Ce mod mai bun de a va incepe cina de Craciun decat acest aperitiv Brad de Craciun? Reteta este foarte simpla, delicioasa si impresionanta – suna perfect, nu-i asa? Ah, si este si de post/vegan!
Imagineaza-ti urmatorul scenariu: este Ajunul Craciunului. Stai in jurul unei mese impreuna cu toate persoanele iubite si fiecare membru al familiei este prezent. Masa e plina de surprize placute care te imbie sa le degusti. Suna ca un Craciun perfect, nu-i asa? 🙂
Cina de Craciun este una dintre cele mai mari, speciale si intime ocazii din an. Preparatele propriu-zise care o alcatuiesc variaza atat de mult pe tot intinsul globului incat e greu sa tinem socoteala, insa semnificatia acestei sarbatori este aceeasi: o ocazie de a petrece timp cu persoanele iubite, de a ne bucura de momentul prezent, de a aprecia toate persoanele din jurul nostru… si de a ne stresa mai putin, macar pentru un moment.
Mancarea mereu a jucat un rol important in acest lucru. O masa buna poate apropia oamenii surprinzator de repede. De aceea este important ca cina de Craciun sa nu fie una oarecare. Este obligatoriu ca mancarea sa fie prezentata intr-un fel frumos, care ne incanta vizual si ne invita la degustare. Fiecare preparat trebuie sa aiba caracter festiv; de aceea lumanarile, crengutele de brad, luminitele si alte decoratiuni de acest gen vor fi mereu o idee buna.
Masa de Craciun e un moment potrivit pentru a renunta la orice discutie in contradictoriu. In timpurile in care traim poate fi chiar dificil sa aducem oamenii impreuna in jurul unei mese: „Mi-ar placea, dar chiar nu pot sa ajung, stau peste program”; „Ar fi asa dragut, dar hai sa ne vedem saptamana viitoare” sau „Sunt asa de obosit, nu cred ca o sa am cum sa vin.”
Cunoastem cu totii aceste scuze, ba poate chiar le-am folosit personal! De aceea masa de Craciun ne da oportunitatea de a intrerupe ritmul nebunesc al vietii de zi cu zi si de a asculta povestile verisoarei, fiicei, nepotului, sau oricarei alte persoane pe care nu am vazut-o de ceva vreme si de care ne era cu siguranta dor. 🙂
Uneori, totusi, conversatia poate lua o intorsatura neplacuta. Cu totii avem un unchi care spune glume rasiste sau incepe o discutie infocata despre politica, in timp ce toti restul se gandesc “Aoleu, nu din nou…”. In situatia asta, mancarea poate salva atmosfera – mama intra in camera cu aperitivele si toata lumea uita de motivul pentru care se contraziceau.
Mancarea e pe primul loc si situatia e salvata. Aperitivele sunt extraordinare pentru orice masa de Craciun, si asta nu doar pentru ca sunt o modalitate de a amana foametea pana la felul principal, ci si pentru ca sunt delicioase, aduc oamenii impreuna si functioneaza pentru oricine, chiar si pentru cele mai mofturoase rude.
Un aperitiv in forma de brad de Craciun poate fi solutie excelenta pentru mofturosi. Ce poate fi mai simplu si gustos decat un aperitiv brad de Craciun facut din foietaj fraged facut in casa si umplutura aromata? Va spun eu: nimic!
Si stiti care este cea mai buna parte a acestui aperitiv? Faptul ca puteti incerca diverse combinatii de ingrediente pentru a va asigura ca “bifati” preferintele fiecarei persoane dragi. Singura regula ce trebuie urmata este forma aperitivului, care trebuie neaparat sa arate precum un brad de Craciun. Cam atat.
Acest aperitiv in forma de brad de Craciun este destul de usor de facut si arata chiar impresionant. Chiar daca necesita putina migala in prepararea formei din aluat, va promit ca rezultatele merita cu siguranta! Si sunt sigura ca fiecare dintre cei prezenti la masa va dori sa guste cel putin o bucatica! Cred ca acest aperitiv este unul din cele mai bune feluri de a arata cat de mult poate mancarea sa apropie oamenii. 🙂
Simtiti-va liberi sa folositi cat de multe sau putine ingrediente doriti. Puteti decora aperitivul cu merisoare, rozmarin si piper rosu sau il puteti lasa simplu – decizia este doar a voastra!
Si pentru ca mi-am propus sa va demonstrez ca un meniu de Craciun de post/vegan este foarte usor de facut si extrem de gustos, acest aperitiv brad de Craciun este exemplul perfect pe care il puteti incerca!
Este o cale sigura de a va impresiona familia si prietenii anul asta, asa ca ar merita sa-l pregatiti pentru cina de Craciun, dupa bunul plac. Rezultatul va fi cu siguranta pe masura!
Aperitiv Brad de Craciun
Ingredients
Pentru pesto:
- 200 g busuioc proaspat
- 3 Linguri apa
- 3 Linguri seminte de pin
- 3 catei usturoi
- 2 Linguri suc de lamaie
- 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- ½ lingurita sare de mare
- 3 Linguri ulei de masline
Pentru aluat:
- 1 Lingura faina
- 2 foi aluat foietaj
- 1 Lingura merisoare
- rozmarin
- 1 Lingura boabe de piper rosu
Instructions
- Intr-un robot de bucatarie sau un blender mic adauga busuiocul, apa, nucile, usturoiul, sucul de lamaie, drojdia inactiva si sarea de mare si amesteca la viteza mare pana ce compozitia devine omogena.
- In timp ce amesteci, adauga ulei de masline putin cate putin, avand grija sa controlezi consistenta amestecului. Lasa deoparte.
- Poti sari peste primii doi pasi daca alegi sa cumperi pesto gata facut.
- Aseaza una dintre foile de foietaj pe o suprafata presarata cu faina. Intinde in mod egal sosul pesto pe toata suprafata foii. Acopera cu cea de-a doua foaie de foietaj.
- Taie un triunghi mare pentru forma de brad cu un cutit ascutit.
- Foloseste bucatile ramase pentru a taia trunchiul si o stea pentru varf.
- Creeaza crengile crestand in lateralele triunghiului, dar avand grija sa nu tai pana in extrema cealalta.
- Rasuceste fiecare crenguta.
- Apasa in aluat marginile fiecarei crengute rasucite astfel incat sa nu se ridice la coacere.
- Transfera bradutul in tava de copt.
- Adauga trunchiul in partea de jos si steaua in varf si apasa pe marginile bradului pentru a le lipi bine.
- Coace timp de aproximativ 25 de minute pana cand marginile devin aurii.
- Presara cu boabe de piper rosu si merisor si decoreaza cu rozmarin.
Daria
Sunday 2nd of June 2019
Foarte usor de facut si foarte de efect pentru invitati! :) Abia astept sa-l prepar si la anul.
Ruxandra Micu
Tuesday 9th of July 2019
Super! Ma bucur ca ti-a placut reteta!
veronica
Wednesday 12th of December 2018
Cred ca este un preparat delicios.Am o intrebare; este adevarat ca semintele {{{chia,in,susan,migdale , caju}}}si cate mai sunt, sunt fierte si vandute in magazine ,in speta Plafar??Adica trebuie sa cumpar numai de la Raw Vegan Moll ,un singur magazin pe planeta cert!
Ruxandra Micu
Friday 12th of April 2019
Buna, Veronica! La in, susan si chia nu am informatii, insa nu cred ca e chiar asa. La migdale nu se intampla asta daca sunt cu coaja pe ele, daca sunt albe, fara cojita aceea maro, atunci da au fost trecute prin apa fiarta, doar asa se poate indeparta pielita aceea. La caju, nu exista caju 100% raw. Cine zice asta minte. Caju ca sa se extraga nuca din fruct de obicei trece printr-un proces de fierbere. Caju "raw" din magazine este acela care nu a mai fost prajit dupa extragere, dar tot nu poate fi considerat 100% raw. Oricum, astea sunt etichete si mai e si mult marketing in spate. Eu zic ca sunt foarte ok si semintele/nucile luate din plafar. Eu de ex. mi le cumpar de la Orient Bazaar de obicei. Daca ajungem sa cumparam numai bio/eco/organic etc. saracim de tot :))