Tzatziki este o reteta greceasca lacto-vegetariana, cu iaurt, marar si castraveti. Este un minunat aperitiv pentru petreceri si poate fi servit alaturi de lipii calde sau biscuiti sarati.
Acum cateva zile am postat pe blog reteta de Bila de branza – aperitiv cu urda, verdeturi si condimente pe care am facut-o cu ocazia petrecerii de Revelion si care sper eu ca v-a placut! Astazi, postez o alta reteta de aperitiv ideal pentru petreceri, si anume tzatziki! Am facut doua aperitive cu iaurt, tzatziki si iaurt cu menta si crema de branza feta. Pentru cel din urma reteta va fi postata maine :).
Ambele aperitive cu iaurt, le-am servit alaturi de lipii calde, crackersi si biscuiti sarati. Combinatia e tare reusita si sper ca o veti incerca si voi! Mai mult ca sigur ati mai facut tzatziki pana acum. Se face atat de usor si rapid incat e practic imposibil sa nu fi incercat macar o data aceasta salata greceasca.
Desi reteta originala de tzatziki se face folosind castraveti cruzi, eu uneori ii inlocuiesc cu cei murati. Ati incercat vreodata? E tare buna combinatia. Folosesc numai cornichon din aceia micuti si usor dulci, pe care ii tai in cubulete mici. Eu prefer a doua varianta de tzatziki deoarece este ceva mai aromata.
Sper sa incercati reteta si nu uitati de lipiile calde…sunt obligatorii!! 😀 Vrei mai multe retete de aperitive cu iaurt? Incearca si: Sos de iaurt cu chili si menta.
Aperitive cu iaurt: Tzatziki
Ingredients
- 400 g iaurt grecesc
- 4 catei usturoi
- 3 castraveti cornichon Cruzi sau murati. In reteta originala de tzatziki se folosesc castraveti cruzi, insa eu uneori folosesc si castraveti murati. Incearca ambele variante, sunt la fel de gustoase.
- 1 Lingura ulei de masline
- 2 Linguri zeama de lamaie
- 3 Linguri marar maruntit
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Curata castravetii de coaja si da-i prin razatoarea mica. In cazul in care folosesti catraveciori murati, ii poti taia in cubulete micute.
- Curata usturoiul si piseaza-l.
- Pune iaurtul intr-un bol maricel. Adauga ulei de masline si zeama de lamaie, amestecand. Adauga usturoiul, castravetele, mararul, sarea si piperul macinat. Amesteca bine.
- Lasa tzatziki-ul la rece cel putin o ora inainte de servire.
Ana Laura
Wednesday 1st of August 2018
Cel mai bun tzatziki! Simplu, usor de facut si are un gust foarte asemanator cu cel pe care l-am gustat in Grecia!
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Ma bucur mult ca ti-a placut! :)