Iata cea mai buna reteta de cartofi pe care o puteti incerca astazi: cartofi aurii la cuptor, vegani / de post! O reteta foarte gustoasa, usoara, dar si sanatoasa!
Ori de cate ori ma gandesc la garnitura perfecta, cartofii imi vin automat in minte. Si nu este de mirare – sunt un clasic. Cartofii merg perfect cu aproape orice si sunt, de obicei, foarte usor de preparat, iesind in evidenta in orice reteta fara a avea un gust excesiv. Ce-ti poti dori mai mult de la o garnitura?
Avand in vedere toate aceste avantaje, va anunt ca si reteta de astazi are in centru cartofii! Cunosc multe persoane care imi spun ca s-au plictisit de modul obisnuit de a-si prepara cartofii – prajiti, piure, sau la cuptor. Posibilitatile sunt insa muuuult mai multe!
Exista atat de multe optiuni si modalitati de a transforma o garnitura pe baza de cartofi intr-o opera de arta incat pur si simplu nu aveti scuze pentru a nu o face. Si fix asta vom face si noi astazi. Patru cuvinte: cartofi aurii la cuptor. Credeti-ma, sunt pur si simplu perfecti! 🙂
Crocanti la exterior si cremosi la interior – daca ma intrebi pe mine, aceasta este combinatia ideala. Cartofii la cuptor pregatiti in acest fel sunt, intr-adevar, una dintre cele mai bune metode de a servi cartofii. La final veti avea o garnitura incredibil de gustoasa, care este in acelasi timp foarte usor de facut!
Ori de cate ori aleg sa pregatesc aceasta reteta, toata lumea este impresionata. Dar de ce sunt atat de buni?, va puteti intreba. Pentru ca sunt combinatia perfecta intre copt si prajit. Crocanti pe exterior, in timp ce interiorul ramane moale si gustos.
Acesta reteta este inspirata din reteta clasica de cartofi Hasselback. Desi par un clasic, Hasselback este inca o inventie destul de recenta. Metoda a fost folosita pentru prima data la hotelul si restaurantul Hasselbacken din Stockholm, Suedia, in anii ’50. Apropo, restaurantul este inca deschis si are acest preparat in meniu, daca sunteti curios sa vedeti locul unde a inceput totul.
Numele preparatului reflecta, de fapt, tehnica prin care sunt facuti si nu o reteta anume. Este vorba despre felul in care sunt taiati cartofii Hasselback. Asta ii face atat de speciali: cartoful este crestat de-a lungul, fara ca taieturile sa ajunga pe partea cealalta. Cartoful capata, astfel, o forma de evantai sau acordeon.
Dar, deoarece taierea este destul de greu de stapanit si imi place sa pastrez lucrurile simple, reteta noastra are o mica modificare. Vom felia cartofii in intregime. Pentru a pastra intacta textura lor, vom aranja feliile de cartofi vertical in tava de copt! Acesta este trucul meu rapid care face aceasta reteta mult mai usoara! 🙂
Tot ce trebuie sa faceti este sa va asigurati ca aveti destui cartofi la indemana, deoarece tava trebuie umpluta complet pentru ca toti cartofii sa isi mentina pozitia. Nu va faceti griji daca nu ati mai incercat aceasta metoda pana acum – odata ce incepeti sa pregatiti reteta, va veti da seama ca este de fapt extrem de usor.
Aveti nevoie de un cutit ascutit si o cantitate suficienta de cartofi. Si, in cazul in care doriti sa faceti lucrurile si mai rapide si usoare, atunci un feliator de cartofi va este cel mai bun prieten. Masa va fi gata in cel mai scurt timp si tot ce ramane de facut este sa asteptati ca tava cu cartofi sa capete culoarea aurie si crusta crocanta!
Puteti pastra totul simplu si sa adaugati doar cartofii in tava, dar puteti pune, de asemenea, cateva toppinguri suplimentare. Acestea vor fi adaugate peste cartofi inainte de a introduce tava in cuptor – astfel toate aromele se vor imbina frumos. Rezultatul este minunat, va promit! 🙂
Cartofii sunt atat de buni incat pot fi serviti ca fel principal! Doar adaugati o salata proaspata alaturi si pranzul este gata.
Ok, acum ca v-am convins sa incercati aceasta reteta de cartofi aurii la cuptor, este timpul sa adunam ingredientele si sa ne apucam de treaba! Acest fel de mancare este cel mai bun atunci cand este servit proaspat scos din cuptor, asa ca invitati-va prietenii la o cina minunata. Promit ca toata lumea va fi impresionata, pur si simplu nu puteti da gres cu acesti cartofi aurii!
Cartofi aurii la cuptor
Ingredients
- 3 cartofi mari, curatati si taiati felii subtiri
- 2 Linguri ulei de masline
- 1 Lingura unt topit, vegan sau normal
- 1 lingurita seminte de chimion
- ½ lingurita boia
- ½ lingurita chilli
- 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
- 1 lingurita frunze de telina uscate
- 2 catei usturoi tocati marunt
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 200C.
- Unge o tava de copt cu ulei de masline.
- Intr-un vas mare, pune cartofii si celelalte ingrediente.
- Unge cartofii cu ulei si condimente. Asigura-te ca ungi toate feliile de cartofi.
- Aseaza feliile vertical in tava.
- Tine tava la cuptor timp de o ora, pana ce cartofii devin aurii si crocanti la margini.
- Serveste cu ierburi proaspete si sosul favorit.
Tina
Sunday 29th of September 2019
Super buni si usor de facut!