aduce un zambet pe buze.
Incearca acum aceasta reteta delicioasa si lasa-te purtat de savoarea dulce-acrisoara a prajiturii de migdale cu portocale! Gasesti mai jos si idei pentru diverse variatii la reteta de baza, de la alte citrice pe care le poti folosi si pana la noi arome si tehnici de decor.
Beneficiile fainei de migdale in deserturi
Vedeta retetei de azi este un ingredient minunat care poate aduce o nota delicioasa si sanatoasa in deserturile noastre preferate – faina de migdale!
Una dintre cele mai mari calitati ale fainei de migdale este continutul sau bogat de proteine, fibre si grasimi sanatoase. Este asadar ideala pentru cei care urmeaza o dieta low carb sau keto.
Un alt avantaj al fainei de migdale este ca poate inlocui cu succes faina de grau. Asta inseamna ca cei cu intoleranta la gluten sau cei care doresc sa evite graul pot incerca cu incredere faina de migdale ca alternativa sanatoasa.
Incearca aceasta prajitura si cu alte citrice!
Desi portocalele sunt citricele mele preferate, aceasta reteta este extrem de versatila si o poti face si cu alte fructe acidulate.
- Lamaie. Sucul si coaja de lamaie pot fi utilizate in aceasta reteta pentru a inlocui apa si portocalele, ins ava fi probabil nevoie sa adaugi ceva maim ult zahar. De asemenea, lamaia poate fi folosita pentru a face glazuri delicioase sau sosuri usoare – imagineaza-ti aceasta prajitura cu un strat de crema de lamaie pe deasupra! 😊
- Lime. Adesea asociat cu deserturile tropicale, gustul sau distinct de citrice este perfect pentru inghetate, tartele cu branza sau deserturile cu inspiratie Mexicana, insa il poti folosi si pentru aceasta prajitura. Ca mai sus, va fi nevoie de mai mult zahar. Eu l-as combina cu ananas si menta, pentru a transforma un desert obisnuit intr-o explozie de arome si prospetime.
- Grapefruit. Gustul sau usor amarui si dulce-acrisor poate fi utilizat pentru a adauga o nota interesanta si inedita in acest desert. Foloseste fix asa cum folosesti si portocala in reteta de mai jos.
Asadar, nu te limita doar la portocale cand vine vorba de adaugarea citricelor in deserturi. Lasa-ti creativitatea sa zboare si experimenteaza cu lamaie, lime, grapefruit si alte fructe citrice.
Incearca si alte idei de prezentare pentru prajitura de Migdale cu portocale
Eu am ales sa o decorez simplu, cu frunze de salvie, insa poti incerca si alte variante de decor.
- Pentru a crea o prezentare atragatoare, poi decora prajitura cu felii subtiri de portocale proaspete sau caramelizate. De asemenea, puteti presara deasupra prajiturii putin zahar pudra sau chiar fulgi de migdale prajiti pentru un aspect elegant.
- Pentru amatorii de ciocolata, un sos de ciocolata fin si catifelat poate fi o alegere excelenta pentru a completa gustul dulce alaturi de aroma portocalei.
- In plus, poti incerca si inghetata cu aroma de portocale sau un sos de caramel sarat.
Nu-i asa ca e o reteta minunata?! Iti poti lasa imaginatia sa zboare si sa transformi o simpla reteta in zeci de alte prajituri extraordinare! Bucuria va fi garantata!
Prajitura de migdale cu portocale
Ingredients
- 6 oua
- 300 g zahar alb
- 3 portocale netratate
- 300 g faina de migdale
- 10-15 frunze de salvie
- 50 ml apa
Instructions
- Tapiteaza o forma de tort cu hartie de copt.
- Incinge cuptorul la 170 C.
- Separa 5 albusuri de galbenusuri in boluri diferite.
- In bolul cu galbenusuri, adauga al 6-lea ou intreg, adauga 250 g din zahar, si coaja rasa de la 3 portocale. Bate galbenusurile pana se dizolva zaharul si amestecul devine spumos. Adauga faina de migdale si amesteca cu o spatula, pana obtii un aluat dens.
- Bate separat albusurile pana obtii spuma ferma.
- Incepe sa introduci albusurile in amestecul de galbenusuri cate putin. Amesteca bine dar usor fiecare parte, pana se incorporeaza complet. Incearca sa pastrezi blatul cat mai pufos.
- Transfera blatul obtinut in forma de copt tapitata si baga la cuptor pentru 45 de minute sau pana se face auriu la margini.
- Intre timp prepara siropul.
- Intr-o cratita, pune 50 g de zahar ramas, zeama de la 3 portocale si apa.
- Pune pe foc mic pana fierbe, apoi muta de pe foc, amesteca bine sa se dizolve zaharul si adauga frunzele de salvie. Lasa la infuzat pana este copt blatul.
- Dupa ce scoti blatul copt de la cuptor, inteapa blatul cat e cald cu ajutorul unei scobitoare pe toata suprafata. Toarna peste siropul infuzat si lasa-l deoparte pana se raceste complet.
