Cele mai sanatoase bauturi vegane cu cafea pe care le poti face acasa sunt latte-urile cu gheata fara lactate, mocha, cold brew-ul si cafeaua dalgona spumata, indulcite cu fructe sau siropuri naturale in loc de zahar rafinat. Aceasta colectie aduna 22 de retete pe baza de plante, de la variante cu gheata si blenduite pana la calde si cu alcool, majoritatea gata in mai putin de cincisprezece minute. Amesteca cateva dintre retetele mele de pe Gourmandelle cu favorite testate si verificate de pe alte bloguri culinare, asa ca fiecare renunta la lactate si la adaosul de la cafenea, pastrand aroma pe care chiar o vrei.
Cum Alegi Bautura cu Cafea Vegana Potrivita
Alege-ti bautura cu cafea vegana in functie de moment: opteaza pentru o cafea simpla cu gheata sau un cold brew latte intr-o dimineata calduroasa, un mocha cu gheata sau o dalgona spumata cand vrei ceva de desert, si un latte cald bulletproof sau cu dovleac condimentat cand vrei ceva imbietor si satios. Alege-ti laptele vegetal dupa bautura, pentru ca ovazul face cea mai buna spuma pentru latte, migdalele raman usoare peste gheata, iar laptele de cocos integral aduce cremozitate mocha-urilor blenduite si celor cu gheata. Cremele de cafea facute in casa iti transforma cana de zi cu zi, in timp ce cocktailurile cu cafea ofera un final matur, fara zahar rafinat.
Sari la o categorie
Cafele cu Gheata si Cold Brew Latte
Cafele cu gheata de zi cu zi si cold brew latte catifelate care intrec orice varianta la sticla, la un pret de nimic.
Cafea Vegana cu Gheata
Cafea tare racita, turnata peste gheata cu laptele tau vegetal preferat, indulcita cat sa taie din amaraciune fara sa ascunda aroma prajita. Este cafeaua cu gheata fara batai de cap dupa care intinzi mana intr-o dimineata aglomerata, vioaie si racoritoare, nu grea. Fa cafeaua putin mai tare decat de obicei, ca gheata topita sa nu ii dilueze aroma pe masura ce o savurezi.
Vezi reteta
Cafea Vegana cu Gheata
Cafea cu gheata simpla, facuta in casa din cafea tare, gheata si lapte vegetal rece, cu un strop optional de sirop pentru dulceata. Este racoritoarea de zi cu zi care costa un banut si intrece orice varianta la sticla. Pregateste din timp un borcan de concentrat de cafea si tine-l la rece, ca un pahar sa fie gata in timpul in care apuci laptele.
Vezi reteta
Latte Vegan cu Gheata
Un latte cu gheata curat, din doua ingrediente, care lasa espresso-ul bun si laptele vegetal cremos sa spuna totul, indulcit natural daca vrei. Este catifelat, rece si infinit de personalizabil cu un strop de vanilie sau sirop de artar. Congeleaza cafeaua ramasa sub forma de cuburi de gheata si foloseste-le in loc de gheata simpla, ca latte-ul sa ramana la putere pana la ultima inghititura.
Vezi reteta
Latte Vegan cu Cafea si Gheata
Un latte cu cafea si gheata minimalist care combina espresso-ul intens cu lapte vegetal rece si spumat pentru o bautura catifelata, ca la cafenea, chiar la tine acasa. Este abia indulcit din constructie, asa ca aroma de cafea ramane in prim-plan. Spumeaza laptele vegetal la rece cu un tel de mana inainte sa il torni, ca sa obtii acea spuma fina fara sa ai nevoie de un aparat de espresso.
Vezi reteta
Cold Brew Latte cu Gheata, Simplu, Facut in Casa
Cold brew catifelat, cu aciditate mica, turnat peste gheata si inmuiat cu lapte vegetal cremos, pentru un latte bland care nu are niciodata gust amar. Infuzia lenta scoate la iveala dulceata pe care metoda la cald o rateaza, asa ca ai nevoie de putin zahar adaugat. Lasa cafeaua macinata la infuzat peste noapte in frigider, apoi strecoar-o printr-un filtru de hartie pentru un pahar curat, fara zat, de fiecare data.
Vezi reteta
Cold Brew Latte din 3 Ingrediente
Doar cold brew, lapte vegetal si un strop de indulcitor agitate intr-un latte rapid si infailibil, cu note profunde, ciocolatoase, de cafea. Este dovada ca trei ingrediente pot intrece orice comanda la drive-through. Tine o portie de concentrat de cold brew in frigider, ca sa il poti dilua dupa gust, mai tare peste gheata sau mai bland cu lapte in plus.
Vezi reteta
Cafea Thailandeza cu Gheata si Lapte de Cocos (Paleo, Vegana)
Cafea tare intalneste laptele de cocos integral peste gheata, inlocuind obisnuitul lapte condensat cu un strat natural cremos, fara lactate, care se invarte cand amesteci. Se bea mai degraba ca un desert cu cafea decat ca un americano simplu cu gheata, bogat, dar niciodata prea dulce. Pregateste o portie mare de baza de cafea si racoreste-o, ca paharele din timpul saptamanii sa fie gata in cateva secunde.
Vezi reteta
Mocha cu Gheata si Latte-uri Aromate
Latte-uri cu gheata cu ciocolata, scortisoara si alune prajite, care au gust de desert fara pompa de sirop.
Macchiato cu Gheata, Scortisoara si Lapte de Migdale
Lapte de migdale indulcit cu scortisoara, turnat peste gheata, apoi acoperit cu espresso care coboara incet prin lapte, pentru acel aspect stratificat clasic. Scortisoara joaca dublu rol, de indulcitor si de condiment, asa ca eviti zaharul cu totul. Construieste-l intr-un pahar transparent si adauga espresso-ul la final, turnand usor peste dosul unei linguri, ca sa pastrezi straturile clare.
Vezi reteta
Latte Vegan cu Gheata, Mocha si Scortisoara
Espresso stratificat cu lapte vegetal, cacao si o nota calda de scortisoara peste gheata, stergand granita dintre cafea si desert, fara pic de lactate. Scortisoara ridica ciocolata, asa ca are gust bogat, dar niciodata fad. Amesteca mai intai cacaoa si scortisoara intr-un strop de apa fierbinte, ca sa faci o pasta fina, apoi toarn-o peste gheata.
Vezi reteta
Latte Vegan cu Gheata si Mocha
Ciocolata si cafea turnate impreuna peste gheata, pentru un mocha care se bea ca o racoritoare rece, dar renunta la pompa de sirop si la lactate. Cacaoa bogata rotunjeste espresso-ul, in timp ce laptele vegetal il pastreaza usor si turnabil. Foloseste o cacao neindulcita buna si adauga indulcitorul incet, gustand pe parcurs, ca ciocolata sa ramana echilibrata.
Vezi reteta
Latte cu Gheata, Mocha si Cocos
Laptele de cocos integral da acestui mocha cu gheata o cremozitate matasoasa, aproape tropicala, care sustine frumos cacaoa si espresso-ul. Este mai cremos decat majoritatea cafelelor cu gheata, mai aproape de un desert blenduit intr-un pahar. Agita bine laptele de cocos la conserva sau blenduieste-l scurt inainte sa il torni, ca smantana si apa sa se uneasca intr-un corp fin si uniform.
Vezi reteta
Latte sau Frappuccino Vegan cu Alune, Mocha si Cocos
Alune prajite blenduite cu lapte de cocos si strecurate dau acestui latte o aroma profunda de nuci prajite pe care niciun sirop la sticla nu o poate egala, rotunjita cu cacao. Serveste-l cald ca latte sau blenduieste-l cu gheata pentru un frappuccino cand dupa-amiaza se incalzeste. Prajeste alunele pana devin parfumate inainte de blenduire, pentru ca nucile crude lasa bautura fada si palida.
Vezi reteta
Cafea Spumata, Blenduita si Inghetata
Nori de dalgona, milkshake-uri dense si acadele de cafea pentru cand vrei cofeina cu lingura.
Cafea Vegana Dalgona Spumata
Cafeaua spumata virala facuta fara lactate: cafea instant, zahar si apa fierbinte batute intr-un nor lucios de culoarea caramelului, apoi asezate cu lingura peste lapte vegetal rece. Fiecare inghititura trage spuma aerata in jos prin lapte, pentru un latte dulce si cremos. Bate-o pana la varfuri ferme, care isi tin forma, inainte sa o asezi cu lingura, ca norul sa pluteasca in loc sa se scufunde in pahar.
Vezi reteta
Inghetata pe Bat cu Cafea Dalgona
Trendul cafelei spumate renaste ca desert inghetat: cafea dalgona aerata incorporata in lapte vegetal si inghetata pe bat pentru o inghetata cremoasa, cu cofeina. Fiecare are gust de latte rece pe care il poti tine in mana, cu cafea in prim-plan si usor dulce, fara lactate. Bate cafeaua instant, zaharul si apa pana la varfuri ferme inainte sa le stratifici, ca dunga in doua tonuri caracteristica sa se intareasca curat.
Vezi reteta
The Godfather: Milkshake Vegan cu Cafea, Extra-Dens
Banana congelata si cold brew se blenduiesc intr-un milkshake atat de dens incat aproape ca il poti manca cu lingura, cu zero zahar rafinat. Banana aduce toata dulceata, in timp ce cafeaua il pastreaza matur, nu doar de desert. Congeleaza banana in felii de marimea unei monede din timp, ca sa se blenduiasca fin fara sa dilueze milkshake-ul.
Vezi reteta
Latte-uri Calde si Imbietoare cu Cafea
Latte-uri calde pe baza de plante care schimba pompa de sirop cu cacao, dovleac si condimente adevarate.
Cafea Vegana Bulletproof
Cafea preparata blenduita cu ulei de cocos pana devine spumoasa si ca un latte, oferind ore de satietate de lunga durata, fara unt din lactate. Blenduirea este tot secretul, pentru ca simpla amestecare lasa o pelicula uleioasa in loc de acea spuma cremoasa. Foloseste un blender de mare viteza in loc de unul vertical si las-l sa mearga treizeci de secunde intregi pentru cea mai matasoasa spuma.
Vezi reteta
Latte Mocha Fara Lactate (cu Gheata sau Cald)
Espresso incorporat cu telul in lapte vegetal cu cacao, fara pic de sirop de ciocolata sau zahar rafinat, doar aroma adevarata de cafea si cacao. Incorporeaza mai intai cacaoa in laptele cald ca sa se dizolve fin, fara sa faca cocoloase, apoi serveste-l cald sau toarn-l peste gheata. Foloseste cacao neindulcita si un strop de sirop de artar, ca sa controlezi exact cat de dulce iese.
Vezi reteta
Pumpkin Spice Latte cu Dovleac, Facut in Casa
Piure de dovleac adevarat, condimente calde si espresso fierte incet intr-un PSL ca la cafenea care lasa in urma pompa de sirop. Este cremos, delicat condimentat si indulcit natural, cu gust de toamna, fara caderea de zahar. Incalzeste dovleacul si condimentele cu laptele inainte sa adaugi cafeaua, ca aromele sa se dezvolte, si congeleaza piureul ramas intr-o forma de cuburi de gheata pentru data viitoare.
Vezi reteta
Creme de Cafea si Cocktailuri
Creme in portii mici care iti transforma cana de zi cu zi, plus cocktailuri cu cafea pentru adulti, de savurat pe indelete.
Crema de Cafea Snickers, Paleo si Vegana
Arome de ciocolata, caramel si arahide blenduite din lapte de cocos, unt de nuci si cacao intr-o crema care transforma cafeaua neagra intr-o rasfatare ca un baton de bomboane dintr-o singura amestecare. Se face in mai putin de cinci minute si se pastreaza zile intregi in frigider. Agita borcanul inainte de fiecare turnare, pentru ca aroma de cacao si untul de nuci se aseaza natural pe masura ce se racesc.
Vezi reteta
Crema de Cafea Fara Lactate cu Menta si Mocha (Vegana)
Lapte de cocos, cacao si extract de menta incorporate cu telul intr-o crema festiva care da cafelei simple o aroma de mocha ca intr-o zi cu zapada, fara lactate sau zahar rafinat. Este gata in cinci minute si rezista la frigider aproximativ o saptamana de turnat zilnic. Adauga menta cate cateva picaturi, gustand pe parcurs, pentru ca extractul devine intepator repede.
Vezi reteta
Cafea Vegana cu Gheata si un Plus de Kahlua
Cold brew sau espresso racit turnat peste gheata cu lapte vegetal si un strop de Kahlua, aterizand undeva intre un latte cu gheata si un cocktail de dupa cina. Lichiorul de cafea aduce dulceata si o nota calda de rom, asa ca este nevoie de putin zahar in plus. Incepe cu aproximativ treizeci de mililitri per pahar si toarna peste multa gheata ca sa il pastrezi rece pe masura ce il savurezi.
Vezi reteta
Martini Espresso cu Caramel Sarat
Un spectacol de cinci minute: espresso proaspat extras agitat cu vodca, lichior de cafea si o dara de caramel sarat pana curge sub o coroana lucioasa de spuma. Este dulce, dulce-amarui si cu alcool in toate proportiile potrivite pentru un final de cina cu prietenii. Agita puternic cu multa gheata timp de vreo zece secunde bune ca sa construiesti acel strat caracteristic de crema deasupra.
Vezi reteta
Intrebari frecvente
Care este cea mai sanatoasa bautura vegana cu cafea pe care o faci acasa? Cafeaua neagra sau cold brew-ul fara adaosuri sunt cele mai usoare alegeri. Dintre bauturile cu lapte vegetal, un latte simplu cu lapte de ovaz sau de migdale, fara indulcitor adaugat, si o cafea bulletproof blenduita cu ulei de cocos sunt amandoua optiuni solide. Variantele indulcite natural, care se bazeaza pe banane, curmale sau sirop de artar, pastreaza totul pe baza de plante, fara zahar rafinat.
Ce lapte vegetal merge cel mai bine in cafea? Laptele de ovaz face spuma bine si are o aroma bland dulceaga care se potriveste latte-urilor. Laptele de migdale este mai usor si mai sarac in calorii, dar se poate taia in cafeaua fierbinte daca il adaugi prea repede, asa ca lasa cafeaua sa se raceasca putin mai intai. Laptele de cocos integral la conserva este cel mai cremos si straluceste in bauturile blenduite sau cu gheata, in timp ce laptele de soia face o spuma cea mai apropiata de cea din lapte de vaca.
Cafeaua bulletproof este vegana? Cafeaua bulletproof traditionala foloseste unt de la vaci hranite cu iarba, care nu este vegan. Varianta pe baza de plante il inlocuieste cu ulei de cocos, sau cu un amestec de ulei de cocos si ulei MCT, apoi il blenduieste in cafeaua fierbinte in acelasi mod. Rezultatul este aceeasi bautura spumoasa, bogata in grasimi, complet fara lactate.
Pot sa fac un frappuccino vegan acasa? Da. Blenduieste cold brew sau espresso racit cu lapte vegetal, gheata si un indulcitor natural, cum ar fi curmalele sau siropul de artar. Pentru o textura mai densa, adauga o jumatate de banana congelata sau o lingura de unt de migdale. Frappuccino-ul mocha cu alune din aceasta colectie foloseste aceasta metoda pentru un rezultat ca la cafenea, fara zahar rafinat.
Cum fac crema de cafea vegana acasa? Incepe cu o baza de lapte de cocos integral la conserva sau caju inmuiat si blenduit. Adauga un indulcitor precum sirop de artar sau curmale si o aroma cum ar fi vanilie, cacao, scortisoara sau menta. Blenduieste pana devine fina si pastreaza intr-un borcan inchis in frigider pana la o saptamana, agitand inainte de fiecare utilizare, pentru ca se separa la rece.
Cum fac cafea cold brew acasa pentru aceste latte-uri? Macina grosier cafeaua si las-o la infuzat in apa rece, in frigider, timp de douasprezece pana la optsprezece ore, folosind aproximativ o parte de cafea la patru parti de apa. Strecoar-o printr-un filtru de hartie sau o punga pentru lapte vegetal ca sa indepartezi si ultima zatica, apoi dilueaza concentratul cu apa sau lapte vegetal, dupa gust. Cold brew-ul este natural mai catifelat si mai putin acid decat cafeaua fierbinte cu gheata, asa ca are nevoie de putin indulcitor.
