Aceste fajitas vegane vor fi cu siguranta pe placul tau! Au o aroma unica si o textura carnoasa care ii va convinge pana si pe omnivori!
A fost prima oara cand am mancat fajitas, va vine sa credeti? De fapt, pana mai ieri nici nu auzisem de ele. Fajitas sunt ideale pentru un pranz rapid si sanatos. Daca nu ati auzit de ele, trebuie incercati aceasta reteta neaparat!:)
Imediat cum am primit minunatele Tortillas fara gluten de la Schar, am simtit o pofta nebuna sa mananc shaorma vegetariana. Insa, pentru ca aveam multe ingrediente interesante in frigider, am decis sa ma abat putin de la reteta de shaorma si sa incerc sa fac ceva si mai bun. Asa am ajuns la aceste fajitas vegane, care mi-au placut la nebunie! 🙂
Au iesit super-colorate, extrem de aromate si textura a fost pur si simplu perfecta! Chiar zici ca mananci fajitas cu carne! Ca umpluture puteti folosi orice combinatie de legume si muraturi. In ceasta reteta am folosit ingredientele necesare pentru reteta traditionala: ardei grasi, frunze de rucola, varza verde, castraveti murati, ceapa, salsa de rosi si guacamole.
Pentru cei care nu stiu ce-s alea fajitas (asa cum nici eu nu stiam pana de curand..), sa stiti ca acestea sunt specifice bucatariei Tex-Mex si sunt de obicei facute din carne la gratar, taiata in bucatele subtiri si lungi si servite pe tortilla sau lipii de taco. Fajitas mai contin si ardei gras si ceapa, totul asezonat cu un mix special de condimente.
Asadar, iata varianta mea de fajitas vegane. Am folosit texturat de soia pentru a obtine gustul si textura cat mai apropiata de cea a retetei originale.
Ei bine, ce ziceti? Le incercati si voi?
Fajitas vegane
Ingredients
- 2 tortillas fara gluten de la Schar
- 1 ardei gras felii
- rucola
- 2 castraveciori murati feliati
- 1 cana varza tocata
- 1 ceapa taiata julienne
- 4 Linguri salsa de rosii jumatate din cantitate / fajita
- 4 Linguri guacamole jumatate din cantitate / fajita
- 50 g texturat de soia noodles
- 1 lingurita cimbru
- ½ lingurita sare
- ulei de masline
Instructions
- Umple o oala mica cu apa si adauga sarea si texturatul de soia. Fierbe-le 5 minute si apoi opreste focul.
- Intre timp, incinge cuptorul la 180C si unge o tava de cuptor cu putin ulei.
- Stoarce bine soia de apa si pune texturatul in tava. Unge-i in ulei si adauga cimbru peste ei.
- Lasa-i la copt cca 30 de minute.
- Incinge o tigaie grill si unge-o cu putin ulei.
- Adauga ardeii si varza.
- Trage-le in tigaie la foc mare aproximativ 10 minute. Acopera tigaia cu un capac, pentru a se inmuia mai repede legumele.
- Intinde sosurile (salsa si guacamole) peste foile de tortilla.
- Adauga toate celelalte ingrediente in ele (imparte cantitatile la jumatare pt fiecare fajita).
- Asta e tot!
ION
Thursday 29th of October 2015
Buna, Ruxandra!Minunata reteta,o voi incerca in timpul cel mai scurt(cand voi avea faina de la dr.Schar).Poate imi recomanzi un anume tip de faina de la dr.Schar(pentru foi de tortillas).Mutumesc mult!Prefer sa-mi prepar singur tortillas,doar asa pot fi sigur ca nu are sare in compozitie.Oare se poate folosi pudra(faina)de tapioca pentru tortillas?Nu am folosit pana acum,dar am doua pachete(cumparate pentru o reteta de chifle,) si as scurta atat timpul pana la sosirea fainei de la dr.Schar,cat si pana la a savura fajita vegana.Multumesc, sa fiti sanatosi si sa va bucurati de viata!
Ruxandra
Wednesday 4th of November 2015
Buna! Nu iti trebuie faina Schar pentru reteta asta. Se gasesc lipiile deja facute in magazinele Carrefour. Cat despre faina, eu folosesc Mix It Universal cel mai des. Nu am incercat sa fac tortillas pana acum. Nu cred ca le pot face sa iasa asa elastice daca le fac vegane. Nevegane, cu ou, ies f ok. A facut tatal meu mai demult clatite si se fac cam pe acelasi principiu si tortillas. Multumesc pentru cuvintele frumoase! La fel! :)
Anca
Thursday 29th of October 2015
Buna! De unde ai cumparat tortillas fara gluten?
Ruxandra
Wednesday 4th of November 2015
Se gasesc in magazinele Carrefour. :)