Imaginati-va: biscuiti pufosi, facuti cu ingrediente sanatoase, de post, plini de arome minunate. Iata cum puteti face cei mai buni biscuiti sarati cu usturoi!
Daca va plac biscuitii moi, pufosi si deloc plictisitori in ceea ce priveste aroma, atunci pregatiti-va pentru cea mai buna reteta pe care o veti incerca luna aceasta! 🙂
Acesti biscuiti sarati cu usturoi sunt, pentru mine, definitia confortului si sunt facuti din ingrediente sanatoase. In plus, acestia nu contin deloc gluten, ceea ce inseamna ca sunt perfecti pentru celiaci sau persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiaca.
Inca de cand a inceput sezonul rece, imi place momentul acela cand vine seara si eu stiu ca mi-am terminat deja toate treburile pe ziua respectiva. Odata ce sunt gata, iau o patura pufoasa, ma cuibaresc pe canapea impreuna cu pisica si ma bucur de o cana de ceai fierbinte si cativa biscuiti proaspeti.
Imi plac la nebunie biscuitii dulci si dovada sunt multiplele retete pe care le-am facut in trecut si pe care le-am impartit cu voi aici, pe blog. De exemplu aceste scones vegane sau biscuitii cu migdale. Dar v-ati gandit vreodata ca biscuitii nu trebuie sa fie neaparat dulci? 🙂
Nu, nu! Biscuitii sarati sunt la fel de buni ca cei dulci – ba chiar uneori pot fi chiar mai buni! Bineinteles, totul depinde de preferintele personale si de poftele de moment. Iar acesti biscuiti sarati cu usturoi sunt cel mai bun exemplu pe care vi-l pot oferi astazi. Practic, biscuitii astia sunt cea mai recenta obsesie a mea si cred ca i-am pregatit deja de trei ori doar saptamana asta.
Nu ma puteti acuza! Imi place tare mult sa stiu ca am un castron de biscuiti sarati cu usturoi proaspeti si aromati, gata sa fie infulecati atunci cand simt nevoia unei gustari rapide intre mese. Si nimic nu ma poate opri din a prepara acesti biscuiti, in mare parte pentru ca sunt EXTREM de usor de facut. Aveti nevoie doar de o mana de ingrediente atent alese si un castron mare. Amestecati totul si puteti pune biscuitii la cuptor deja. Atat de simplu!
Pe langa faptul ca ti se topesc in gura de-a dreptul si sunt si foarte deliciosi, acesti biscuiti sunt si super versatili. Principalele arome sunt, desigur, usturoi si branza (vegana), dar puteti adauga multe alte ingrediente si verdeturi in amestec daca preferati. Eu am ales sa creez o reteta putin mai clasica, asa ca m-am limitat la paprika afumata, cuisoare si condimente italienesti.
Puteti varia si forma biscuitilor de asemenea. De exemplu, puteti pune aluatul intr-o tava folosind o lingura si veti obtine biscuiti cu o forma neregulata. Sau puteti folosi forme speciale pentru fursecuri pentru a obtine biscuiti bine definiti, perfecti.
Pe mine nu ma intereseaza foarte mult ca mancarea mea sa arate perfect, asa ca am format biscuitii cu mana sau cu ajutorul unei linguri. Si au iesit minunat! 😉
Iar gustul de branza este asa de intens, ca nici n-o sa va vina sa credeti! “Dar cum se poate sa aiba aroma de branza daca sunt biscuiti de post?” – va puteti intreba. Iar raspunsul meu este: branza vegana rasa, desigur! Este la fel de aromata si gustoasa precum branza clasica, doar ca mult mai sanatoasa si lipsita de cruzime.
Iar pentru a transforma aceasta reteta intr-una fara gluten, potrivita pentru mai multe tipuri de diete si preferinte, am ales sa folosesc faina de cocos in locul celei clasice. Este aromata, nu are gluten si se potriveste de minune in acest amestec. Ce-ti poti dori mai mult?
Acum haideti sa discutam putin despre posibilitatile de servire a acestor biscuiti sarati cu usturoi. Puteti, pentru inceput, sa ii serviti asa cum sunt, poate drept aperitiv sau ca gustare super-portabila pe care sa o puteti lua cu voi la munca sau la scoala. Eh, pe cine pacalesc eu aici? Nimeni nu se mai duce nicaieri zilele astea, asa ca cel mai probabil veti ajunge sa mancati acesti biscuiti pe canapea, impreuna cu cineva drag, in timp ce va uitati la Netflix. Asa cum am facut si eu! 🙂
Iar daca aceasta solutie suna cam plictisitor, nicio problema, mai am cateva sugestii in maneca. Puteti servi acesti biscuiti sarati cu usturoi langa o supa crema – cum este aceasta supa picanta de dovleac sau aceasta supa crema de broccoli. Sau ii puteti manca alaturi de o salata bogata in proteine, pentru un plus de aroma. Ii puteti servi chiar si la micul-dejun, de ce nu?
Pe scurt, puteti inlocui cu succes painea cu acesti biscuiti oricand doriti. Avantaje: sunt mult mai aromati decat painea si sunt cu siguranta mult mai usor de facut.
Indiferent cum veti alege sa serviti acesti biscuiti sarati cu usturoi, un lucru este sigur: sunt super gustosi, sanatosi si extrem de usor de facut!
Iar daca nu ma credeti, nu este nicio problema. Va invit in bucatarie sa ii incercati si sunt sigura ca vor iesi foarte buni! 🙂
Biscuiti sarati cu usturoi – de post, fara gluten
Ingredients
- 180 g faina de cocos
- 100 g branza vegana rasa
- 2 catei de usturoi maruntiti
- ¼ lingurita sare
- ½ lingurita praf de copt
- ¼ lingurita paprika afumata
- 1 lingurita mix italian de ierburi
- 1 Lingura marar maruntit
- 3 Linguri smantana vegana
- 5 Linguri unt vegetal rece
Instructions
- Intr-un bol, combina faina de cocos, praful de copt, sarea, mixul de ierburi si paprika afumata.
- Taie untul cubulete mici si integreaza-le in faina cu degetele. Ai grija sa faci asta rapid ca se nu se topeasca untul.
- Adauga usturoiul si amesteca bine.
- Adauga branza si smantana si incorporeaza prin metoda de impaturire. Nu amesteca prea mult.
- Formeaza biscuitii si coace la 180 de grade C timp de 10-12 minute.
Crina
Tuesday 15th of December 2020
Tare buni si usor de facut! Multumim ptr inspiratie, Ruxandra!