Chiftelute de linte cu masline si verdeturi

Reteta vegetariana, sanatoasa de chiftelute de linte cu masline si verdeturi. Chiftelutele se pot servi ca atare sau se pot manca in burgeri vegetali si alaturi de diverse garnituri.

Iubesc chiftelutele vegetariene! Linte, naut, fasole, quinoa, mei…ador sa folosesc aceste ingrediente ca baza pentru retetele de chiftelute vegetariene. Mereu experimentez cu noi arome si texturi. Chiar si cand nu eram vegetariana, nu imi amintesc sa fi fost asa innebunita dupa chiftelutele cu carne. Acum, nu exista saptamana sa treaca fara sa nu mananc chiftelute vegetariene.

Lintea rosie este printre ingredientele mele preferate. O iubesc nu numai pentru ca este extrem de versatila, ci si pentru ca se fierbe foarte rapid (15 minute sunt suficiente), este foarte bogata in nutrienti, are o culoare superba si un gust minunat! Nu va recomand lintea verde. Am incercat sa o folosesc mai demult insa m-am enervat pentru ca trebuie fiarta foarte mult timp, nu are acelasi gust ca cea rosie si nici culoarea nu este cea mai apetisanta.

Orice reteta de chiftelute vegetariene se poate face atat pe aragaz, cat si la cuptor. Eu adesea prefer metoda prajita, in fff putin ulei, deoarece sunt gata mult mai rapid decat la cuptor, iar de cele mai multe ori cand gatesc, sunt pe graba. Am mentionat mai jos si cum se procedeaza in cazul in care preferati sa le rumeniti in cuptor.

Foarte important! Va rog cititi! 

Daca vreti sa va iasa reteta exact cum mi-a iesit si mie, tot ce trebuie sa faceti este sa o urmati intocmai! S-a intamplat de cateva ori sa primesc niste comentarii de genul “De ce nu mi-a iesit reteta? Cu ce am gresit? Am inlocuit peste jumatate din ingredientele mentionate…dar totusi..de ce nu a iesit ca in poze?” Serios?! Seriooos?!

Va asigur ca imi testez retetele de mai multe ori inainte de a le publica pe blog. Mereu ma asigur ca merita sa fie mentionate si ca am scris toate ingredientele si toti pasii. Va promit ca daca urmati reteta in tocmai, va fi imposibil sa nu va iasa. 🙂 Dar, daca incepeti sa inlocuiti anumite ingrediente, rezultatul nu va mai fi acelasi. Nu ma intelegeti gresit, incurajez experimentatul cand vine vorba de gatit! Insa, daca nu ati respectat reteta si nu va iese asa cum ati dorit, nu este vina mea 🙂 .

Chiftelute de linte cu masline si verdeturi

Gourmandelle.com

Reteta vegetariana, sanatoasa de chiftelute de linte cu masline si verdeturi. Chiftelutele se pot servi ca atare sau se pot manca in burgeri vegetali si alaturi de diverse garnituri.

5 from 2 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Fel principal

Cuisine Reteta Europeana

Servings 15 chiftelute de linte

Calories 84 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 cana linte rosie
• 1 legatura patrunjel maruntit
• 1 ceapa maruntita
• 1 ou sau 2 linguri de tarate de psyllium
• 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
• ½ cana masline negre feliate
• ⅔ cana pesmet
• sare si piper dupa gust

Instructions

 

• Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o bine de tot si pune-o intr-un bol. Paseaza lintea folosind o furculita.
• Adauga oul/taratele, drojdia inactiva, ceapa maruntita, patrunjel, maslinele feliate, pesmet, sare si piper.
• Amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si usor de modelat. Daca nu e, inseamna ca nu ai scurs bine lintea. Nu e nicio problema, adauga pesmet pana ajungi la consistenta dorita.
• Incinge putin ulei intr-o tigaie. Nu trebuie sa folosesti mult. Prajeste chiftelutele 2 minute pe fiecare fata.

Nutrition

Calories: 84kcalCarbohydrates: 13gProtein: 5gFat: 1gFiber: 5gSugar: 1g

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!

Fani linte rosie? Iata mai multe retete delicioase cu linte: Drob Vegetarian, Pate cremos de linte rosie, Chiftelute de linte rosie si Supa crema de linte rosie.